<p class="ql-block">昨日騎行茶鄉(xiāng)，一路風(fēng)景如畫，然對(duì)我們幾個(gè)50后而言，體力著實(shí)有些不支。大老張與我相顧一笑，提議今日就地休整，好好品品這幾日收獲的“戰(zhàn)利品”。我望著窗外蔥郁的茶樹，忽發(fā)奇想：“既到了碧螺春之鄉(xiāng)，何不去農(nóng)家茶館坐坐？聽聽茶的歷史，品品茶的文化？”眾人眼中一亮，紛紛稱好。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">司機(jī)老李倒像個(gè)百事通，車悠悠地沿著蜿蜒的山路前行，不多時(shí)便將我們載至洞庭山茶園高處的一處農(nóng)家茶館。茶館隱在茶樹環(huán)抱之中，青瓦白墻，檐下掛著幾盞竹編燈籠，隨風(fēng)輕晃。踏入茶館，茶香裊裊，一位老者笑容可掬地迎上前來。他便是這兒的老茶師，雖年近七十，腰背卻挺直，目光矍鑠，兩鬢微霜更添幾分儒雅。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">老茶師引我們?cè)谀咀琅宰拢郎显缫褦[好精致的茶具。他一邊燒水燙杯，一邊娓娓道來：“要說這碧螺春，可有千年的淵源了。唐代時(shí)便是貢品，那時(shí)候啊，多少文人雅士為它傾心。”說著，他輕輕捻起一撮茶葉，置于掌心，仔細(xì)端詳，“看這茶葉，卷曲如螺，渾身披毫，單是采摘便有講究——‘摘得早、采得嫩、揀得凈’，少一分火候都不行。”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">水沸，他執(zhí)壺高沖，茶葉在杯中舒展，似綠云翻滾。“康熙爺下江南時(shí)，品了這茶，贊不絕口，親賜‘碧螺春’之名，自此，這茶便成了茶中珍品。”老茶師的話語里透著驕傲，“后來啊，文人墨客更是留下無數(shù)詩詞。‘從來佳茗似佳人’，你看這碧螺春，色艷、香幽、味醇、形美，可不就像那佳人么？”</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">我們聽得入神，老茶師又講起沖泡之法：“水溫要控制在80℃左右，太高則苦，太低則香不出。茶亦如人生，需把握分寸，方得真味。”他的眼神里，仿佛藏著歲月沉淀的智慧。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">茶香氤氳中，時(shí)光悄然流逝。從歷史掌故到制茶工藝，從文人雅事到生活哲學(xué)，老茶師無所不談。我們時(shí)而插話詢問，時(shí)而靜靜聆聽，六小時(shí)竟如白駒過隙。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">夕陽西下，余暉灑在茶園，一片金黃。我們起身告別，老茶師將幾包新茶塞進(jìn)我們手中。踏上歸程，回望那隱在茶林間的茶館，心中滿是對(duì)這茶鄉(xiāng)、這茶館、這一場(chǎng)茶香之約的眷戀。這一日聽茶，聽的不只是碧螺春的過往，更是一種對(duì)生活的熱愛與傳承。那茶香，早已融入我們的記憶，在歲月里悠悠回蕩。</p><p class="ql-block"> </p>
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