<p class="ql-block">東北人的野菜包子的情結(jié)，四季輪回中的，春天，是東北人，最活躍的一個季節(jié)。東北三省，漫長的冰封的日子里，野外白的色彩，伴隨著差不多有半年的時間，野外難見綠色。</p><p class="ql-block">五一節(jié)前后是東三省，山野菜，生長最旺盛的時候，每到這個季節(jié)，人們總是會在高山林深處，采最鮮嫩的野菜，東北的野菜經(jīng)過冬季的雪水的滋潤，口味特濃，清新的綠色與自然生長的環(huán)境，是一種非常美味的生態(tài)食才。</p><p class="ql-block">一到這個春天的氣息，漸濃的時節(jié)，不膽喚醒了沉睡大地之下根莖與種子，野山菜以最快的速度，鉆出地面。鮮嫩的芽葉在春雨里讓人眼前一亮。</p><p class="ql-block">我知道的野菜的種類并不多，有的人到了山上，就會覺得，漫山遍野都是山野菜，這些野菜大都是藥用與食用有異曲同工的作用。</p><p class="ql-block">丹東地區(qū)的山峰與長白山和千山余脈交界處，這里的植物有它的獨特性，野山菜的種類繁多。</p><p class="ql-block">人們的吃法也多種多樣，包菜餃，包包子，嗆扮，粘東北大醬，炒著吃，煮湯。</p><p class="ql-block">最喜歡的還是包野菜包，也有的地方，叫野菜簍子，一些農(nóng)家樂，一到野菜上市的時候，各種野菜包子，端上了餐桌。</p><p class="ql-block">炊煙裊裊，春天的東北，煙火氣飄蕩在空氣中，那迷漫的野菜特別香味的，讓人感覺到生命的復(fù)蘇，那股勁兒，是任何風(fēng)霜雪雨不可阻擋的。</p>
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