湖南博物院《湖南人-三湘歷史文化陳列》之六

老陳

2024年9月29日星期天，晴。湖南博物院。多元文化交融的社會風尚。       晉唐時期由南北分裂走向大一統(tǒng)。中原人口大量遷入，湖南經(jīng)濟快速發(fā)展，又因地處廣州口岸與都城連接的咽喉，"物參外夷之貨"，多元文化演繹出豐富多彩的社會生活。這一時期，瓷器日漸成為生活用具的主流，岳州窯（湘陰窯）、長沙窯、衡州窯此起彼伏，產(chǎn)品與生活需求無縫對接。       五代楚國。長沙府。 飯稻羹魚的衍變。       這一時期灶具沿襲漢代甑、釜的基本組合，說明"飯稻羹魚"的飲食結(jié)構(gòu)沒有變化。人們在提升糧食產(chǎn)量的同時，還通過優(yōu)育提升稻米質(zhì)量，魏文帝《與朝臣書》載，長沙"有好米，.….…上風炊之，五里聞香"。菜羹的食材也較原來豐富，家禽家畜成為人們?nèi)馐车闹饕獊碓?。此外，果品和副食的品種越來越多，餐具用的盤碟也相應增多，反映人們生活質(zhì)量的改善。六朝炊煮器。        灶具由漢代的一至三眼固定為兩眼，說明形制基本定型。前置甗，后置釜，分別用于蒸飯、熬羹。        三國-晉青瓷罐，長沙、湘潭等地出土。三國-晉陶釜，長沙出土。 三國-晉食器。        碗缽主要用于盛飯或喝羹，平底，胎質(zhì)厚重，以保溫、防燙手；弧腹，口沿內(nèi)斂，可減緩羹湯入口的流速。碟盛放餅、果、檳榔等食物。食器多飾蓮紋，反映佛教對湖南地區(qū)的影響。        晉青瓷靴形灶，1955年長沙蓉園25號墓出土。三國青瓷皰廚俑，2002年益陽橋山湖出土，湖南省文物考古研究所藏。        青瓷缽。青瓷碟。青瓷碗。晉青瓷圈，長沙出土。 唐代青瓷灶，1971年湖南銅于山出土、1958平長沙赤崗沖出土。       這時期灶臺模型均為岳州窯產(chǎn)品，仍保持著漢以來基本造型，釜、甗仍為常見炊具組合，說明飲食仍是"魚羹稻飯常餐也"。但灶臺有所改良，前低后高，出煙口高于火門，以提升抽火力；火門上部增設擋板，避免煙灰對食物的污染。釜身坐入火塘，受火面積增大。 唐代青瓷儲食器。       岳州窯產(chǎn)品，用于存貯食品或制作腌菜。蓋上后，兩沿間的溝槽注水以隔絕空氣，使壇內(nèi)食物保鮮而不變質(zhì)。時過近兩千年，腌菜、醬菜的制作方式及壇的造型并沒太大變化。小罐用于儲存鹽、豉等調(diào)味品；晚唐五代出現(xiàn)穿帶罐，便于外出攜帶。 食器。       唐代碗也稱盂、盞等。造型開始多樣化，反映需求的多樣化，確有同桌共用、個人單用，除盛飯羹外，也可喝茶品酒，造型也出現(xiàn)相應變化。盤碟用于盛放餅類、瓜果等。隨著家俱的升高，高足碟逐漸被圈足取代。        隋唐岳州窯瓷碟。 唐代青瓷五星盤。       五星盤反映漢分餐制在六朝的延續(xù)，也是貴族食饌不過五味的節(jié)儉生活形式。晉荊州刺使殷仲堪，"儉食常五碗盤，外無余肴"。劉宋江夏王性儉約，"諸子食不過五盞盤"。       五代方形白瓷碟，1952年長沙顏家?guī)X出土。五代三角形白瓷碟，1958年長沙牛角塘出土。        北魏漆畫·坐榻。石案。 安鄉(xiāng)黃山劉弘墓，1991年發(fā)掘。       劉弘(236-306)，西晉名將，曹魏鎮(zhèn)北將軍劉靖子，因軍功封為鎮(zhèn)南大將軍，爵號宣成公。王夫之評說："晉保江東以存中國之統(tǒng)，劉弘之力也。"墓中出土金銀玉器數(shù)量較多，工藝精湛，反映亂世時期軍功貴族掌握大量社會財富，生活極盡奢華。       漢壁畫·酒樽。 長沙金盆嶺晉墓，1958年發(fā)掘。北齊壁畫·備行圖。       此墓為平面呈凸字形的磚室墓，磚上印有西晉"永寧二年五月十日作"的篆字。墓內(nèi)金屬器血被盜一空，僅存湘陰窯燒造的青瓷，包括各式俑，牛車、羊圈、谷倉等模型器，盤、槅等生活用具。眾多騎馬俑反映兩晉時中原衣冠南徙帶入的騎馬習俗。一些俑眉間有白毫相，說明佛教已傳入湖南地區(qū)。       出行儀仗俑。 花間一壺酒。       甕（罐）、壺、盞（杯）為唐代酒器三組合。六朝至盛唐酒具多為岳州窯產(chǎn)品，中晚唐坊市制被打破，茶樓酒肆遍及城鄉(xiāng)，"江南一路酒旗多"，長沙窯酒具應此而生，酒具上題詩繪畫以助興，或書有酒家、酒肆的廣告，已有市民文化的雛形。五代時酒具的變化，反映飲酒習俗的演變。        唐《高逸圖》·酒杯唾壺。唐壁畫·胡瓶酒杯。唐鏡·三足酒樽。       南朝青瓷杯，1954年長沙岳麓山小桃園村出土。六朝青瓷唾壺，長沙出土。       唾壺又名"唾器"，六朝開始流行，可能與當時清談、嗜酒有關(guān)。用于吐痰、餐時盛放殘骨、餐后漱口，常配以蓋、托盤，更顯衛(wèi)生、為家居、宴享必備之物。《世說新語》載“時賢并用唾壺”。根據(jù)晉人賀循的《葬經(jīng)》記載，唾壺是當時的隨葬品之一。        春水春池滿，春時春草生；春人飲春酒，春鳥哢春聲。       隋朝青釉“太官”碗。隋/唐青瓷盤口瓶，長沙出土。隋大業(yè)六年執(zhí)杯陶女俑。 長沙咸嘉湖唐墓，1976年發(fā)掘。河南北魏墓·武士陶俑。       此墓曾被盜，僅出土岳州窯青瓷，根據(jù)隨葬品的規(guī)格和數(shù)量，對照唐代禮制，墓主應為初唐刺史級官員。出土物反映墓主生前出行鹵簿、生活起居及死后葬儀等方方面面，不僅包含諸多中原文化習俗，也有西域文化元素，體現(xiàn)了多元文化交融的大唐氣象。       男侍俑。青瓷馬。持缽女俑。青瓷牛。青瓷武士俑。        宋摹唐《內(nèi)人雙陸圖》。唐絹畫·仕女弈棋圖。        青瓷鎮(zhèn)墓俑。 陰間守護神。       此即唐代文獻中"四神"：當壙、當野為鎮(zhèn)墓俑；祖明、地軸為鎮(zhèn)墓獸，一獸面一人面。按唐制四神早期高不得過尺（30.7厘米），此俑高達56厘米，顯然已越制，這種現(xiàn)象在當時較為普遍。陶質(zhì)鎮(zhèn)墓俑、鎮(zhèn)墓獸的葬制源于北朝東部，傳入湖南后，多改為瓷質(zhì)，并飾以釉下褐彩。 青瓷"千秋""萬歲"俑。       人首鳥身俑應該就是《抱樸子》《隋書·王劭傳》所說的"千秋""萬歲"。青瓷十二時神。       北朝時，始用十二時神（俗稱生肖俑）隨葬，以壓勝避邪，唐代將其納入喪制。此墓室兩壁有12個長方形小龕，即十二時神隨葬之處。 竹下半碗茶。       湖南是最早產(chǎn)茶、飲茶地區(qū)之一。唐代衡山團茶、岳州邑湖含膏，都是當時名茶。長沙窯是唐茶具產(chǎn)量最大的窯場之一，種類繁多，并飾以書法、繪畫，飲茶之余還可欣賞藝術(shù)，品評人生。茶餅也常以茶筆盛放， 遼壁畫·碾茶圖。       客有衡岳隱，遺余石廩茶。自云凌煙露，采掇春山芽。珪璧相壓疊，積芳莫能加。碾成黃金粉，輕嫩如松花。紅爐爨霜枝，越兒斟井華。灘聲起魚眼，滿鼎漂清霞。岳州賦稅便有進茶筆竹。--湘人李群玉《龍山人惠石廩方及團茶》       宋徽宗《文會圖》·茶則。 茶入。        茶葉被碾成茶末后，裝入封閉性較好的茶盒或茶罐，時稱"茶入"；飲用時以茶則從中取出。茶圣陸羽曰："則者，量也，準也，度也"。說明每次茶末的用量均有嚴格的標準。煮茶器。       煮茶講究茶、水、火、器"四合其美"。以精選佳水置于釜、鐺中，將開未開時，以茶則加入茶末，并添加小許鹽、姜，茶湯煮好后，倒入分茶壺或直接斟入茶碗（盞），具有雨露均施、同分甘苦之意。        宋水池。唐磚壁井。 熏香燃燈傳情求子。湖北武漢出土三國熏爐。       瓷器自東漢后，開始進入生活方方面面，諸多器具出現(xiàn)瓷化，瓷質(zhì)熏爐、文房、枕、燈等逐漸占據(jù)主流，唐代新出現(xiàn)的瓷玩、摩訶羅等，折射出當時求子、育子的社會習俗，"不孝有三，無后為大"觀念已滲入人們血液。       零陵香生湘源，歲市上供，州人苦之。刺使韋宙為奏罷。--《唐書·韋宙?zhèn)鳌?lt;/p>       宋《番王禮佛圖》·手持爐。       晉鏤空香爐。晉青瓷香爐，長沙出土。晉持香爐侍俑。        南朝青瓷虎子。唐代岳州窯青瓷蓮花燭臺。 燈燭照明。        六朝至唐代照明用具由青銅為主變向瓷器，按燃料不同分燭臺、油燈兩類；燭臺燃蠟，據(jù)《元和郡縣志》載邵陽貢黃蠟。燭臺制作精細，裝飾繁華，多用于祭祀、法事、婚慶等具有儀式感的場合。油燈用于日常照明，制作較為簡易。長沙窯生產(chǎn)大量造型各異的燭臺與油燈，其中有宋陸游提到的省油燈。       唐代長沙窯麒麟送子燭臺。唐代長沙窯燭臺。 文風初盛。漢壁畫·硯臺。       簡牘，是紙張普及前文字的主要載體。湖南地區(qū)發(fā)現(xiàn)了戰(zhàn)國至西晉的大量簡牘，內(nèi)容有文書檔案和各類文獻。紙張取代簡牘后，文化傳播更為便捷。隋唐后不斷增多的鎮(zhèn)紙、硯臺等文房用品，反映文化普及的推廣。 三國-晉鐵削刀，長沙出土。       削刀是簡牘制作和書寫時的常用工具。書寫時往往先將簡牘以削刀作修整，或書寫出錯時，以削刀刮掉重寫。簡牘。       簡牘是紙本時代前的主要文字載體，文天祥名句"留取丹心照汗青"即指此。多簡編連在一起，即為冊。       里耶秦簡，湖南省文物考吉研究所藏。西晉木簡（復制品）。漢-晉石硯。       研墨工具。早期星多為粉末、顆?；虮∑瑺?，需用研子壓住研磨。 西晉青瓷對書俑，1958年長沙金盆嶺出土。       俑頭戴進賢冠，身著交領長袍，應為筆吏。中間置書案，案上放有筆架、長方形硯、小提箱。一人執(zhí)筆在木牘上書寫，另一人手執(zhí)一板，上置簡冊，若有所語。手執(zhí)毛筆及筆架上的兩支筆，筆桿頂端皆呈尖狀，也可作發(fā)簪，便于隨時取用。 箕手硯風字硯。        中晚唐之際，辟雍硯不再流行，代之而起的是箕形硯，造型如箕而名，多為石質(zhì)。之后又演變?yōu)轱L字硯。       唐代風字形石硯，長沙出土。唐代"聞人"紫石箕形硯，長沙赤崗沖出土。五代"長興三年"石硯。唐代箕形魚紋石硯。唐代獸首箕形硯。 瓷俑話服飾。衣物券所載服飾。       六朝時期，南方服飾沿襲漢代，貴族褒衣博帶，平民則穿便于勞作的上衣下褲。唐代服飾融合了諸多域外元素，漢服胡服并存，胡服成為時尚。由于這時期織物未能保存，可從出土的大量陶瓷俑知其大概。 隋唐人物俑。       隋唐時期，男子常頭戴噗頭，身穿圓領袍衫，腰系革帶，腳穿皮靴或履；女子多盛裝，受胡風影響較六朝更深，色彩艷麗張揚，主要款式：上穿衫福，多半臂或窄袖，外搭各式長被，下著低胸高束腰裙，腳穿翹頭履；或著男裝，配以各式發(fā)髻。神態(tài)端莊嫻雅，彰顯出大唐開放、自信的神韻。       隋朝仕女磚雕，1964年長沙汽修廠出土。唐代雙髻女侍俑，湘陰縣城出土。唐代束發(fā)長衫女立俑，1971年湘陰桐子山出土。唐代持靴女俑，1956年長沙黃土嶺出土。隋朝研磨五聯(lián)罐。唐代綠釉瓷盒。 南朝銅舞蹈俑，1983年津市孽龍崗出土。       舞蹈女子綰發(fā)，側(cè)頸作仰望嘻笑狀，上衣下裳，小袖短服，胡服特征明顯。  東晉升平五年（公元361年）潘氏衣物券，國家一級文物，1954年長沙桂花園出土。       據(jù)正、反面銘文所載：隨葬物有成衣、衣料、梳妝配飾和女紅用品等。衣服數(shù)量多、有衣、衫、褥、裙等款式，褥、裙又有厚薄之分，適應四季的變化，東晉女性服飾由此可窺一斑。 熨斗。        絹帛制衣前需先煮熟、搗練，使其柔軟，再熨平整。熨具形如北斗，故名。早期熨斗多為銅質(zhì)，南朝時出現(xiàn)瓷質(zhì)，斗內(nèi)露胎，放置燒燃的木炭，外底厚釉，釉面潤澤。       唐青綠釉熨斗，長沙銅官窯遺址管理處藏。南朝青瓷熨斗。瓷熨斗，鄒敏訥先生捐贈。唐代彈琵琶女俑。唐代著男裝仕女俑，1971年湘陰桐子山出土。唐代男女侍俑，1956年長沙黃土嶺出土。唐代侍女俑，1971年湘陰桐子山出土。        唐《搗練圖》·熨帛。        元代大食盤，1956年常德窖藏出土。 絲棉同服。       宋代服飾整體簡潔質(zhì)樸，開始出現(xiàn)紐扣，女裝較偏于拘謹保守。元代流行窄袖長袍，女裝配以云肩，腰部多衣褶。明代恢復漢人服飾體系，圓領，上衣拉長；女子常著短衫長裙，霞帔開始流行。五代時木棉傳入湖南，元代設有木棉提舉司，棉質(zhì)服裝開始普及。 06 從宗族社會到近代化。       宗祠是古代宗法制的集中體現(xiàn)。宋時開始倡導建立家族祠堂，明清官府采取寬容態(tài)度，宗族勢力逐步強化，宗族村落構(gòu)成社會基層的主要形態(tài)，官府對基層管理多借助宗族勢力。鴉片戰(zhàn)爭后，岳陽、長沙開埠，打開了洋貨入湘的大門，加上洋務運動的推行，湖南較早開始了近代化進程。 聚族而居。       "聚族而居，族必有祠"。祠堂、族譜是維系宗族的紐帶。作為家族祭祖、聚會、議事的公共場所，祠堂內(nèi)多搭建戲臺，借助戲曲明人倫、興教化，凝聚族人。        清代戲臺對聯(lián)，清代戲臺道具：龍、錘、刀、環(huán)、筆、斧，舉板，清代戲臺鹿牛腿、楣板。 　　會同古民居唐家老屋。門上有“績冠群英”匾，“績冠群英”四個字意味著在眾多杰出人才中脫穎而出，成為佼佼者。匾額上還刻有豎行小字“內(nèi)弟楊盛崗頓首拜，皇清咸豐十年歲次庚申冬月吉旦”，下方有橢圓形章“指日高升”和方形印章“孫繼枮造”，右端刻“恭維唐府姊丈官印謨老大人嗣君榮升守御府”，并附有長方形篆書印章“連升三級”?。

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湖南博物院《湖南人-三湘歷史文化陳列》之六

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