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<p class="ql-block"> 在武漢漢陽龍興東街藏著一家超絕的牛肉粉館——劉聾子牛肉粉館。它的來歷可不簡單，1938年始創于湖南津市，已擁有超過80年的歷史傳承，是湖南省非物質文化遺產。創始人劉松森因小時候意外失聰，被大家親切地稱為“劉聾子” 。靠著獨特的熬湯秘方和對食材品質的嚴格把控，在當地開了第一家店，隨后生意火爆，一路開到湖北。由于生意太好，兩口鍋兩個師傅同時開火還要排隊等待。</p> <p class="ql-block"> 走進店內，首先映入眼簾的是這里的人真多。</p> <p class="ql-block"> 劉聾子牛肉粉館的牛肉粉面以其濃郁的湯底、鮮嫩的牛肉和爽滑的米粉著稱。湯底通常經過長時間熬制，味道鮮美，牛肉則選用優質部位，口感極佳。</p> <p class="ql-block"> 這家店的粉面選擇品種很多，粉有圓粉，扁粉，寬粉，面有刀削面，寬面，細面，堿面等等。</p> <p class="ql-block"> 更令人驚喜的是，這家店里的<span style="font-size:18px;">粉、面、飯、粥和</span>眾多的小菜以及玉米、紅薯都是可以免費無限續加的。</p> <p class="ql-block"> 看看我的這碗牛肉粉，牛肉塊很大，牛肉入味可口，吃起來很過癮，牛肉粉更是口感鮮美，細膩柔滑，湯的味道濃郁，香氣十足，每一口都讓人回味無窮。</p> <p class="ql-block"> 除了牛肉粉面，他們家的油炸雞冠餃子和油餅也非常不錯，據說這個油炸師傅已經有三十多年的老手藝了，每一個炸的雞冠餃子都是外酥里嫩，鮮美的鮮肉餡料搭配香酥的面皮，每一口都回味無窮。</p> <p class="ql-block"> 一碗牛肉米粉 一個雞冠餃 一碗銀耳湯是大多數來此就餐客人的絕配。</p> <p class="ql-block"> 除了牛肉粉面外，這里還有火鍋、燒烤和各種炒菜。</p> <p class="ql-block"> 如果你也是一個美食愛好者，一定不要錯過品嘗劉聾子牛肉粉。那碗熱騰騰的美味，絕對會讓你回味無窮。</p>
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