<p class="ql-block">主料：黃瓜2根、花蛤適量、雞蛋2個、木耳少許</p><p class="ql-block">輔料：蔥蒜末適量、白胡椒粉少許、鹽少許、花生油少許</p> <p class="ql-block">步驟1. 準(zhǔn)備好所用的食材，先把黃瓜洗干凈后削掉外皮，而后用刀從黃瓜肉的頭削到尾，盡量不要斷開，削出一片片薄而透的瓜片放入碗中備用，順便用涼水浸泡幾片木耳備用</p> <p class="ql-block">步驟2. 把花蛤外殼搓洗干凈，而后倒入鍋中，加一碗清水大火煮開。等花蛤全部開殼后撈出，冷卻后將花蛤肉全部摘下備用，剩下的花蛤原湯放在一邊靜置沉淀幾分鐘備用</p> <p class="ql-block">步驟3. 把雞蛋打散，鍋里淋入少許油，燒熱后把雞蛋液倒入鍋中炒熟盛出備用</p> <p class="ql-block">步驟4. 鍋里淋入一些花生油燒熱，而后將蔥蒜末下鍋炒出香味，再把黃瓜片也倒入鍋中，轉(zhuǎn)為大火翻炒，炒至黃瓜片微微變軟就好了</p> <p class="ql-block">步驟5. 把炒熟的雞蛋塊、花蛤肉和木耳一塊倒入鍋中，而后再把剩下的花蛤原湯也倒入鍋中，如水不夠可適當(dāng)添些開水</p> <p class="ql-block">步驟6. 用勺子翻拌均勻，保持大火煮4-5分鐘左右，再撒一些鹽和白胡椒粉調(diào)味</p> <p class="ql-block">步驟7. 最后關(guān)火，盛入大湯碗中端上桌就可以吃了</p>
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