買得一枝春欲放

關巍

飛機在傍晚里盤旋下降，一個漂亮的大回轉，一抹暖黃的光透過舷窗，騰地映在眼前的艙壁上，給我疲憊的旅途以撫慰，回沈陽了，回家了。家的感覺更多的是舌尖上的味道。想起明天是周日，必須早起去高坎趕集，買些生鮮肉菜，也給我幾天里飽嘗辣子的腸胃以撫慰。 我搬來沈陽東部居住已是十年有余。這里毗鄰棋盤山風景區和沈陽世博園，空氣清新，環境清幽，對比人居要素評估體系，那是絕對沒得說。加之沈陽地鐵一號線東延線開通在即，王府井棋盤山小鎮生意紅火，交通、商圈也頗為便利。會有朋友好奇，你平日里都去哪兒買菜呢？夏秋之季，小園子自種自產，若有更多需求，就在周四、周日去高坎大集。 常常買菜，一來二去，我對市集有了自己的評價要素：一是方便停車，二是品類齊全，三是果蔬肉蛋足夠新鮮，四是接地氣，最后一點要有趕集的歡快祥和的氛圍。高坎大集符合我的全部指標要求。 高坎大集就在渾南區高坎街道、四環橋下。大集地處一大片空場，以兩個高大的輸電鐵塔為標志。遠處望去，紅的、藍的、條紋的尖頂四角布棚，一個挨著一個，密密實實，雜落其間；走進大集，人挨人，人擠人，摩肩接踵，熱鬧非凡。你若是第一次去趕集，感覺會有些亂、有些懵，常去就會知道，大集里分布有序，其實并不亂。大集的東部區域，以現加工、現售賣的早餐攤和熟食攤為主，油鍋里炸著大麻花、油炸糕、撒子、油條，湯鍋里煮著餛飩、下著面條，煎鍋上滋滋響地烙著誘人的餡餅、韭菜盒子，掛爐里的整雞、整鴨烤得噴噴香，砧板上新切的醬肘子、鹵豬耳等熟食引人垂涎。大集的南部區域，以衣服鞋襪、日常百貨為主，小到居家常備的清涼油、大蒲扇、撮子掃帚、鐵鍬耙子等，在這兒都尋常得見。大集的西部區域，以鮮肉禽蛋為主，起早新宰殺的豬、牛、羊肉，十分新鮮，大公雞隨便選，都是現殺現拾掇，各類的蛋品擺了長長的一大趟，鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋應有盡有，五香蛋、咸鴨蛋、松花蛋品類齊全，最絕的是，一位老大爺的電動三輪車上拉著三只山羊，初以為他是殺羊賣肉的，走近了才知道他是賣羊奶的，拿一個空瓶子，現擠現賣。大集的北部區域最養眼，這里以花卉樹苗為主，果樹帶著土坨，花木綻放鮮花，秧苗綠意盈盈，種子琳瑯滿目。大集的中間地帶，滿是各色水果蔬菜，五顏六色，新鮮可人。 在大集里，商販們約定俗成，聚商成市，攤位相對固定。大的攤販，前鋪后車，后邊停放的小貨車里裝載著滿滿當當的貨品，前面支起的攤床上擺放得清清爽爽，整整齊齊。小的攤販，見縫插針，無需什么攤床，只在“大戶人家”的房前屋后、左鄰右舍，就地鋪一塊編織布，或是放兩個圓筐，擺上一筐頂花帶刺的黃瓜，幾把水靈靈的小白菜，或是三兩堆拾掇干凈的應季野菜，有婆婆丁、苦碟子、小根蒜、薺薺菜、苣荬菜，倒是很受歡迎。買上兩樣，洗凈蘸醬，爽口下飯。我發現，大集里還有一個有趣的現象，好幾位攤主都在自己的攤位里放置一個小音箱，播放著自己喜歡的音樂和戲曲，既招攬顧客，也自娛自樂。 逛了兩圈，隨手在一個熟識的攤位買了幾樣青菜。這是一個夫妻攤，兩口子周到熱情，售賣的蔬菜也收拾得干凈利索，平日里賣的是自家地里的蔬菜，這個季節賣的是自家大棚里的蔬菜。記得第一次在他家買菜，是買蕓豆，那天不知怎么，就得意排骨燉蕓豆這一口，去得晚了，大集基本散了，他家也在收攤，隨口問了問，女主人聽說我就想買蕓豆，想了一下，從三輪車上拿下一袋蕓豆遞給我，笑呵呵地說：你要是不嫌棄，這是我剛摘的，本來留著家里人晚上吃的，讓給你了。我覺得這兩口子人實在，自己種自己吃的也令人放心，之后再去趕集，總要在他家買上幾樣新鮮的蔬菜。 居家過日子，少不了柴米油鹽醬醋茶，周末得閑，趕上大集，就去轉轉逛逛，買上幾樣肉蛋果蔬，回家來小露兩手廚藝，家人團聚，其樂融融。

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關巍