<p class="ql-block"> 為進一步加強校園食品安全管理，提升學生食品安全意識，讓學生從 “舌尖” 到 “心間” 感受校園餐飲保障的用心，5月19日上午扶溝一中校領導帶領學生代表走進校園餐廳后廚，開展了一場別開生面的食安教育 “沉浸式” 體驗活動，共同解鎖校園餐飲管理密碼，為學生飲食安全保駕護航。</p> <p class="ql-block"> 此次活動以 “以監督促規范，以溝通促提升” 為主題，旨在通過實地參觀與深入交流，讓學生直觀了解校園餐飲管理的各個環節。活動伊始，校領導向學生代表闡述了領導試餐、陪餐制度的重要意義。領導試餐、陪餐不僅是對食品安全的嚴格把關，更是通過親身體驗，及時發現并解決餐飲服務中存在的問題，以實際行動踐行守護學生 “舌尖上安全” 的承諾。</p> <p class="ql-block"> 在食材進入食堂的流程展示環節，學生們了解到從食材采購源頭的嚴格篩選，到驗收時對質量、數量、保質期的細致檢查，再到分類儲存的規范管理，每一個環節都有嚴格的標準和流程，確保進入食堂的食材新鮮、安全、可追溯。</p><p class="ql-block"> 學生們重點驗看牛肉的質量和新鮮度。</p> <p class="ql-block"> 最讓學生們印象深刻的是參觀師傅們的操作間。在這里，大家親眼目睹了工作人員規范的操作流程：從食材清洗、切配的生熟分離，到烹飪過程中的溫度、時間把控，再到餐具的清洗消毒，每一道工序都嚴格遵循食品安全操作規范。工作人員還特別強調了個人衛生要求，如佩戴口罩、帽子、手套，定期進行健康檢查等，讓學生們感受到校園餐廳對食品安全的嚴謹態度。</p> <p class="ql-block"> 此次 “打卡” 餐廳后廚的沉浸式體驗活動，不僅讓學生代表們對校園餐飲管理有了全面、深入的了解，更架起了學校與學生之間溝通的橋梁。通過監督與溝通，進一步促進了校園餐廳管理的規范化和服務質量的提升。校領導表示，未來將繼續開展此類活動，廣泛聽取學生意見和建議，不斷優化校園餐飲服務，確保學生吃得安心、放心、舒心，為學生的健康成長提供堅實保障。</p>
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