家校攜手，不負”食”光——湛北鎮初級中學舉辦食堂開放日活動

黎明

民以食為天，食以安為先。為了讓學生及家長深入了解學校食堂管理與食品安全，進一步提高食堂管理與膳食水平，2025年5月16日，湛北鎮初級中學開展“食堂開放日”活動。 此次活動，學校邀請市，縣兩級人大代表、市場監督管理所負責人、中心學校領導及學生家長代表，教師代表等三十余人走進校園，零距離感受學校食堂管理與餐飲服務，共同守護學生“舌尖上的安全”。 活動伊始，湛北鎮初級中學校長吳代運，后勤副校長張顯峰分別向參與活動的代表們詳細介紹了食堂管理的基本情況，涵蓋食品安全管理制度、食材采購流程、從業人員培訓等內容。 隨后，在工作人員引導下，代表們依次參觀食堂的粗加工間、烹飪區、備餐間、餐具消毒間等區域。每到一處，市場管理所負責人都對食品加工操作規范、環境衛生狀況、設施設備使用情況進行專業檢查，并對學校食堂嚴格執行食品留樣制度、落實生熟分離等規范操作表示肯定。 在食材展示區，新鮮的蔬菜、肉類以及規范的食材儲存方式吸引了代表們的目光。學校工作人員介紹，食堂嚴格把控食材采購源頭，與正規供應商簽訂協議，每日采購的食材均有檢驗檢疫合格證明，從源頭上杜絕食品安全隱患。家長代表王女士仔細查看后說：“看到這些新鮮干凈的食材，我們家長心里踏實多了！” 參觀結束后，代表們與學生共同就餐，親身體驗飯菜的口味、分量和營養搭配。松軟的米飯、可口的菜肴得到了代表們的一致好評 陪餐結束后，學校組織召開座談會。會上，各方代表暢所欲言，縣人大代表張女士建議進一步豐富菜品花色，滿足學生多樣化口味需求；家長代表也圍繞膳食營養均衡、就餐時間安排等提出意見和建議。學校負責人認真記錄每一條建議，并承諾將逐項整改落實，不斷提升食堂服務質量。 此次食堂開放日活動，是湛北鎮初級中學推進陽光食堂建設、主動接受社會監督的重要舉措。通過搭建家校社溝通平臺，讓各方對學校食堂管理有了更直觀、深入的了解，為筑牢校園食品安全防線、提升學校后勤服務水平奠定了堅實基礎。未來，學校將持續以高標準、嚴要求做好食堂管理工作，為學生的健康成長保駕護航。

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