<p class="ql-block"> 新加坡Zén（圣恩）是米其林三星，主營融合菜。</p><p class="ql-block"> Zén由瑞典名廚Bjorn Bjorn創立，位于新加坡市中心一座三層樓房。</p><p class="ql-block"> Zén精選北歐、日本等地的高端食材。釆用北歐烹飪方法，制作北歐、亞洲融合菜，成菜后，廚師講解每道菜靈感和制作過程。招牌菜海膽吐司、和牛搭配北歐醬汁</p><p class="ql-block"> Zén廚藝岀色、服務貼心、用餐環境極致，成為全球最佳50餐廳的第21位。</p><p class="ql-block"> 吃完Zén，乘飛機回深圳，奔向下一餐，香港都利會館。</p><p class="ql-block">附1:</p><p class="ql-block"> 有人問我，一餐米其林的餐費，需要多少錢？這個問題的問題很多。因米其林餐廳在中國不普及，如果需要到外地吃，他涉及交通費，住宿費，其他費用，酒水，最后才是餐費（餐費中一、二、三星級餐廳餐相差幾倍）。所以，無法有準確金額，我只能以最近二次開支為例。一、北京四天，機票4500，住宿4000，市內交通500，費用1000，酒水、餐費16000（二星一餐，一星三餐），合計26000，人均一餐6400元人民幣；二、新加坡三天，機票3500，住宿6000，市內交通500，費用1500，酒水、餐費22000（三星二餐，一星二餐），合計33500，人均一餐8200元人民幣。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">大門</p> <p class="ql-block">店名</p> <p class="ql-block">進店門鈴</p> <p class="ql-block">餐前小吃</p> <p class="ql-block">餐前小吃</p> <p class="ql-block">餐前小吃</p> <p class="ql-block">洋蔥湯</p> <p class="ql-block">雞旦蒸，圣子，100天成熟豬肉，Bafun Uni、香菜</p> <p class="ql-block">牛糞海膽土司（招牌菜）</p> <p class="ql-block">澳洲龍蝦</p> <p class="ql-block">白蘆筍，咖啡柚子，檸檬草，椰子</p> <p class="ql-block">扇貝，鵝肝</p> <p class="ql-block">日本鱒魚</p> <p class="ql-block">和牛，芥末，拉姆森（招牌菜）</p> <p class="ql-block">甜品</p> <p class="ql-block">甜品</p> <p class="ql-block">日本水果</p>
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