沙溪夜語：

張祖基

<p class="ql-block">　　凍頂烏龍茶，來自臺灣南投茶區(qū)，為烏龍茶的發(fā)源地。這片被年均1415.4 毫米雨水滋養(yǎng)的土地，海拔高度600-800米、年均氣溫在20℃以上，自先民從福建攜茶種扎根起，至今已譜寫了近兩百年關(guān)于烏龍茶的詩篇。代代傳承下來，凍頂烏龍名氣愈盛，與臺北包種茶齊名，便成了「南凍頂、北包種」之美譽(yù)。這杯道地的凍頂烏龍茶，代代精進(jìn)，將對茶的熱愛，實實在在融入每一道工序。古有謝金火者，秉性忠厚，曾受鹿谷人林萬順贈茶苗百株。唐山人江水來愛其厚道，授以制茶技藝。江水來對茶藝十分精通，謝金火既得真?zhèn)鳎心疃魅说聺桑煲浴敖帧睘樽用⒁浴爸x江林茶莊”題其名。謝江林繼志述事，畢生以種茶、制茶為業(yè)，發(fā)展至今。朋友，喝茶。</p>

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