<p class="ql-block" style="text-align:center;">尊敬的各位朋友、活動主辦方的老師們：</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">大家好！我是倪小婷。此刻，手捧“破繭成蝶奮進獎”的榮譽證書，我的內心滿是感慨與感恩。這份榮譽不僅是對我文字的認可，更是對我那段在上海拼搏奮斗、蛻變成長的青春職場歲月的珍貴褒獎。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">回首過往，17歲的我懷揣著對餐飲行業的無限憧憬，踏入上海總部，開啟了包包子、包餛飩、包餃子的學藝生涯。初入總部廚房，撲面而來的面粉香氣與忙碌氛圍，瞬間點燃了我的熱情。然而，理想與現實的差距很快顯露出來——當其他學員熟練地揉面、捏褶，行云流水般制作出精致面點時，我卻連面團的軟硬都拿捏不準，包出的包子歪扭塌陷，餛飩餡料漏出，餃子更是不成形狀。總部師傅眉頭緊鎖，語氣嚴厲：“做面點講究的是穩、準、巧，你這樣毛毛躁躁，什么時候才能出師？”在他一次次失望的目光中，我成了第一個被分配出去的學生，帶著滿心失落與不甘，前往上海虹橋的一家大酒店實習。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">初到酒店，面對同事們的詢問，我只能紅著臉承認：“我什么都不會。”師傅聽聞，臉色一沉：“什么都不會就送來？這兒可不是新手訓練營！”那一刻，委屈與不甘在心底翻涌，但我暗暗發誓，一定要在這里證明自己。幸運的是，師傅雖然嘴上嚴苛，行動上卻始終耐心指導。清晨五點的上海還未蘇醒，師傅已站在我身旁，手把手教我：“揉面要三光——手光、盆光、面光，這樣面團才有韌性。”包包子時，他示范著快速捏出均勻褶子：“每個褶子間隔要一致，收口要利落。”包餛飩時，他將薄皮鋪在掌心，動作輕巧：“餡料量要適中，捏合時力度不能太重也不能太輕。”包餃子時，他展示著不同褶子的捏法：“柳葉褶顯精致，波浪褶更飽滿，根據餡料調整造型。”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在師傅的悉心教導下，我將自己“釘”在了廚房。當上海的霓虹燈亮起，我仍在反復練習搟皮；當凌晨的街道寂靜無聲，我還在鉆研餡料的配比。手掌磨出繭子，手指被搟面杖壓出淤青，這些疼痛都成了成長的印記。三個月后，我的努力終于開花結果——一分鐘能包30個皮薄餡大的餛飩，包出的包子褶子整齊如花瓣，餃子更是能變換出柳葉、元寶等多種造型。師傅看著我的成果，第一次露出欣慰的笑容，還常常從街邊老店給我帶生煎包、粢飯團當早餐，笑著說：“吃飽了才有力氣精進手藝！”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">隨著技藝日益精湛，我也開始帶起了徒弟。從揉面的基礎手法到復雜的造型技巧，我將師傅傳授的經驗傾囊相授。看著徒弟們從手忙腳亂到逐漸熟練，我仿佛看到了曾經的自己，也深刻體會到傳承的意義。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">實習期結束時，廚師長真誠地挽留我：“小婷，你這一路的成長大家都看在眼里。留在上海吧，酒店愿意給你更好的平臺和待遇。”我滿心感激，卻還是婉拒了：“謝謝大家的認可，但離家太久，我真的想家了，想把在上海學到的手藝帶回四川。”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">這段在上海的經歷，是我人生最寶貴的財富。它讓我明白，挫折是成長的階梯，堅持終將迎來蛻變。感謝征文活動的主辦方，給了我分享這段故事的機會；感謝每一位支持我的美友；更要感謝上海的師傅與同事們，是你們的嚴厲與關愛，讓我在異鄉破繭成蝶。未來，我會帶著這份上海賦予我的底氣與技藝，在家鄉的土地上繼續書寫屬于自己的美食篇章！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">謝謝大家！</p>
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