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梅熟季節(jié)

Ling

<p class="ql-block">攝影：ling 2025.4.20</p><p class="ql-block">編輯：ling</p> <p class="ql-block">每年四月中旬起，廣東省新興縣的青梅果子陸陸續(xù)續(xù)成熟了。新興縣種植青梅自明朝開始，目前種植的面積約40000畝，年產(chǎn)量30000多噸。新興人用青梅制作成話梅已有近百年的發(fā)展歷史。新興話梅，廣東省云浮市新興縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。青梅果屬綠色水果，含有多種酸。它酸中透漏著一點(diǎn)甜，別有風(fēng)味。果汁可以治腸炎、痢疾等，加工成的果脯和蜜餞也很好吃。可以生吃，能生津止渴，開胃健脾。</p> <p class="ql-block">《梅熟時(shí)節(jié)》</p><p class="ql-block">當(dāng)?shù){(lán)羅裳拂過秋色枝椏</p><p class="ql-block">青絲間的玉簪凝住流光</p><p class="ql-block">竹籃盛滿星河墜落的胭脂梅子</p><p class="ql-block">她俯身輕嗅的剎那</p><p class="ql-block">果林深處飄來未名的清香</p><p class="ql-block">原來煙火人間最動人的詩行</p><p class="ql-block">藏在枝頭搖晃的晨露里</p><p class="ql-block">藏在她指尖與果實(shí)私語的微光中</p> <p class="ql-block">《梅熟時(shí)節(jié)》</p><p class="ql-block">當(dāng)?shù)狭_裳拂過秋色枝椏</p><p class="ql-block">青絲間的玉簪凝住流光</p><p class="ql-block">竹籃盛滿星河墜落的胭脂梅子</p><p class="ql-block">她俯身輕嗅的剎那</p><p class="ql-block">果林深處飄來未名的清香</p><p class="ql-block">原來煙火人間最動人的詩行</p><p class="ql-block">藏在枝頭搖晃的晨露里</p><p class="ql-block">藏在她指尖與果實(shí)私語的微光中</p> <p class="ql-block">青梅季至，輕拾幾枚，細(xì)語時(shí)光；洗凈塵埃，扎孔煮酒，品味歲月悠長。胭脂梅泡酒在色澤、香氣和口感醇厚度上普遍優(yōu)于青梅?。胭脂梅酒呈琥珀色或深紅色，顏色更美觀，香氣更馥郁，澀味較少，酒體更醇厚。?泡酒建議?，?基酒選擇?：推薦低度清香型白酒（如九江雙蒸）或米酒，避免掩蓋梅香；?配比參考?：胭脂梅常用梅:酒:糖=1:1:0.6。至少密封3個(gè)月，1年以上風(fēng)味更佳。</p> <p class="ql-block">廣東省新興縣六祖鎮(zhèn)大河村不僅有石頭砌成的古村屋，還有大河禪茶基地，這里的空氣中彌漫著淡淡的茶香，一壟壟茶樹已經(jīng)冒出了嫩綠的新芽。陽光透過連片蔥綠茶樹，漫山遍野盡顯生機(jī)。</p>
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