困鹿山，皇家貢茶山

師躍

困鹿山位于云南省普洱市寧洱縣寧洱鎮寬宏村，距縣城39公里。困鹿山名為傣語，困是指凹地，而鹿是指雀、鳥，意為雀鳥多的山坳。 　　困鹿山古茶園面積1萬多畝，海拔1410一2270米，山高林密，常年云霧繚繞，雨量充沛，氣候適宜，古茶樹與原始森林共生。困鹿山古茶園與其他古茶園有不同的特點：古茶樹野生型、過渡型、栽培型共存，大葉種、中葉種、小葉種混生，被譽為“云南古樹茶自然博物館”，是茶樹的“活化石”。 　　困鹿山古茶園史上為清朝皇家貢茶園，作為貢茶已有二百多年歷史。每到春季，官府會派兵上山監督春茶采摘和加工，拿到設在普洱府（今寧洱縣）的貢茶廠，精制成緊壓茶和茶膏后，由馬幫經茶馬古道運抵京城進貢朝廷。2008年6月，寧洱縣“普洱茶制作技藝·貢茶制作技藝”，被國務院公布為第二批國家級非物質文化遺產。 　　在海拔1640米的困鹿山核心區，有一片30多畝400多棵栽培型古茶樹，樹齡超過400年，樹種大葉種、中葉種、小葉種都有，最大一棵樹高9米，基部干圍2米。這里是困鹿山古茶園的精華所在。 　　困鹿山古樹茶品質上乘，以“蜜香蜜甜，清風高雅，喉韻綿長”為特點。其外型條索緊實，色澤烏潤，花香蜜香明顯，茶湯清澈，金黃透亮，茶香清雅，持久韻長，入口微苦即化，甘甜滑口，回甘迅速，口感層次豐富，經久耐泡。困鹿山古茶園環境絕佳，樹種豐富，古茶風格獨特，既不像班章那樣“霸氣”，與冰島的“甜潤”和景邁的“蘭香”也有區別，而以“韻雅”聞名，堪稱“茶中君子”。 困鹿山古茶園，不僅是一座人與自然和諧共生的典雅古茶園，也是一個歷史文化的承載之地！ （完）

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困鹿山，皇家貢茶山

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