粽香飄，縈繞一條街

素顏問世

成都粽子一條街 我們從小每年端午節都要吃粽子，粽子文化早已融入了血脈之中，對粽子的喜悅不需理由。做粽子的美篇，還是要把粽子的歷史文化回顧一下。說起棕子，最廣為人知的寓意是紀念愛國詩人屈原。戰國時，秦將白起攻破楚國都城郢都，楚襄王狼狽不堪地棄郢逃離，而安享于陳。楚國詩人屈原，極度悲憤、絕望，于當年五月初五，自沉汨羅江以身殉國。屈原投江后，百姓投粽入水以防魚蝦噬食其遺體，以此表達人們對屈原忠誠與高潔品格的追思，后演變為端午節吃粽子的習俗。 相傳春秋時吳國忠臣伍子胥大夫，輔佐吳王闔閭，預見到國之危機，多次進諫無望，于是在修建姑蘇城時，暗中命人將大批粽子投入江中，既以此象征城墻的堅固，也喂飽水中惡獸，備防其毀壞城墻。后來，伍子胥被吳王夫差賜死。不久，吳國便被越國所滅。百姓于是在每年的五月初五（即端午節）這一天，包粽子吃，以此紀念伍子胥。 我們早就聽說成都金牛區有個“粽子一條街”，趁端午節還沒到來之際，我們決定先一睹為快。五月十日，我們乘公交幾經輾轉，從居住地來到這里。一走到“粽子一條街”上，就感覺到空氣中雜糅著白粽的清新、鮮肉粽的香醇以及臘肉粽的獨特風味…… 每一種氣味都那么誘人。只見以“婆婆”命名的粽子鋪一家挨一家，“梁婆婆”“楊婆婆”“杜婆婆”等，看來各家“婆婆”牌粽子已然成為這條街的品牌標識。各家鋪位前擺放著不少墨綠色的粽子。 店鋪前的師傅們忙著包粽子 清洗粽葉 梁婆婆包賣粽子已有二十多年了。現在梁婆婆粽子店成了網紅點，粽子遠銷四方。原來自上世紀八十年代起，馬鞍東路便有四家住戶在端午節賣粽子。后來，年復一年，粽子越做花樣越多，漸漸有了名氣，前來購買的人越來越多，于是家家戶戶都做起了粽子生意。這里也就成為“粽子一條街”。每逢端午節之際，前來買粽子的更是人潮涌動。 梁婆婆的女兒告訴我們，每年端午節還沒到，訂單就到了，一家人就忙開了。臨近端午節的時候，更是全家人上陣，連夜包粽子，沒法休息，就這樣還是供不應求。 梁婆婆打開手機，照片上是她曾為客戶做的特大粽子，三米長，用快遞給客戶送去的。客戶訂做這么大的粽子是為了慶典之用。一千零八十元的價錢是客戶自己定的價?？蛻粽f，這點錢，毛毛雨啦！ 梁婆婆還告訴我們，近年來，為了滿足現在顧客對新穎口味的需求，她不僅制作有七龍珠大粽子，還推出了麻辣排骨、紅燒五花肉和香辣牛肉等新口味。真的給顧客帶來了更多美味體驗。 我們觀看了七龍珠大粽子的制作過程-- 把幾張粽葉擺好，鋪墊上事先調制好的糯米，放上數層幾寸長，兩指多寬的肉片，再挨個擺上七個熟蛋黃，將粽葉合攏后，用專用線纏上八道，包裹好，下鍋煮熟。每個粽子三斤多重，上百元。 梁婆婆家的粽子品種 在這里經營粽子攤位長達二十余年的楊婆婆，也向我們介紹了粽子制作流程。她說，從洗粽葉、調配餡料，把糯米和餡包好后纏上八道線，再在鍋中煮熟才算完工。每一道工序都是現場完成，全透明地展現在顧客眼前?，F做現賣，顧客購物無憂，食用安心。 看這楊婆婆家粽子的品種真多 楊婆婆應顧客需求制定的各種包裝禮盒。 杜婆婆家專門開發雞湯粽子，自成一家。 杜婆婆家粽子 這家老板的粽子品種也不少 朱記的網紅粽子 陳記的粽子 馬婆婆粽子 大王家粽子 梅記粽子 后記端午節被視為“惡月惡日”，古人認為五月易發瘟疫，是“惡月”，而三角椎形的粽子就如同“藥丸”，有驅邪避瘟之效。加上糯米和餡料（如紅棗、薏米）的滋補作用，就有健康長壽的寓意。再加上在門上懸掛菖蒲、艾草等，還能祈福。粽子還體現了古人對五谷豐登的祈愿。古代祭祀中，把它作為敬獻祖先和神靈的供品，亦是對大自然饋贈的感恩。在民間粽子常以家庭為單位制作粽子。粽子的椎形外觀象征穩固與和諧團聚。家人共享粽子加深了親情，與朋友分享粽子強化了友情，而節日饋贈粽子還是一種社交禮儀。端午節，吃粽子?。?lt;/p>

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