石榴花開紅似火

天高云淡

和石昌言學士官舍十題石榴花【宋】梅堯臣春花開盡見深紅夏葉始繁明淺綠只知結子熟秋霖不識來時有筇竹 夏天來了……石榴花一定是嫌火紅的五月還不夠紅火，偏偏選擇在這個季節盛開，為初夏先燃起了第一把火…… 石榴花開 紅的似火 白的如玉 粉嫩透亮 如煙似夢 石榴花有大紅、桃紅、橙黃、粉紅、白色等顏色，火紅色的最多，所以留給人們的印象是火紅的。農歷的五月，是石榴花開最艷的季節，五月因此又雅稱“榴月”。 五月榴花照眼明枝間時見子初成 此時的大紅石榴花，鮮紅如火，自然深受古代麗人們的青睞，常將石榴花插在頭發上做裝飾。唐人杜牧有詩云：一朵佳人玉釵上只疑燒卻翠云鬟 唐周昉《簪花仕女圖》 古代女子喜歡戴石榴，在情理之中。然而在一些鐘馗畫像中，形象丑陋的鐘馗也戴著石榴花，難道鐘馗也愛美嗎？ 清任伯年《簪花鐘馗圖》 原來，古人認為，五月初五端午節是一個“五毒”盡出的日子。在這一天人們常在門上懸掛艾葉、菖蒲，飲雄黃酒等來辟邪。從清代開始，人們又用斬妖除魔的大神鐘馗來負責端午節的辟邪任務，因五月也是石榴花盛開的季節，古人認為紅色也能辟邪，便將鐘馗和石榴花組合在一起，并冠以“五月花神”的稱號。 所以民間所繪的鐘馗畫像，身著紅衣，耳邊有時會插著一朵艷紅的石榴花，也就不足為奇了。 石榴花果艷麗，火紅可愛，又甘甜可口，被人們喻為繁榮、昌盛、和睦、團結、吉慶、團圓的佳兆，是老百姓心中的吉祥花，一般人家的院子里面，都很喜歡種上石榴樹。 石榴的全名，本來該叫“安石榴”。相傳石榴自張騫通西域時被帶入中原，因為果實外形如同巨大的瘤子，取了諧音，命名為“榴”。至于安石榴這個全稱，在晉朝人張華編纂的《博物志》中記載，“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。”因而用西域的國名，作為了水果的名稱，后人漸漸傳為“石榴”。 引種初期，石榴主要栽植于當時的帝都長安上林苑、驪山溫泉宮，供皇家貴族觀賞品嘗，被視為奇樹。故晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道：“榴者，天下之奇樹，九洲之名果，滋味浸液，馨香流溢。”自魏晉后，石榴便走出皇家宮苑，在我國南北各地均有栽培。 石榴皺褶的鮮紅花瓣，像極了亭亭的舞女的裙，因此這石榴花從最初就注定和美女產生千絲萬縷的瓜葛。 古代婦女著裙，多喜歡石榴紅色，人們也將紅裙稱之為“石榴裙”，久而久之，“石榴裙”就成了古代年輕女子的代稱。 不過，染“石榴裙”的主要顏料，并不是從石榴花或石榴皮中提取的。古代染紅色的染色劑，主要是茜草、紅花、蘇木等。石榴皮雖是很好的助染劑，但民間經常用它來染黑色，而非紅色。如單純用石榴皮來染色，可染成秋香色。 最初把石榴和美女類比的大文學家是李白，《詠鄰女東窗海石榴》中寫道：魯女東窗下，海榴世所稀。珊瑚映綠水，未足比光輝。浪漫主義詩人同時贊譽了魯地的美女和石榴花，如水中珊瑚般嬌艷，令落日和鳥雀拜服，并發出了“愿為東南枝，低舉拂羅衣”贊嘆。 相傳楊貴妃曾在宴會上撫琴，在曲調最為悠揚的段落，故意弄斷琴弦，并將之解釋為，臣子對她不夠恭敬，司曲之神以此方式而鳴不平。唐明皇怒，于是責令臣子見貴妃必須行跪拜禮，彼時貴妃的裙角時常繡有石榴，故而“拜倒在石榴裙下”的俗語由此流傳。 其實“石榴裙”的說法早在南北朝時期就已出現。南朝人欣賞紅如石榴花般的裙擺，因此將石榴裙與美女作了相互關聯。媚眼隨嬌合，丹唇逐笑兮，風卷葡萄帶，日照石榴裙。這首詩出現之后，“石榴裙底”逐漸被引申為美女的腳下，這比楊貴妃的故事早了兩百多年。 題山石榴花【唐】白居易一叢千朵壓闌干翦碎紅綃卻作團風裊舞腰香不盡露銷妝臉淚新干薔薇帶刺攀應懶菡萏生泥玩亦難爭及此花檐戶下任人采弄盡人看 石榴自唐朝起，開始為世人所愛，一者因為紅得耀眼的花朵，二來則是因為寓意吉祥的果子。 花果并麗，火紅如珠的石榴，樹姿優美，枝葉秀麗，每逢初春，便嫩葉抽綠，婀娜多姿，一到盛夏，便繁花似錦，燦若云霞；而到了秋季，便果實累累，掛滿枝頭。 榴枝婀娜榴實繁榴膜輕明榴子鮮唐朝詩人李商隱很是看重石榴的果實，他把石榴和傳說中瑤池仙境的碧桃花相比，諷詠碧桃縱然活了千年，只開花，不結果，不如石榴來得實在。 石榴果“千房同膜，千子如一”，在東西方文化中都寓意著“多子多孫”。兩河流域中的母神、希臘神話中的天后赫拉的標志，都是石榴。而在中國的傳統文化中，石榴的主要寓意是“榴開百子”。這個寓意，可能從石榴進入中國時就有了，但有確切的文字記載，是出現在南北朝時期。 隋唐以后，以石榴為題材的美術作品和工藝品，多以“榴開百子”為主題。到了宋朝，人們用石榴果裂開時內部的種子數量，來占卜預知科考上榜的人數，久而久之，“榴實登科”一詞流傳開來，寓意金榜題名。 宋馬麟《石榴文鳥》 因石榴之“榴”與“留”同音，中國古代還有“送榴傳誼”的習俗。每逢秋天石榴成熟，親朋好友常常互贈石榴，以表友誼之情。 石榴花分雄花雌花，雌花會結出石榴果，雄花開后會自然脫落。云南大理石有一道名菜“小炒石榴花”，就是用脫落的石榴雄花炒的，有股股獨特的清香，這些炒熟的石榴花瓣，吃起來脆脆的，清香中略帶一點淡淡的苦澀味，那滋味很是特別而雋永，仿佛是青黃不接的季節里日子顯出的清淡與略略苦澀。 “小炒石榴花”做起來很麻煩的：把這些“落英”帶回家中，仔細剝開一朵朵花瓣，剔出去花蕊部分，把剩余的花瓣用清水漂洗干凈，然后放入滾水中燙得半熟，除去過多的苦澀味后撈出，過濾去多余的水分……再放清水中浸泡3-5天去除大部分苦澀味…… 之所以不嫌麻煩地做成這么一種滋味獨特的菜肴，照當地人的說法，一來是順順節令應應節氣，二來是石榴花在清熱敗火和掃毒的藥用功效，一年吃上一兩次，抵得上服用一兩劑清熱敗火的掃毒藥，算得上是一餐價廉物美而風味獨具的白族民間偏方和大理地方藥膳，真可謂是一舉多得。 大家可能不知道，石榴還是很好的藥食同源之品呢。石榴花內用有止鼻阻、吐血及外傷出血的作用，亦可治白帶過多，外用則可治中耳炎。而石榴的嫩葉能夠健胃理腸、消食積、助消化，外用可治療眼疾和皮膚病。 《本草綱目》記有：“榴花“陰干為末，和鐵丹(即鐵粉)服，一年變白發如漆。白發多的朋友可以試試。 現代醫學研究認為，石榴皮內含有“石榴根皮堿"，對各種桿菌和皮膚真菌都有抑制作用。 還有酸石榴內含有較多的蹂質,有收斂殺菌效果，可治腹瀉等，并可開胃口、助消化。而且石榴樹的根皮，也有鞍質,有驅除綜蟲和蛔蟲作用。民國時名醫張錫純就很擅長用酸石榴入藥治病，好像還有一個電視劇講過，記不大清楚了，有興趣的朋友可以去找找。 總而言之，石榴的藥用作用很強，如果在家中栽種這樣一株盆栽，不僅能夠觀賞，還能治療眾多疾病。 春花落盡榴花開階前欄外遍植栽石榴花從不與三月桃花比嫵媚，不同四月牡丹爭華貴。五月滿眼皆是綠，唯有榴花紅似火。

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