<p class="ql-block">淄博燒烤以“小餅、烤爐、蘸料”三件套為核心，食客可自行將七分熟的肉串在獨(dú)立的碳爐上復(fù)烤，搭配小餅、小蔥、秘制蘸料卷食，形成兼具參與感和儀式感的用餐體驗。淄博燒烤的走紅始于大學(xué)生群體的自發(fā)傳播。二零二二年山東大學(xué)學(xué)生在淄博隔離期間獲贈燒烤，次年集體赴約引發(fā)打卡熱潮，其故事在短視頻平臺迅速發(fā)酵，加之疫情期間公眾對煙火氣的渴望，疊加淄博市民熱情好客的形象，同時政府敏銳抓住流量機(jī)遇，規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推出一系列便民舉措，激發(fā)了情感共鳴。旺旺偶與粑麻借520之際，錯開用餐時間，來到“八大局”，打卡留念。</p> （淄博燒烤）
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