王家莊土堿

行攝祥云（請勿送花）

王家莊土堿一一歲月沉淀的非遺芬芳自林作品 　　在彩云之南溫柔的懷抱里，祥云縣劉廠鎮(zhèn)王家莊宛如一塊被時光遺忘的寶地，靜靜地散發(fā)著古老而神秘的氣息。這里，藏著一項珍貴的非遺瑰寶——王家莊土堿，它像是一位穿越時空的老者，帶著歲月的故事，緩緩向我們走來。 　　王家莊的土堿，是大自然與人類智慧共同孕育的結(jié)晶。其材料源自王家莊特有的純凈堿田礦土，那是一片神奇的土地，蘊(yùn)含著大自然的慷慨饋贈。制作土堿的工藝，奇特而又原始，就像是一部活生生的歷史教科書，每一道工序都承載著王家莊人世代相傳的生活智慧。 　　匠人們?nèi)缤妓嚫叱奈枵撸趬A田上翩翩起舞。他們先將堿田耕作得松軟細(xì)膩，再理出條條溝壑，而后引入清澈的溫泉水，讓堿土在水中盡情舒展。泡水后的堿田，宛如一塊塊巨大的調(diào)色盤，在陽光的照耀下閃爍著奇異的光芒。經(jīng)過浸泡，土壤中的堿性物質(zhì)漸漸融入水中，形成含硝的白色堿粉。此時，匠人們開始收硝，那專注的神情，仿佛在與大自然進(jìn)行一場無聲的對話。過濾、收煉、凝結(jié)，每一個步驟都容不得馬虎，最終，細(xì)膩的堿粉在匠人的巧手下誕生。經(jīng)過浸濕、攪拌、揉捏，再手工壓型，一塊塊圓圓的堿餅便初具雛形，待涼干后，它們便帶著王家莊的氣息，走向市場。 　　年近8旬的非遺傳承人朱永明，是王家莊做“土堿”的能手。他和老伴一直堅守著那片堿田，如同守護(hù)著心中的圣地。朱永明老人告訴我，做土堿的手藝到他這里已經(jīng)是幾代人的營生了。盡管市場風(fēng)云變幻，工業(yè)制品如潮水般涌來，但他始終舍不得丟掉這份傳承。王家莊的堿性土壤，是大自然賜予的獨(dú)特禮物。大片堿田泡水后，經(jīng)太陽暴曬蒸發(fā)，就像下雪一樣，會出現(xiàn)一層層白色的硝膜，這便是土堿生產(chǎn)的最好原料。這樣的環(huán)境條件，是其他地方無法復(fù)制的，也正是這份獨(dú)特，讓王家莊土堿在歲月的長河中獨(dú)樹一幟。 　　然而，時代的發(fā)展如同一把雙刃劍。在現(xiàn)代工業(yè)的無情沖擊下，許多傳統(tǒng)技藝漸漸失去了往日的光彩，有的甚至已經(jīng)消失在歷史的長河中。但王家莊的土堿制作，卻像一棵堅韌的老樹，在風(fēng)雨中堅守著那份執(zhí)著與純粹。它不僅沒有在時代的浪潮中沉淪，反而逐步適應(yīng)著新形勢的發(fā)展，尋找出新的用途和出路。如今，土堿不只是廚房里的調(diào)味品，為菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味；更是傳統(tǒng)洗滌用品及畜牧養(yǎng)殖的保健品，它以其天然無污染的特性，在競爭激烈的市場上得以存活下來，實在難能可貴。每一個圓圓的堿餅，都飽含著制堿人的心情和汗水，它們是鄉(xiāng)愁的載體，是記憶的符號。 　　為了守護(hù)這份鄉(xiāng)愁，保護(hù)和傳承土堿這一“活化石”，祥云縣劉廠鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，村委會帶領(lǐng)村民付諸行動，搶救性恢復(fù)堿田38畝，如同為一位垂暮的老人注入新的活力。在縣非遺中心的支持下，傾心培育非遺傳承人，讓這門古老的手藝后繼有人。2017年，“祥云縣王家莊村土堿制作工藝”入選云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，這是對王家莊土堿的高度認(rèn)可，也是對傳承人的莫大鼓舞。2020年，當(dāng)?shù)卣隙喾劫Y金，先后投入300余萬元，對土堿田進(jìn)行全方位提升改造。游道蜿蜒，文化廊道古樸典雅，周邊產(chǎn)品琳瑯滿目，曾經(jīng)小、散、亂的加工環(huán)境，搖身一變成為集傳承、游覽、體驗、銷售為一體的土堿加工園區(qū)。 　　如今，祥云王家莊土堿，已成為云南大地上一抹獨(dú)特的風(fēng)景。它靜靜地佇立在那里，訴說著非遺的魅力。當(dāng)人們走進(jìn)這片園區(qū)，仿佛能聽到歷史的回聲，感受到那份來自泥土的質(zhì)樸與溫暖。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，像一股清泉，滋潤著人們干涸的心靈，讓人們尋找到一絲心靈的慰藉與回歸。它是歲月的饋贈，是文化的傳承，更是我們心中永遠(yuǎn)無法磨滅的鄉(xiāng)愁。 謝謝關(guān)注！

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