<p class="ql-block">主料：鮮蠶豆適量、花蛤適量、干木耳少許</p><p class="ql-block">輔料：蔥姜蒜適量、胡椒粉少許、鹽少許、花生油少許</p> <p class="ql-block">步驟1. 準(zhǔn)備好所用的食材，先把鮮蠶豆外殼剝掉留下蠶豆瓣</p> <p class="ql-block">步驟2. 把花蛤先用淡鹽水浸泡養(yǎng)一養(yǎng)，讓其吐一吐泥沙，而后再用清水多淘洗幾遍，然后倒入鍋中，添入一碗清水大火煮開(kāi)至完全開(kāi)殼后撈出。撈出后把剩下的湯汁放一邊靜置沉淀一下待用</p> <p class="ql-block">步驟3. 把干木耳用涼水充分泡發(fā)后備用，然后把蔥姜蒜切絲備用</p> <p class="ql-block">步驟4. 把鍋燒熱，淋入一些花生油燒熱，將蔥姜蒜倒入鍋中炒出香味，接著把蠶豆瓣倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火炒十幾秒鐘，炒出一些鮮香味道</p> <p class="ql-block">步驟5. 將煮好的花蛤也倒入鍋中，保持大火翻炒均勻，再把煮花蛤的原湯倒入鍋中，不夠的話可再添一些開(kāi)水，然后加入泡好的木耳</p> <p class="ql-block">步驟6. 略煮一會(huì)，再往鍋內(nèi)撒入一些胡椒粉和鹽調(diào)味，繼續(xù)煮2-3分鐘就可以關(guān)火了</p> <p class="ql-block">步驟7. 最后出鍋盛入盤子里，端上桌就可以吃了</p>
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