每日分享——胃潰瘍的調理（一）

快樂人生

什么是胃炎？胃炎，就像是我們胃里的“皮膚”——黏膜受到了傷害和炎癥反應。想象一下，健康的胃就像一個結實耐用的袋子，內部有一層光滑且有保護功能的黏膜，能抵抗各種外界刺激并幫助消化食物。但有些情況下，這層保護屏障會受到攻擊，導致發炎，這就形成了胃炎。我們的生活越來越好，胃卻越來越差了。有統計顯示，全球共有5億胃病患者，中國就占了1.2億，是名副其實的“胃病大國〞。在中醫里，提到胃就不能不說脾，脾胃是健康的“根〞。如果把長壽比喻成蓋房子，護好牌胃就是打地基，根基不牢，吃再多營養品、保健品也起不到太大的作用。脾胃是健康的“根”從另外一個角度來說，就像是咱們的胃里發生了“小火災”，這個火不是真實的火，而是指胃黏膜這個地方發炎了。想象一下，胃的內壁本該光滑舒適，能幫助我們消化食物，但因為各種原因，這層黏膜組織受到了刺激和傷害，變得紅腫、疼痛。急性胃炎好比突然爆發的大火，常常是因為吃了不干凈或者對胃刺激很大的食物引起的，癥狀來得快去得也快，會有肚子痛、惡心嘔吐等表現，及時撲滅“火源”就能較快恢復。慢性胃炎則像是一場持久戰，火苗雖然不大，卻持續不斷燃燒，多數是由于幽門螺桿菌這位“縱火犯”悄悄潛入或者不良生活習慣日積月累的結果。慢性胃炎的癥狀比較輕且反復出現，比如飯后覺得脹滿不舒服、食欲下降等。如果不控制好，胃黏膜可能會被慢慢燒焦，引起更嚴重的健康問題，比如貧血或者增加患胃癌的風險。防治胃炎的辦法其實很生活化，就是要做個精明的“消防員”：調整飲食結構，多吃溫和易消化的食物，少吃煎炸辣燙；戒煙限酒，避免吸煙飲酒對胃黏膜的刺激；減壓放松，保證充足睡眠，讓身體內部環境保持和諧穩定。胃炎的具體原因有哪些？幽門螺桿菌（HP）感染：就像有個叫“HP”的小怪物悄悄潛入了胃里，它不喜歡一個人待著，喜歡在胃壁上安家落戶，還釋放出有害物質刺激胃黏膜，引起炎癥。這就像家里進了螞蟻，它們咬壞家具一樣，需要消滅這些螞蟻才能恢復原狀。不良飲食習慣：吃東西太熱、太冷、太辣、太酸或者吃得太急太多，就好比給胃袋里面澆熱水、潑冰水、撒辣椒粉、倒醋，當然會讓胃黏膜受不了，時間久了就會“燒傷”或“凍傷”，引發炎癥。藥物刺激：某些藥物長期服用就相當于往胃里扔腐蝕劑，比如常見的阿司匹林等非甾體抗炎藥，它們雖然可以緩解疼痛，卻可能破壞胃黏膜的防御機制，讓胃變得容易受傷。酒精和煙草：抽煙喝酒就是直接對胃進行化學攻擊，煙草中的尼古丁和酒精都可能導致胃黏膜血流減少、抵抗力下降，更容易發生炎癥。壓力與情緒：長期精神緊張、焦慮，就像一根緊繃的弦，會影響到胃的功能，使得胃黏膜處于持續緊張狀態，降低其自我修復能力，從而誘發胃炎。其他因素：包括身體免疫力低下時，自己的免疫系統誤攻胃黏膜；或是接觸到某些細菌、病毒等微生物引起的感染，也會造成胃炎。如何護「胃」有方，「腸」保安康？◆放松心情：大多數研究都顯示壓力是引發功能性腸胃疾病的主因，這類病人通常是自我要求比較高，容易緊張、追求完美的人。利用運動、經絡拍打操、按摩、深呼吸等方式解除緊繃的情緒，或者每天至少給自己20分鐘去聽聽音樂、閱讀、甚至泡個澡來放松心情。◆飲食有節：對消化不良或大腸激躁癥病人來說，有時只要調整某些飲食習慣或內容，不舒服癥狀就能減輕。◆定時用餐：胃自然會形成一個節奏，每到用餐就準備接收食物。夜間睡覺時也會分泌少量胃液，到了早晨就分泌得更多，若不吃早餐，胃液會直接和胃黏膜接觸，再加上精神緊張，容易形成糜爛和潰瘍。◆吃慢點，細嚼慢咽是不變真理：當你看到美食或肚子咕嚕叫時，光想到食物，便足以刺激唾液分泌，唾液含有分解碳水化合物的A。仔細咀嚼每一口食物，不但有助于消化碳水化合物，也使食物容易通過食道進入胃部。◆少去讓你吃到飽的場合，尤其是晚上：因為大量或深夜進食增加消化道負擔，甚至使大腸激躁癥惡化。◆胃腸最適合溫和食物：太冰、刺激、辛辣或過于熱燙食物都不適合。◆避免太油膩，油炸脂肪多的食物：通過胃部最快的是碳水化合物，其次是蛋白質，最后才是脂肪。脂肪攝取過多，會減緩胃的排空，進而對吸收不良、腹脹以及拉肚子都有影響。◆用餐后不要馬上躺下來，睡前不要吃東西：以免胃酸逆流，造成胃灼熱和疼痛。◆避免吃到自己知道會引起胃腸不舒服的食物：有的人吃炒米粉不消化，有人吃糯米會腹脹，這因人而異。最常見的包括酒、巧克力、咖啡、茶和辛辣食物等等。◆不要一肚子氣：吃得太快、邊吃飯邊聊天、嚼口香糖、喝碳酸飲料，會吞入太多空氣而不舒服。◆選擇高纖維質食物：譬如牛蒡的纖維質就比青菜多4倍，木耳、竹筍等都是纖維的好來源。胃炎的飲食原則宜：1．選擇易消化的食物，如白菜、包心菜、馬鈴薯、山藥、豆腐、白蘿卜、胡蘿卜、南瓜…等忌過飽，胃下垂者，不宜吃得太脹或喝得過量。忌辛辣刺激性食物，如辣椒、生蔥、生大蒜、芥末、姜、胡椒…等。油煎、油炸食物。胃炎的蔬果汁療法鈴薯蘋果汁材料：馬鈴薯2個（約300g）、蘋果1個。做法：1：馬鈴薯洗凈挖去芽眼留皮切塊，蘋果去皮、切塊。2：二者以分離式榨汁機榨出原汁，沉淀3分鐘后，只取上層澄清的汁液，底部沉淀的白色淀粉不可吃。3：馬鈴薯蘋果汁可以修補胃壁，整腸健胃，有助于加速體內廢氣毒素的排泄。功效：胃痛、慢性胃炎、高血壓、胃潰瘍、增胖、月事不順、抗癌、心血管疾病、消化不良、白血病。貼心小叮嚀：1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、腎炎、尿毒癥、洗腎、腎功能不全…等患者忌食。2.若胃酸過多者，不可加蘋果。海帶姜湯材料：海帶（干品）30g、生姜3-5片做法：1：將干的海帶洗凈剪成小段，不必泡水直接與老姜5片加水3500cc合煮。2：滾后轉小火續煮60分鐘，降溫濾渣取湯，宜溫熱飲用，所剩海帶可當三餐佐菜用。3：海帶姜湯可以立即中和胃酸，避免胃壁受到胃酸毒害。功效：打嗝、甲狀腺低下、甲狀腺腫大(缺碘)、胃炎、胃下垂、胃痛、胃腸潰瘍、胃酸過多、胃潰瘍、胃食道逆流、胃癌、消化不良、脾胃虛寒元氣不足、嘔吐貼心小叮嚀：1.尿毒癥、洗腎、腎功能不全、腎癌、腎結石、痛風、高尿酸血癥、甲狀腺機能亢進…等患者忌食。2.喝三天停一天。高麗菜（包菜）原汁材料：有機高麗菜250g做法：高麗菜洗凈后，用分離式榨汁機榨出原汁150cc。選在空腹時喝，嚴重者一天喝2次，不嚴重者一天喝一次。功效：胃痛、胃病、胃潰瘍、胃食道逆流、慢性胃炎、胃出血、睪丸充血、血尿、抗癌、膀胱炎貼心小叮嚀：1.尿蛋白異常、尿素氮異常、肌酸酐異常、尿毒癥、洗腎、腎功能不全、腎癌忌食。2.喝六天停一天。3.高麗菜最容易施灑農藥，一定要買有機。針對慢性胃炎患者的養胃食物。 營養酵母 - 胃功能紊亂、口腔潰瘍、腳氣等病人，主治消化不良、腹瀉及腸胃充氣等癥，可防治腳氣病，多發性神經炎，糙皮病。山藥 -含有豐富的營養成分，具有補脾養胃、益肺生津和澀精的作用，有助于修復受損的胃黏膜。蓮子 -具有良好的滋補作用，能夠溫和地滋養脾胃，適合胃病患者食用。南瓜 -南瓜中的果膠可保護胃腸道黏膜，減少粗糙食物對胃壁的刺激，并且可以促進潰瘍愈合，同時其含有的成分能幫助食物消化吸收。小米 -小米富含維生素B族和礦物質，煮成粥后質地柔軟易消化，對胃部負擔小，尤其適合早餐食用。蜂蜜 -蜂蜜有一定的抗菌和抗炎效果，但也應適量飲用，避免空腹或直接用開水沖服。猴頭菇- 富含多糖體，具有增強機體免疫力和保護胃黏膜的功效。香蕉 -香蕉含有豐富的鉀和可溶性纖維，能夠保護胃黏膜，同時具有潤腸通便的作用，對于胃炎患者有良好的輔助調養效果。紅薯（地瓜） -紅薯屬于粗糧，但煮熟后易于消化，其含有的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，同時含有大量抗氧化物質，對胃黏膜有一定的保護作用。紫菜 -含有豐富的礦物質和微量元素，有助于中和胃酸、保護胃黏膜，并能改善消化功能。綠葉蔬菜-如菠菜、油菜、生菜等，烹飪時充分煮熟，以降低其纖維素對胃壁的直接刺激，同時提供充足的維生素和礦物質。生姜 -生姜具有溫中散寒、止嘔化痰的功效，適量飲用生姜茶或者在菜肴中加入生姜，可以緩解胃部不適，但若有胃熱癥狀則不宜過量使用。燕麥 -能夠補充能量，且其中的β-葡聚糖有助于穩定胃腸道功能，但同樣要盡量避免粗糙、未煮爛的狀態，以免加重胃負擔。推薦幾個適合胃炎的中醫偏方給大家溫胃飲原料：，炒白術6克，炒扁豆6克，陳皮3克，炙甘草3克，干姜5克，當歸5克。作用：溫中健脾，補氣和胃，用于脾胃虛寒型慢性胃炎，表現為胃痛隱隱、喜溫喜按、納差乏力等癥狀。使用方法：將上述藥材加水煎煮，每日一劑，分2-3次服用，一般連服數周為一個療程。溫中健脾消痞飲組成：黨參15克、白術10克、茯苓15克、陳皮6克、炙甘草3克、生姜3片、大棗3枚。作用：此方主要適用于脾胃虛弱、寒濕困阻導致的胃炎，具有補氣健脾、和胃化濕的功效。使用方法：將上述藥物加水浸泡30分鐘，然后大火燒開后改小火煎煮30-40分鐘，濾渣取汁，分早晚兩次空腹或飯后溫服。清熱化濕養胃湯組成：薏苡仁15克、茯苓15克、澤瀉10克、甘草6克作用：適用于濕熱中阻型胃炎，患者常有胃脘嘈雜、口苦、舌苔黃膩等癥狀，該方具有清熱燥濕、健脾和胃的效果。使用方法：與前兩種湯劑相同，煎煮后取汁服用，每日一劑，分早晚溫服。古代醫家張仲景在傷賽論中就已成立了建中湯，所謂建中指的就是健脾胃，更如漢代醫家李東垣，集一生精華謝了牌胃論。倡導“人以胃氣為本’的思想為基礎，著力闡發“內傷脾胃，百病由生〞的病機理論。健中湯組方：黃芪15g、大棗10個、自芍15g、桂枝、生美、甘草各10g，饸糖50g。黃芪等六種煎水取汁，入飴糖待溶化后飲用。主治：虛寒性胃痛的。用于氣虛里寒疼痛，喜溫慰，自汗，脈虛。食療：蘋果加土豆汁，胡蘿卜包菜汁蘋果土豆汁，胃病的黃金搭檔在我們的食療的中有一種非常好的果汁，就是土豆華果汁，一個華果一個土豆打成果汁，它是治療任何胃病的黃金搭配。清胃消炎法方法：準備蒲公英50克，加水300毫升，煎取2次，共取藥汁150毫升，加入自芟粉30克，調窳為：盆暨容緊需牖公公限需.主治：口渴、口苦、口臭、口干、口腔糜爛、牙齦腫病、咽干、小便短赤、大便秘結，胃內嘈雜有痛感，食少則脹肚，不吃又餓得慌。食療：多吃白菜、包菜、果汁：蘋果加土豆汁、芹菜加胡蘿卜汁、自菜汁。

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