幫主游記405：新加坡多元文化（新馬紀行之五：牛車水、小印度、蘇丹回教堂…）

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牛車水的中華風情、回教堂的金黃圓頂、小印度的色彩斑斕…無不展現新加坡豐富的多元文化… 新馬紀行之五：新加坡多元文化 幫主游記上期回顧：<a href="http://www.xsjgww.com/5ddicrml" target="_blank">幫主游記404：新加坡世界遺產（新馬紀行之四：新加坡植物園）</a> 第4天（3月28日）：明古連——蘇丹回教堂——小印度——新加坡植物園 備注：在新加坡游玩時是按照每日行程順序游覽的，但游記是按照新加坡初始印象、都市風情、海濱風光、世界遺產和多元文化五篇分類撰寫的。本集匯總幾日來在新加坡體驗的多元文化，以及新加坡美食。 　　牛車水的中華風情、回教堂的金黃圓頂、小印度的色彩斑斕、大教堂的尖塔高聳，無不展現著這個移民國家多元的文化傳承。 　　新加坡有四大民族：最多的華族占總人口的74%，馬來族占13%，印度族占9%，還有少量的歐亞族，這些民族的多樣性和共存是新加坡多元文化社會的重要組成部分。 　　新加坡的魅力，也在于不同文化的融合。漫步于烏節路、牛車水，走在充滿異域風情的阿拉伯街上，不同的文化氣息撲面而來。每一座建筑，每一座廟宇，背后都有很多遙遠的故事。 　　新加坡華人接近全國總人口的四分之三，且在新加坡經濟社會中地位較高，大多數新加坡華人的祖先源自于中國福建、廣東和海南。 　　牛車水（Chinatown）是新加坡的唐人街。早期沒有自來水，牛車運水情景在唐人街非常普遍，久而久之牛車水便成為唐人街的代稱。 　　牛車水是新加坡華人聚集最多的地方，是一座現代購物中心，擁有中國各地的小吃。 　　1819年英國人萊佛士登陸新加坡之后，從中國南來的華人越來越多，大部分人就住在牛車水，后來萊佛士把這個區劃為華人居住區，逐步成為市中心最繁華地區之一。 　　除了商場和小吃街，牛車水最出名的便是這座佛牙寺。 　　1980年，緬甸一寺院住持清理倒塌的佛塔時發現一顆佛牙，機緣巧合圓寂前贈予新加坡高僧法照法師，2005年，法照法師興建寺院供養佛牙舍利，并以佛教曼陀羅的概念結合唐代佛教建筑風貌來興建，取名新加坡佛牙寺。 　　受地域限制，佛牙寺將國內常見的漢傳寺院各建筑整合在這棟五層樓中。 　　一樓是山門、鐘樓、鼓樓、觀音殿、百龍殿。 　　藏經閣、文殊殿、地藏殿、法堂、普賢殿等分布在二層、夾層和三層。 　　四層有舍利金塔，佛牙舍利置于由信徒捐資打造的重達 320 千克的金制舍利塔之中。頂樓則有萬佛閣和胡姬花園等。 　　新加坡華人多來自沿海地區，所從事的也多是航海貿易，媽祖就成為這些華人不可或缺的保護神。新加坡最出名的媽祖廟是坐落于牛車水的附近的天福宮。 　　新加坡天福宮始建于1840年，為典型的閩南風格宮觀建筑，而且建廟所用的花崗石柱、木祭臺以及媽祖神像等都是從福建泉州運來。 　　層層疊疊的屋頂、豐富的屋脊裝飾、屋檐梁架間的木雕、墻上柱子上的石雕等，無不綻放著閩南宮觀建筑之美。 　　正殿奉祀的主神為身穿紅袍的庇護航海之神天后、也即媽祖，也就是史上真有其人的林默娘。林默（960-987）年，北宋年間福建湄洲島人，一生多次救助遇難的漁船和商船，28歲時因救助海難不幸去世。林默娘從受到人們紀念和敬仰，逐步成為我國海洋文化史中最重要的民間信仰，也是中國神仙封號的最高紀錄保持者。可參閱：<a href="http://www.xsjgww.com/3tcb84nz" target="_blank">幫主游記214：媽祖故里湄洲島</a> 　　在新加坡開埠時期，南來北歸的華人都會到宮內拜祀，南來者感謝媽祖保佑，北歸者祈求海不揚波。 　　正殿最高處的牌匾“波靖南溟”出自清光緒皇帝手筆，“顯徹幽明”匾額由是清政府駐新加坡第三任領事左秉隆題寫。 　　天福宮的后殿里，不但供奉著佛祖釋迦牟尼的塑像，還供奉著高1米的孔子坐像，兩像遙遙相對，而且孔子像左右是觀世音和彌勒佛，前面則是劉關張立像，可以說是集中國傳統信仰之大成。 　　新加坡與馬來西亞緊鄰，馬來人的比重近年來有增多的趨勢，馬來人主要信仰伊斯蘭教，新加坡街頭也隨處可見清真寺，不過在新加坡都稱作回教堂。賓館對面這座回教堂，聽不到阿訇召喚穆斯林進行禮拜的邦克（宣禮）聲。 　　甘榜格南（Kampong Gelam）有新加坡最大的伊斯蘭社區，這里居住著早年從馬來西亞等地遷來的穆斯林。 街頭涂鴉充滿了濃郁的馬來文化 　　蘇丹回教堂始建于1824年，隨著社區人口的激增，在建寺100周年之際，1924年又進行了重建，就是眼前這座規模龐大、金碧輝煌的蘇丹回教堂。擁有兩座金黃色的大圓頂和4座對稱的宣禮塔，還有以及許多小亭和小塔。大圓頂的底座周邊還鑲嵌了一圈由信徒獻上的玻璃瓶底，十分奇特。 前廳 　　參觀回教堂要脫鞋進入，衣著暴露者還要穿上寺院免費提供的袍子。 　　蘇丹回教堂擁有新加坡最大最壯觀的宗教建筑主祈禱堂，可容納多達五千名信徒同時進行禮拜。 即便在牛車水，也有一座詹美回教堂 　　新加坡的印度人也不少，類似唐人街，這里也有一個印度族群聚集的社區——小印度。 　　1819年，萊佛士抵達新加坡，其隨行隊伍中有很多印度助手及士兵等，成為新加坡第一批印度移民，再加上后來的移民以及繁衍，印度人越來越多，就成了這樣小聚居地。 　　小印度仿佛是印度縮影。細雨中走在小印度街頭，第一感覺就是眼花繚亂，房子五顏六色，路牌五顏六色，廣告五顏六色，就連墻上的涂鴉也五顏六色。 　　凌亂的背后，感覺這里的衛生比其他地方要糟糕一點。 　　充滿商鋪的街道，賣的最多的就是花環、香料、拖鞋、餐飲店，也就帶來第二感覺，這些街頭充斥著花香和香料的味道，間或夾雜著或許是咖喱的辛辣味道，感覺花環和香料是為了掩蓋某些味道。 　　華人有佛寺道觀媽祖廟，馬來人有回教堂，印度人則有興都廟。興都廟是新加坡及馬來西亞一種與印度教相關的宗教建筑場所，通常供奉印度教的神祇，如伽梨女神和其他印度教神明，在宗教節日也常常舉辦活動。 　　小印度的維拉瑪卡里雅曼興都廟建于1855年，屬典型的南印度建筑風格。寺廟周圍的墻壁，被涂成紅白相間，門樓上高聳的塔樓上裝飾許多立體的彩色神像。 　　這些神像有印度教諸神與圣物牛、斗士等，真是每個教各有各的特色。 　　小印度最漂亮的建筑是一棟華人建筑——陳東齡故居。建于1900年，是華人富商陳東齡為他妻子修建的二層小樓，色彩艷麗，別具一格。 　　新加坡的多元文化就體現于此，有大聚居也不排斥其他文化。 　　比如新加坡最出名的馬里安曼興都廟就建在牛車水（唐人街），與詹美回教堂緊鄰。 　　馬里安曼興都廟是新加坡最古老的印度教寺廟，始建于1827年，現大部分結構建于1862年，主要為南印度泰米爾印度教的新加坡人提供服務。 　　寺廟大門、各個建筑頂上都雕刻著色彩艷麗的印度教諸神、動物、人物等，很遠就能看到，給牛車水這個華人聚居區增添了一種異樣的氣氛。 　　雕刻在門樓上的印度教諸神與圣物牛、斗士等，在太陽的照耀下閃閃發光，耀人眼目。 參觀馬里安曼興都廟，也要脫鞋進入 　　正殿供奉馬里安曼，馬里安曼是流行于南印度掌管雨水的女神。 　　房頂上都立滿了各式各樣的雕塑，看得懵圈，估計是他們的各種傳說故事。 　　如同咱們中國古建木雕石雕經常刻繪佛像、財神爺、三國演義、西游記等人物故事，普通外國人看也一樣懵圈吧。 　　新加坡作為英國的殖民地，基督教堂也有很多。 　　最著名的是正對新加坡政府大廈大草坪的圣安德烈教堂，是新加坡首座圣公會教堂，也是新加坡最大的教堂，通體潔白，建筑風格為歌特式，高高的尖頂直插藍天。 　　教堂始建于1837年，曾遭損毀后又在原址重建。墻體雪白，涂抹了一層由貝殼粉、椰子殼、蛋白和糖調成的糊狀涂料，不容易出現裂痕，而且潔白有光澤。塔樓高63米，潔白的外墻上裝飾著簡單而美觀的雕塑圖案。 　　圣安德烈教堂四周被綠樹和草坪環繞，四周有圍欄，教堂前的草坪曾被稱為萊佛士大草場。 　　大堂進深55米，寬16米，挑高22米，給人以高大、肅穆的感覺。迎面的三面彩色玻璃窗尤為醒目，這些彩色花紋中，分別繪有開發新加坡的萊佛士等殖民地駐扎官的紋章。 　　圣壇中間的屏風來自意大利，參觀時被白布遮擋，前為長方形圣桌，右側的全木質講臺來自于斯里蘭卡，其后面柱子上的 “考云地利十字架”取自英國考云地利教堂廢墟的兩根鐵釘。 側面的彩窗上有各色人物形象 　　說到多元文化，當然少不了吃文化。新加坡國菜：辣椒螃蟹。 新加坡國民早餐——亞坤早餐 　　肉骨茶，來自于廣東和福建，就是加入中藥材燉制的排骨，配以油條蘸骨湯，真是美味。 在新加坡期間，曾三次光顧松發肉骨茶 海南雞飯，海南文昌的傳統名菜 中國胃還是適合這些中餐的粉、面 　　新馬紀行之細品新加坡系列告一段落，下一站：馬六甲（待續）。 幫主游記下集預告：<a href="http://www.xsjgww.com/5dr5czwj" target="_blank">幫主游記406：五彩繽紛馬六甲（新馬紀行之六）</a> 　　欲觀看本人更多原創游記，請持續關注“幫主游記”公眾號及“幫主游記”美篇，和我一起游歷天下美景吧。

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