<p class="ql-block"> 贛南小炒魚</p><p class="ql-block">新鮮草魚剁成塊，略腌施粉入味來。</p><p class="ql-block">熱油小炸三分熟，回鍋烹炒色味絕。</p> <p class="ql-block"> 梅 菜 扣 肉</p><p class="ql-block">油煎花肉起焦黃，均勻切片蘸豆醬。</p><p class="ql-block">梅菜鋪面下鍋蒸，吃時倒扣肉醇香。</p> <p class="ql-block"> 釀 豆 腐</p><p class="ql-block">綿柔豆腐四四方，掏空一半把餡裝。</p><p class="ql-block">放進油鍋炸微黃，無論蒸煮格外香。</p> <p class="ql-block"> 剁椒魚頭</p><p class="ql-block">鳙魚魚頭本常見，洗凈去腮稍許腌。</p><p class="ql-block">平展鋪姜上鍋蒸，出鍋淋上煎椒蒜。</p> <p class="ql-block"> 酸菜炒大腸</p><p class="ql-block">大腸清洗很重要，酸菜切條需備好。</p><p class="ql-block">猛火爆炒尤關鍵，腸脆爽滑味道好。</p> <p class="ql-block"> 南康荷包胙</p><p class="ql-block">大塊豬肉蘸粉料，新鮮荷葉將其包。</p><p class="ql-block">荷香肉香互交融，嘗過之人直叫好。</p> <p class="ql-block"> 寧都三杯雞</p><p class="ql-block">寧都黃雞肉質好，烹飪加上三杯料。</p><p class="ql-block">成菜色澤棕紅亮，醇厚脫骨好味道。</p> <p class="ql-block"> 會 昌 豆 干</p><p class="ql-block">方薄豆干切成絲，加上香菜花生米。</p><p class="ql-block">麻油生抽熱油淋，涼拌成菜解鄉思。</p> <p class="ql-block"> 興國米粉魚</p><p class="ql-block">歷史悠久傳統菜，魚粉拌料非簡單。</p><p class="ql-block">魚塊蓋粉竹籠蒸，蒸出魚嫩鮮香來。</p> <p class="ql-block"> 瑞金牛肉湯</p><p class="ql-block">牛肉切片拌薯粉，提前備好姜末蔥。</p><p class="ql-block">水沸均勻入鍋煮，出鍋熱騰鮮滑嫩。</p> <p class="ql-block">作者簡介:林仁輝，筆名灰鴿，鄉村小學教師，于都作協會員，工作之余喜歡用手機和文字記錄生活的點滴。</p>
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