<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">? 文/水美</p><p class="ql-block">? 那個計劃經濟的時代真的一去不復返了，就像當年人們不理解食堂化時代的物價一樣，今天，人們照樣不理解計劃經濟時代的物價。</p><p class="ql-block">? 圖中豬肉8毛錢一斤，經歷過的人絕不會懷疑，沒經歷過的人會想怎么可能。</p><p class="ql-block">? 我講幾個真實的事情，公元1978到1985年的物價。1978年，我到長安縣五星中學上初中，那時一個月的伙食費是4塊零一分（當然要自己交過糧之后），一個月呢！那一分錢是飯票的工本費。那時五星老街道是兩邊一排的商店，在今天學校原址的西頭。當時，一碗煮饃3毛錢，班里一個王姓同學吃那一大老碗，滿頭大汗的情景就像發生在昨天。交流會上，學校圍墻外一個水煎包子1毛錢，班里一個看起來很消瘦的滑姓男生說：“好吃很，我一次能咥仨。”他還說：“西頭食堂一碗素面5分錢，一碗葷面7分錢。”同學說他愛吃素面。我當時對葷素兩字有深刻認識就是在那個時候，尤其是對素面的提法更是記憶深刻，當時覺得只要是食堂賣的都好。我倒是沒吃過，想著素面應該是略帶黃色的韭菜葉堿面，鍋燒開了，里面再下幾個青菜葉，好賴得漂幾個清油星吧。那時我覺得只要花錢的都香，都好吃外，連穿著圍腰幫廚撈面的婦女都很羨慕，因為她們在寫著“國營”二字的食堂上班。那時，沒有雙休日一說，周六中午放學，我就看到過福利院南墻外小門口的一個賣肉的鋪子，里面掛著鉤嗒和肉，就是8毛錢一斤。買肉的人老是強調“給咱多來點肥的。”，賣肉的說“好來——”，實際上割下的還是瘦的，顧客走后，賣肉的自言自語道：“哪來的那么多肥的？”在那個油水很少的年代，大肉一斤8毛錢，羊肉5毛錢是可以理解的。羊肉的確是有錢人才吃的。我可親眼見過，我村看河堰的老人孔老漢，殺羊賣，買的都是知識青年，說是周六回城給家里帶的，你占一大塊，她提一個羊后腿，說著：“包餃子好吃。”，我當時心想，怪不得你長得白白胖胖的。</p><p class="ql-block"> 1979年秋天，一天我放學回家，在省城教學的祖父退休后，回到農村老家，說：“我娃回來了，讓你媽給你弄羊肉湯喝，大補。”我記得灑滿蔥花和香菜的羊肉湯就是好喝，可我還是希望有幾塊大塊的羊肉好些。我祖父說：“會吃的喝湯，不會吃的吃肉。在城里原汁湯比肉貴，何況這1塊錢緊罐子舀，泡饃美得很，劃算。”老人這么一講，我覺得喝了湯似乎能長胖，人會變得聰明一樣，心里樂滋滋的。可母親還是說：“人家都買肉，咱買湯。”</p><p class="ql-block"> 那時，祖父常給我講：“吃食堂化時候，沒啥吃，一擔籠蘿卜60塊，一個饦饦饃1塊錢，能救命啊。”我當時真的有點不信。祖父說：“那個時代，吃飯都有技巧，有人先舀半碗，狼吞虎咽一般吃完，再美美舀一大碗，最后吃一碗半；有的第一次舀滿滿一碗，等吃完，想再舀，沒有了。”一想老人說得也是。</p><p class="ql-block"> 直到1986年，我在五中上學，父親在新靈路上班，到學校給我送饦饦饃，3毛錢一個，甜饃（光有饃）無菜，火色很誘人，吃著特別香。</p><p class="ql-block"> 計劃經濟時代，買啥要證要票要卡片，那時的物價讓現在的人聽了沒什么，因為一個肉夾饃都賣到了七八塊，一碗羊肉面還有68元一碗的。</p><p class="ql-block"> 計劃經濟時代真的一去不復返了。</p><p class="ql-block"> 2025.5.21</p><p class="ql-block">?</p> <p class="ql-block">煤油很短缺</p> <p class="ql-block">購物排隊要票證</p>
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