“味”愛而來，守護舌尖上的安全——學(xué)校膳食委員會開展夏季校園食品安全自查活動

彭晨光

隨著夏季的來臨，為切實抓好校園食品安全工作，保障全校師生夏季飲食安全，5月21日，臨沂齊魯園小學(xué)膳食委員會召集全體家長委員對學(xué)校餐廳開展了一次全面的自查活動。 　　首先，膳食委員會主任馮維峰校長對家長委員的到來表示了歡迎，他總結(jié)了膳食委員會自成立以來所做的工作，并介紹了開展此次活動的目的和意義。 　　隨后，馮校長，趙校長以及家長委員們一同走進學(xué)校餐廳進行了實地查看。 　　委員們先后查看了餐廳主食庫、調(diào)料庫和毛菜庫。主食庫的米面均按照要求離地、離墻15厘米以上，而且擺放整齊。調(diào)料用品分類整齊擺放貨架上，每種調(diào)料用品都對應(yīng)貼有標(biāo)簽，注明了產(chǎn)品的入庫時間，保質(zhì)期和供貨商信息等。 　　隨后餐廳工作人員帶領(lǐng)膳食委員會成員實地查看了洗消間、切配間，面食間和留樣間。此時，廚師正在緊張的忙碌著，餐廳工作人保又為大家詳細(xì)介紹了食材從驗收到入庫、出庫再到加工制作的整個流程。家長代表認(rèn)真傾聽，不時提出疑問，餐廳工作人員也都詳細(xì)做了解答。 　　膳食委員會成員還查看了餐廳的加餐分配區(qū)域并了解了每天學(xué)生加餐的供應(yīng)情況。 　　在餐廳辦公室，各位家長查看了學(xué)校進貨的索證索票和食材供貨商的營業(yè)執(zhí)照和食材的合格證等檔案材料。 　　家長委員們查看每周蘭山區(qū)大宗食材采購指導(dǎo)價公示欄。 　　家長委員們正在查看每月學(xué)生就餐請假退費情況公示欄。 　　活動最后，家長委員們對學(xué)校餐廳工作給予了肯定并填寫了膳食建議表。通過開展此次活動，不僅讓學(xué)校膳食委員會更好的履行了監(jiān)督職能，同時也讓委員會的家長代表對學(xué)校餐廳有了更全面、深入的了解。下一步，學(xué)校將以此次活動為契機，嚴(yán)格抓好校園食品安全工作，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量，為全校師生的飲食健康保駕護航！

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