依依不舍的味道

陽光人

“爺爺奶奶，您們能不能退換機票啊？”前兩天，孫女Aiko對著我和老伴央求著，眼神中滿是渴望。奶奶的心一下子就軟了，但還是耐心地對她說：“機票是不能退換的，一是我們已經在澳洲待滿三個月了，澳洲政府規定必須離境；二是我們買的是廉價機票，按照規定不允許退換；三是家里太爺爺太奶奶年事已高，需要我們回去照顧呢。”她聽完后，無奈地低下了頭。 這次來澳洲，我體會到了十多年來從未有過的寂寞，或許是年紀漸長，思鄉之情愈發濃烈。早幾天，我和老伴商量后決定，以后或許不再來澳洲了。所以，兒子一家對我們的離開都滿是依依不舍。看著Aiko一臉不舍的表情，我輕聲安慰道：“你們以后要是想爺爺奶奶了，就回中國看我們，爺爺奶奶帶你們去吃陽江的各種美食。”小家伙立刻眼睛一亮，興奮地說：“爺爺煮的菜最好吃了！這幾個月我們吃得特別開心，外面的飯菜根本沒法比！”是啊，這次來澳洲，全家只在外面吃過一次飯，吃完后大家都直搖頭，覺得味道太差。也許，這三個月我煮的飯菜，讓他們感受到了濃濃的家的味道。從那以后，再邀請大家出去吃飯，都沒人愿意去了。即便我們下星期就要回國，我提議一家人在外面吃頓西餐當作送別，讓兒子在附近海邊找餐廳訂座，也被大家謝絕了。他們都說在家里吃得舒服又自在，何必花錢去外面，這在以往可是很少見的。 以往我們不在的時候，都是兒子負責煮飯做菜，兒媳則負責輔導孫子孫女的學習。他倆每天上班早出晚歸，孫子的學校很遠，需要兒子上班順路接送；孫女每天自己吃完早餐，鎖好門后帶著午飯去學校，放學后回家洗澡，然后自覺學習、畫畫或者練習大提琴。兒子有時工作忙，六七點才能到家，晚飯也只能隨便對付一下。所以，這三個月里，一家人每天都能吃上熱氣騰騰的美味佳肴，他們自然舍不得我離開。這三個月在澳洲，我每天變著花樣做菜，讓一家人每餐都能品嘗到不同的美味。我這幾十年的廚藝可不是徒有虛名，煎、炒、蒸、鹵、煮、紅燒、燉湯樣樣拿手，對海鮮和各種肉類都有獨特的烹飪方法。就拿炒飯來說，我煮的生炒牛肉飯、欖角炒飯、黃金蛋炒飯和三文魚牛油果炒飯，樣樣都讓家人回味無窮，更是孫子孫女經常帶去學校的午餐。 要說最拿手的菜式，還是鹵味最受大家歡迎，百吃不厭。澳洲的蔬菜價格偏高，但肉類價格和國內差不多，而且肉質更好，所以鹵肉成了我的首選。牛腱肉、牛坑腩、豬肚、豬肘子、雞蛋都是做鹵味的絕佳食材。我調制的鹵水汁，是幾十年經驗的結晶，甘香濃郁，鹵香四溢。金色的鹵汁包裹著食材，入口爽脆，令人回味無窮，就算和名家的鹵味相比也毫不遜色。兒媳常說：“爸爸要是在這里開一家鹵味店，肯定天天生意火爆。”這話一點不假，單看她每次都能吃下一只鹵豬肚，就知道味道有多好了。說起來，澳洲人不太喜歡豬下水，十幾年前，豬肚才不足3澳元一公斤，現在因為中國人買得多了，價格漲到了10澳元一公斤，但總體還是比國內便宜不少，四個大豬肚才十多澳元。鹵好的豬肚、肘子、牛腱和雞蛋放在冰箱里，隨時都能吃，方便又美味，成了家里的一道招牌菜。 離別的日子越來越近，收拾行李時，看著廚房熟悉的廚具，想起一家人圍坐在餐桌前有說有笑吃飯的場景，心中滿是不舍。Aiko時不時跑來問我：“爺爺，你們真的要走嗎？”那委屈的模樣，讓我鼻子發酸。兒子兒媳也多次表示希望我們能留下，可現實不允許。或許，這依依不舍中，不僅有親情的牽掛，更飽含著我親手烹飪出的家的味道。這份味道，會成為我們一家人共同的珍貴回憶，無論相隔多遠，都能溫暖彼此的心。我知道，即便回到國內，只要想起在澳洲的這段時光，想起家人品嘗我做的飯菜時滿足的笑容，所有的不舍都會化作心底的一份甜蜜，而我也期待著下一次和家人團聚，再為他們烹飪出充滿愛的美味。

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