<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">春天里，有一種花叫槐花，散發著淡淡香氣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一天，兒子打來電話要從自家給我送點東西吃，“兒子說 是槐花，叫我嘗鮮”。槐花我是聽說過，近幾年也看到，就是沒買過，也沒做過，更沒有吃過。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">兒子出生在改革開放的新時代，沒有經歷過缺吃少穿的生活，獨生子女從小就被父母深植于愛的土壤之中長大，對大自然饋贈的綠色食品比較感興趣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我雖然出生在五十年代，但在軍營里生軍營里長。在艱苦的歲月里，父母總是從自己的嘴里節省下糧食給孩子們調劑著吃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小時候聽媽媽講過去的事情，大概是1960年那個困難的時期，妹妹還沒岀生，我上面有一個哥哥兩個姐姐。父親在鐵道兵第五師工作期間，成昆鐵路建設正在繁忙又辛苦的吃勁階段，母親心疼父親的身體，背著幾個肌腸碌碌盼吃盼喝的孩子，偷偷給父親做了幾個紅糖燒餅讓父親吃。可是父親看著熟睡中當時排行最小的我，還是趁母親不注意時，又把紅糖燒餅塞入了我的枕頭下面留給了我。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">母親在生活中精打細算，再難也會想些辦法用瓜菜帶讓我吃飽，印象里槐花就是困難時期鄉村生活必不可少的一道食物，是緊巴巴日子里留給人們味蕾的美好記憶。到網上搜了一下發現槐花的吃法很多，我就參考著試做了幾次，不吃不知道，吃了還真不錯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我的制作方法與過程：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">槐花肉餃子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">第一步清洗槐花，第二步用開水焯三十秒，第三步把焯過水的槐花浸放在潔凈水中，第四步把潔凈水里浸泡的槐花擠干水分，第五步把擠干水分的槐花打散和剁好的五花鮮肉攪拌，放少許鹽和味精十三香，香油。和面醒面后搟皮包餡料即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">槐花炒蛋吃米飯口感不錯哦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">槐花炒蛋：用花生油略多一點，把蛋液和槐花混拌后加適量鹽入鍋翻炒熟即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">槐花雞蛋餃子及盒子制作步驟：除了上述步驟就是把炒好的雞蛋加入槐花中攪拌均勻添加少量韭菜調味，再加少量香油適量鹽和豬油。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">現在隨著時代的進步和發展，自然資源與肉蛋油巧妙組合，不像缺油，缺肉、缺蛋的時期，巧媳婦難為無米之炊。健康生活與改良制作互補，野菜更是帶來春天濃郁的氣息，春天的味道。真的讓人喜上眉梢。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">編輯：文字，張建珍</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">手機拍照：張建珍</span></p>
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