蠶豆記憶

阿秋

“莫道鶯花拋白發，且將蠶豆伴青梅”，又到蠶豆季，悠悠豆香在空氣中彌散，軟糯香甜的蔥爆蠶豆是無法拒絕的舌尖美味，我喜歡吃，于是，我們家餐桌上每天都能吃到這道春味兒，香噴噴、綠油油、皮嫩肉酥，蔥香悠長，輕輕一抿，春日的清新便在舌尖散開。嚼著香甜酥軟的豆兒，我心中溢滿了幸福，勾起我兒時的蠶豆記憶。 　　小時候，外婆做的蠶豆菜最好吃，她能用蠶豆兒做出各種菜肴，百吃不厭。每一口都裹挾著春天的蓬勃朝氣，讓全家人盡情暢享春日之好。 　　外婆做的蔥花爆炒嫩蠶豆美味令我無法忘懷，蠶豆的鮮美與蔥花的香氣完美融合，小蔥的深綠、蠶豆的翠綠層次分明，點綴著白色蒜片，清新悅目。蠶豆軟糯，只需舌頭輕輕一抿，皮和肉便分開，清香微甜的豆瓣依偎在口中，覆蓋在舌尖。鮮甜粉糯，兼具濃郁蔥香，這味道仿佛是碧綠青翠的，還帶著滿滿草木芳香與微甜。這是江南人家飯桌上最常見的蠶豆菜，我家外婆還能做出別人家做不出來的蠶豆美好。 　　吃蠶豆的季節，自家田里種的新洋芋頭也收獲了，冬上腌制的雪里蕻咸菜正是最好吃的當口。外婆做的豆瓣洋芋頭咸菜湯，那可是正當時絕色時鮮菜。豆瓣鮮嫩，土豆細膩，咸菜鮮美，它們組合在一起，釋放出來的鮮香，造就了這一道菜入口綿糯，回味通透，給它個雅號“鮮又鮮”，可口又下飯，春天的味道在唇齒間蔓延。 　　當蠶豆遇上肉，這菜在當時的村巷里就上檔次啦！外婆把豆瓣和肉片紅辣椒組合起來，熱油鍋爆炒，起鍋時裝在青花瓷的菜碟里，碧綠的豆瓣，鮮紅的辣椒，本色的肉片兒，色彩是亮點，味道更銷魂。我和弟弟像欣賞藝術品一樣凝望著它，不忍下箸，又禁不住誘惑，想快點嘗嘗。 　　再過段日子，綠豆莢漸漸變黃，變黑，到了收獲時節。外婆把蠶豆從地里收回來，從豆萁上把豆莢採下來，放在大曬場上曬干，豆莢曬干后，豆子就自己就爆出來了，小滿里的毒太陽再曬上幾天，外婆就把蠶豆裝入缸內。 　　大冬天，家里沒有新鮮蔬菜的時候，外婆就會從床底下的缸里把蠶豆拿出來，今天炒硬蠶豆，明天煮五香豆，后天氽蘭花豆，這各式各樣的豆兒，嚼在嘴里，脆嘣嘣，甜咪咪，軟酥酥，香噴噴，回味無窮。 外婆還會把春上做的豆瓣醬取出來，燉燉豆腐，醬醬肉龍松，燒燒百葉結，那個味道靈呀靈到不得了。 這一季一季，我的外婆能夠做出花色多樣的蠶豆菜，我和弟弟在外婆的柴米油鹽中品味生活的滋味和愛的滋潤。而我對于蠶豆的喜歡，不僅僅是因為蠶豆菜的好吃，更多的還有田野帶給我的樂趣，我從田野品味到的蠶豆的另外味道。 　　每年的清明時節前后，當蠶豆花落去，蠶豆芽兒掛在葉間時，是我們農村孩子放學割草最愉快的時候。望著田野里那些粉白的、淡紫的，活脫脫一只只美麗的蝴蝶樣的蠶豆花兒，我們想象那嫩蠶豆的美味，嘴角忍不住流口水。 　　天天去田頭，眼睛溜著，心里盼著，總想扒開花蕾看看蠶豆長什么樣了！ 終于有一天，看蠶豆花干癟了，蠶豆莢有點鼓了，我們就會避開大人，採一把，裝口袋里，到無人處再掏出來。懷著激動的心情，剝開豆莢，弱弱嫩嫩的蠶豆米呈現在我們眼前，我們是多么的激動啊，小小的心臟似乎要跳出來了！迫不及待剝開豆莢，把蠶豆米往嘴里一塞，嫩嫩的，甜咪咪，感覺自己把春天吃到嘴里啦，心里美滋滋。 等到蠶豆長得老棒些，我們每天去田野割草都會帶上外婆針線盒里的針線。我們採下的蠶豆用針線一粒粒串起來，串成一條蠶豆項鏈。夕陽下，碧綠的蠶豆像一粒粒溫潤的碧玉，溫柔可人，往脖子上一掛，帶著春天的氣息，清香撲鼻。 蠶豆季，想起這些童年舊事，重溫兒時那青澀中帶著甜味，清貧中滿含快樂的生活，我內心充滿無限的感激！故鄉的蠶豆，是我揮之不去的最愛，濃濃的鄉情，是我心頭永遠的溫暖。

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

蠶豆記憶

阿秋