<p class="ql-block"> 中國是世界上最早發明釀酒技術的國度，酒文化源遠流長，是中華傳統文化的重要組成部分。傳承數千年的中國酒文化之所以歷久彌新，不僅因其深厚的歷史底蘊和精神寄托，更因其蘊含著傳統養生理論與社會功能。自古以來，中華民族熱情好客，“有朋自遠方來，不亦樂乎？”朋友來訪，以美酒相待，“無酒不成席”，“酒逢知己千杯少”。酒在中國社會中扮演了多重角色，無論是婚喪嫁娶、大廈落成、喬遷新居、升職加薪、升學慶賀、生日宴請、商務宴請、公司慶典乃至國宴等場合，都離不開酒的身影。酒成為了拉近人際關系的紐帶和橋梁。同時，中醫也將酒視為調和氣血、融通脈絡的天然藥材。明朝李時珍曾言“少飲則行氣和血，壯神御寒、消愁遣興”。適量飲酒可令人心情舒暢、忘卻煩惱、減輕疲勞、振奮精神和改善食欲；若用于泡制藥酒或蛇酒，更有“百藥之長”的美譽。</p><p class="ql-block"> 曹操在《短歌行》中吟誦“何以解憂，唯有杜康”，借酒消愁；李白“斗酒詩百篇”，借酒助興；武松“景陽崗打虎”，借酒增力；甚至許多百姓也相信“酒醉聰明人，飯脹膿包鼓”的說法，這些都充分說明酒文化在國人心里已根深蒂固。</p><p class="ql-block"> 但中國酒的種類繁多，我們不妨在飲酒之前對它們有所了解：</p><p class="ql-block">1、白酒，中國特有的蒸餾酒，酒精度數通常在40%~65%之間。其典型代表有濃香型（如五糧液、瀘州老窖等）、醬香型（如茅臺）、清香型（如汾酒）、兼香型（如景芝）以及米香型（如桂林三花酒）等。</p><p class="ql-block">2、黃酒，中國的民族特產，又稱米酒，酒精度數在8%~20%之間。典型代表有浙江紹興黃酒（如女兒紅、麥曲稻米酒及花雕酒等）、山東黃酒（如青島、蘭陵美酒及即墨老酒等）、福建龍巖沉缸酒等。</p><p class="ql-block">3、啤酒，外來酒種，享有“液體面包”的美稱。夏天飲用啤酒，可以解暑降溫、生津止渴、幫助消化，是世界上消耗量僅次于水和茶的第三大飲料。其酒精度數在4%~6%之間，精釀啤酒可達10%以上。但啤酒瓶上顯示的度數（如8°）并非酒精度，而是麥芽糖度數，度數越高，口感越佳。啤酒屬于低度酒，與白酒不同，不是“越陳越香”，其保質期一般為6~12個月，需低溫保存，開瓶后應在24小時內飲用完畢，否則氧化后會變酸。</p><p class="ql-block">4、果酒，以水果直接發酵釀造而成，如葡萄酒、蘋果酒、楊梅酒、甘蔗酒等。典型代表有張裕葡萄酒、長城干紅等。</p><p class="ql-block">5、藥酒，因酒精是一種良好的有機溶劑，可溶解中草藥中的有效成分，從而提高療效。典型代表有妙沁藥酒、龜壽酒、勁酒、永州異蛇酒等。</p><p class="ql-block"> 在老年人群體中，有許多人喜歡飲酒，酒桌上豪情不減當年。然而，歲月不饒人，新陳代謝減緩、肝臟解毒功能下降、酒精耐受性減弱，還可能伴有高血壓、糖尿病等慢性疾病。因此，老年人飲酒時，建議盡量做到以下幾點：</p><p class="ql-block"> 一、“三要三不要”</p><p class="ql-block"> “三要”：1、盡量選擇低度酒。低度酒口感溫和，刺激性小，對胃、腸和粘膜損傷較輕。但家釀米酒、紅薯酒等低度酒可能存在甲醇含量超標的隱患，每日飲用量以不超過100ml為宜。</p><p class="ql-block"> 2、慢慢飲酒。慢慢喝、小口喝，可讓酒精與消化液逐漸混合，減少粘膜損傷；同時還能延長與酒友們的社交互動時間，滿足老年人的情感陪伴需求。</p><p class="ql-block"> 3、搭配養生食材。通過食材與酒精的相互作用，降低傷害，補充營養，改善食欲。</p><p class="ql-block"> “三不要”：1、避免空腹豪飲。空腹飲酒會抑制肝臟釋放葡萄糖，容易引發低血糖或胃出血，甚至出現昏迷現象。癥狀容易被誤認為是醉酒導致，從而耽誤救治時間。高血壓和冠心病患者空腹豪飲還可能引發猝死。</p><p class="ql-block"> 2、避免與藥物同服。酒與藥物同服會干擾藥物代謝，引發毒性反應。例如，服用頭孢后飲酒5~10分鐘可能出現面部潮紅、心悸、呼吸困難甚至休克，嚴重時可致命；服用安眠藥后飲酒可能導致昏迷、呼吸抑制甚至死亡；服用鎮痛藥（如布洛芬、阿司匹林）后飲酒可能引發胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。</p><p class="ql-block"> 3、避免逞強和攀比。老年人代謝能力不足，肝臟代謝酒精的酶活性下降，腎臟排泄效率降低，逞強飲酒可能導致酒精中毒，甚至誘發胃出血或腦出血；攀比與拼酒會導致飲酒速度過快，總量失控，血液中酒精濃度過高，更容易引發跌倒骨折。因此，老年人飲酒時逞強和攀比是多重健康風險的導火索。</p><p class="ql-block"> 二、 老年人每日飲酒量應嚴格控制：</p><p class="ql-block"> 純酒精克數：不超過體重的0.01%。例如，一個60kg的老人每日飲酒量不超過：60kg×0.01%=6g（約50ml黃酒）。每周飲酒次數不超過3次。慢性病患者（如肝硬化）應徹底戒酒。</p><p class="ql-block"> 三、 藥酒的選擇也需謹慎：</p><p class="ql-block"> 1、人參酒：補氣提神，適合體虛畏寒的老人。但高血壓患者不宜飲用。</p><p class="ql-block">2、桑葚酒：滋陰養血、緩解便秘、眼花。但糖尿病患者不宜飲用。</p><p class="ql-block">3、天麻杜仲酒：舒筋活血、改善關節痛。但急性炎癥期不宜飲用。</p><p class="ql-block">4、虎骨酒：強筋骨、滋陰補腎、補氣養血，可提高身體免疫力。但過量服用可能誘發肝炎、記憶力下降等問題。</p><p class="ql-block">5、永州異蛇酒：祛風除濕、舒筋活血、通絡，適合風濕骨痛、手腳麻木等癥狀。但過敏體質者、肝腎功能不全、高血壓和心血管疾病及痛風或高尿酸癥患者不宜飲用。</p><p class="ql-block">四、患有慢性疾病的老人需特別注意：</p><p class="ql-block">1、高血壓患者應嚴格控制酒量（每日純酒精量不超過5g），避免飲用烈酒。</p><p class="ql-block">2、糖尿病患者應選擇干型葡萄酒（低糖），避免飲用甜酒。</p><p class="ql-block">3、骨質增生患者可適量飲用紅酒。</p><p class="ql-block">4、老年癡呆癥患者不宜飲用啤酒。</p><p class="ql-block">五、老年人飲酒還需注意場合與分寸：</p><p class="ql-block"> 1、逢年過節飲酒時，淺酌表達心意即可。</p><p class="ql-block"> 2、以“煮酒論書”代替拼酒，注重意境而非酒量。</p><p class="ql-block"> 3、飲酒后若出現心慌、手抖、面色潮紅持續2小時以上，應立即停止飲酒。</p><p class="ql-block"> 4、若出現肝區隱痛或眼白發黃，應立即停止飲酒。</p><p class="ql-block"> 5、若記憶力突然大幅下降，應立即停止飲酒。</p><p class="ql-block"> 6、若每日有“不喝酒心里就難受”的依賴感，應立即停止飲酒。</p><p class="ql-block"> 總之，老年人飲酒應遵循“能不喝則不喝、能少則少、能戒則戒”的原則，根據自身身體狀況合理安排。如同執筆作畫，筆鋒需淡，留白要多。若要飲酒，必須嚴格控制酒量，選擇合適的酒類，避免與藥物發生沖突，并定期到醫院體檢監測肝腎功能。請記住，健康的生活方式比單純依賴酒精更有益于長壽。希望飲酒的老年人能在傳統雅趣與現代健康之間，找到屬于自己的“微醺美學”，從而邁向長壽之道。</p>
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