萬水千山“粽”是情 ?對話“陳姨粽子”傳承人陳彩瓊

星之王

美篇號：3648104原創文：星之王攝影：星之王 在深圳鹽田一隅，有一家看似不起眼的陳姨私房菜，卻因一鍋香氣四溢的粽子聲名遠揚。從警多年的陳彩瓊退休二十余載，用祖傳三代的手藝打造出“陳姨粽子”品牌，更以公益之心溫暖鵬城。帶著對這位傳奇人物的敬意，作為相識二十年的老友，我走進陳姨私房菜，與72歲的陳姨展開了一場關于粽子、匠心與大愛的對話。 一進門，粽葉與糯米混合的清香撲面而來，陳姨正戴著老花鏡，熟練地捆扎著粽子，布滿皺紋的雙手動作利落。“快坐快坐！”她熱情地招呼我，轉身端來剛出鍋的粽子，剝開粽葉，晶瑩的香米裹著金黃的海鴨蛋黃、飽滿的瑤柱，騰騰熱氣中滿是家的味道。 “我這粽子啊，用料就得實在！”談及制作秘訣，陳姨眼中閃爍著光芒，“香米要選當季新米，瑤柱、蝦米得是湛江老家的海產干貨，豬肉必須肥瘦相間，咬下去才油潤不柴。”她笑著說，自己退休后重拾祖傳手藝，最初只是為了給來盆景園的朋友做頓家常飯，沒想到大家對粽子贊不絕口，一傳十十傳百，竟成了深圳的美食招牌。 從警生涯養成的嚴謹作風，被陳姨完美融入到粽子制作中。“以前當警察，戶籍工作容不得半點差錯；現在包粽子，食材的新鮮度、配料的比例，也都得嚴格把關。”她坦言，為了保證品質，每天凌晨四點就去市場采購食材，幾十年如一日。這份堅持，讓“陳姨粽子”不僅征服了普通市民的味蕾，就連深圳的領導和企業家也不惜驅車幾十公里前來品嘗。 然而，最讓陳姨驕傲的并非粽子的聲名遠揚，而是二十多年來從未間斷的公益之路。“粽子里包的不只是餡料，更是一份情。”陳姨動情地說，她記得第一次給社區老人送粽子時，一位阿婆拉著她的手久久不愿松開，那一刻，她明白了美食傳遞溫暖的力量。此后，每逢端午，陳姨都會組織志愿者為孤寡老人、環衛工人、留守兒童送去粽子。 不久前，陳姨走進深圳市盲人協會，手把手教盲人朋友包粽子。“剛開始他們心里沒底，我就握著他們的手，一點點教他們分辨粽葉的正反，感受餡料的分量。”回憶起當時的場景，陳姨眼眶濕潤，“當第一個粽子成型時，大家臉上綻放的笑容，比任何榮譽都珍貴。”也正因這份堅持，陳姨被授予深圳市“公益人物”稱號，她的抖音賬號“陳姨有話說”收獲二十多萬點贊，讓更多人看到了美食背后的善意。 如今，陳姨的私房菜成了傳承與公益的雙重陣地。許多年輕人慕名而來，學習包粽子的手藝，陳姨總是毫無保留地傾囊相授。“我希望這門手藝能一直傳下去，更希望孩子們能記住，美食要用心做，做人要有公益心。”她笑著說，自己的商標有效期到2032年，但她相信，“陳姨粽子”的故事不會止步于此。 臨走時，陳姨又塞給我一袋粽子，叮囑我帶給家人。夕陽下，她的身影與廚房蒸騰的熱氣交織在一起，宛如一幅溫暖的畫卷。萬水千山“粽”是情，陳姨用粽子傳遞著對生活的熱愛、對傳統的堅守，更用公益之心書寫著屬于深圳的溫暖故事。

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