2025年5月《廣東中山、江門游》（三）——新會陳皮村

水蜻蜓

江門市是廣東省下轄地級市，江門市轄3個區，代管4個縣級市，分別是蓬江區、江海區、新會區、臺山市、開平市、鶴山市、恩平市。 這些城區和代管市的旅游資源都很豐富，最好是按照區域劃分來游玩。我們這次選擇了江門市的新會區、蓬江區以及開平市。 在江門市我們打算用兩天時間游玩，第一天先到新會區的陳皮村、梁啟超故居和小鳥天堂，因為這幾個點都很集中，聯起來玩很方便。第二天在江門蓬江區閑逛。 　　上午從中山坐動車前往江門，約一個小時就到了。下車后找到預訂的旅館，放下行李，我們就按計劃先打車到陳皮村，開啟一場充滿陳皮香氣的奇妙之旅。 　　陳皮就是曬干了的柑子皮，陳化年份越久價值越高。陳皮可制成“九制陳皮”等零食，也可以作為食材入菜，為菜肴增添風味，如廣東名菜陳皮鴨、陳皮骨、陳皮雞翅等，也可以泡茶喝，還是煲湯的絕佳配料，去腥解膩，提升口感。 　　新會陳皮因其獨特的地理環境和傳統技藝，被譽為“廣東三寶”之首，其制作技藝已列入國家級非物質文化遺產，兼具藥用、食用和文化價值。 　　陳皮村設在岡州古城內。 　　走進村口，其建筑大量采用竹、葵等植物進行鋪裝，讓人感受到一種原生態的氛圍，與陳皮村的主題相得益彰。 　　陳皮村是以新會陳皮“交易、種植、加工、收儲、鑒定、研發”為核心，以集特色餐飲、休閑養生、文化旅游于一體的全球最大的陳皮文化展示與交易中心。 　　走進陳皮村，一座高大的涼亭映入眼簾，圍繞著這座涼亭四周，全部都是賣陳皮產品的商家。 　　交易中心里有上千家商戶，可選購不同年份陳皮（3年陳約200元/斤，10年陳超千元）。還有用陳皮制作的茶、酒、小吃等，讓人目不暇接。游客們穿梭在店鋪間，隨意挑選著心儀的產品。 　　原以為陳皮只能拿來煲湯或者泡茶喝，沒想到原來陳皮還可以做出這么多花樣來，看看下面的圖片，真是五花八門，大開眼界。 　　各式各樣的陳皮零食。 　　各式各樣的陳皮飲料。 　　陳皮漿香酒。 　　陳皮還可以做成花，好有創意。 　　這里的商家都很熱情，每個店鋪都有免費試吃，如果你臉皮夠厚，走完一圈，就可以把所有的品種嘗個遍。試吃下來，確實很多品種都非常好吃，向來旅游幾乎從不購物的我們，也開啟了買買買模式，這些陳皮產品確實是送禮佳品。 　　在村里有一個共享交易平臺，為客戶提供從全產業鏈各環節的一站式專業服務。通過預售，助力柑農拓寬鮮果銷售渠道，賦能品牌商戶高效流通產品，連接陳皮優質原料供應商與市場需求。 　　讓世界愛上新會陳皮。 　　各式各樣的陳皮產品林林總總，目不暇接，整個大廳里飄著陳皮特有的清香味道，連工作人員的衣服上都印上了“陳皮”的字樣。 　　展廳里還設有聞香區，手里捏著氣囊，鼻子湊近小喇叭，就能聞到瓶子里陳皮的清香味道。 　　下圖中這位就是陳皮村的吳國榮村長。 　　試飲一杯2015年陳皮泡的普洱，甘醇中帶著柑橘的清新。在商家的鼓躁下，忍不住買了一包陳皮。 　　后來才知道在陳皮村還有陳皮博物館、體驗館和制作工坊和美食街可供參觀，功課沒做好，沒有看到，留下小小遺憾。 　　最后，我來到了陳皮村的標志塔下，這次的新會陳皮村之旅，讓我全方位地領略了陳皮文化的魅力，品嘗了美味的陳皮美食，購買了心儀的陳皮制品，真是收獲滿滿，令人流連忘返。在這里，一片陳皮不僅是食材，更是嶺南人“陳久者良”的生活哲學。

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2025年5月《廣東中山、江門游》（三）——新會陳皮村

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