<p class="ql-block"> 玻璃菜就是生菜，它和油麥菜都屬于菊科萵苣屬的植物，是同屬不同變種的關(guān)系。以下從品種分類、形態(tài)特征、生長習(xí)性等維度為你具體介紹它們的關(guān)系：</p><p class="ql-block"> 品種分類</p><p class="ql-block">? 玻璃菜（生菜）：生菜（學(xué)名：Lactuca sativa var. ramosa Hort.），又稱玻璃菜、葉用萵苣，是菊科萵苣屬萵苣中的一個(gè)變種。</p><p class="ql-block">? 油麥菜：油麥菜（學(xué)名：Lactuca sativa var. longifoliaf.），是菊科萵苣屬萵苣種長葉萵苣變種。</p><p class="ql-block"> 形態(tài)特征</p><p class="ql-block">? 玻璃菜（生菜）：葉片呈倒卵形、橢圓形或披針形等，有深綠、淺綠、黃綠、紫紅等顏色，葉面平展或皺縮，葉緣波狀或淺裂。</p><p class="ql-block">? 油麥菜：葉片呈長披針形，葉細(xì)長平展，肉質(zhì)脆嫩，顏色多為淡綠色或翠綠色，表面有一層淡淡的蠟粉。</p><p class="ql-block"> 生長習(xí)性</p><p class="ql-block">? 玻璃菜（生菜）：喜冷涼，忌高溫，稍耐霜凍，種子在4℃以上可發(fā)芽，發(fā)芽最適溫度為15-20℃，幼苗較耐低溫，葉球生長最適溫度為13-16℃。</p><p class="ql-block">? 油麥菜：適應(yīng)性較強(qiáng)，耐寒性和耐熱性均比生菜略強(qiáng)，在10-25℃的溫度范圍內(nèi)生長良好，最適生長溫度為15-20℃。</p><p class="ql-block"> 營養(yǎng)價(jià)值</p><p class="ql-block">? 玻璃菜（生菜）：富含水分、膳食纖維、維生素C、維生素A、葉酸以及多種礦物質(zhì)，還含有甘露醇、萵苣素等成分，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。</p><p class="ql-block">? 油麥菜：含有大量維生素、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其中鈣含量比生菜高，具有促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防骨質(zhì)疏松等作用。</p>
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