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春日野菜小食

露迢迢

<p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">當春風輕柔地喚醒大地，野菜便成了春天饋贈給我們的禮物，山野、林間孕育的精靈，只需簡單烹飪，便能釋放出清新的本味。煙火升騰中，山野的氣息裹挾著自然的鮮意，釀成舌尖上的詩行，讓人們在細嚼慢咽中嘗盡春天的鮮活與生機。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">今天來制作兩道山野菜美食：刺五加炸醬面&山芹菜包子。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> 刺五加炸醬面 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材準備：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">刺五加，雞蛋，豆瓣醬，植物油，蔥花</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?制作過程：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">1，制五加剝掉根部外皮，清洗干凈</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">2，湯鍋燒開水將刺五加焯水變成翠綠色撈出，（大約3分鐘）</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">3，準備雞蛋打散；豆瓣醬加少量水調糊狀。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">4，炒鍋加油，先將雞蛋炒定型，再加入豆瓣醬、蔥花翻炒6分鐘</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">5，出鍋裝盤，</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">6，黃玉米面條溫水泡1小時。湯鍋加水燒開放入玉米面條，水開后煮2～3分撈出。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">7，加炒好的醬與焯熟的刺五加拌食</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">摘好的刺五加 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">焯水后的刺五加 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">雞蛋與調好的醬 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">炒熟后的雞蛋醬 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">裝盤 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b> </b><b style="font-size:22px;">?泡好的玉米面條 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">煮面條 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">刺五加拌面食用 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">刺五加沾醬食用 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> 山芹菜包子 <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">食材準備：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">山芹菜摘好洗凈，焯水切碎、豬肉餡、少量蝦米、蔥花、姜末、植物油、花椒粉適量生抽和適量鹽，面粉700g，酵母5g左右</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">制作過程：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">1，豬肉餡加上述食材拌勻</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">2，面粉發酵好</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">3，搟面皮，包 包子</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">4，包好的包子放蒸鍋簾子上，蓋上鍋蓋，稍加熱醒發變大了（大約15分鐘）開中火，上氣后計時18分鐘。（兩屜時間）關火等待3～5分鐘后打開鍋蓋</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">5，裝盤，制作完成</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">山芹菜洗凈焯水 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">豬肉餡加調味料拌勻，再加入芹菜碎繼續拌均勻 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">　　</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">發酵好的面揉成光滑的面團，搓成圓長條切成適當小劑子 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?搟面皮包包子 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">放簾子上擺好 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?放蒸鍋蓋上鍋蓋醒發15分鐘左右。開中火上汽后計時18分（兩屜）↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">關火，五分鐘后打開鍋蓋 ↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">裝盤，制作完成 （吃不完冰箱冷凍）↓</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">?</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">山芹菜豬肉包子將山芹菜、豬肉和面粉的營養相結合，能夠為人體提供豐富的營養物質，是一種營養較為全面的美食，也非常適合家庭制作。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block">.</p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">圖文編輯/圖片拍攝/美食制作：</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">露迢迢</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">2025年5月</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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