穿越杭城只為/見你一面

太陽嬉雨

一面之緣 　　51假期的第三天，妻子鼓足勇氣，毅然決然的要叫上我，陪她一起，穿越杭城，赴一場久違的心靈之約。 　　領導發話，焉有回絕之理！承蒙不棄，不甚榮幸！ 　　這是妻子的一個心結，也是她的青春里難忘的記憶。 　　8年前，我和妻都在杭州鳳凰山腳路的公司上班。鳳凰山腳路挨著中山中路的南宋御街，御街熙攘繁華，各色店鋪林立，美食更是琳瑯滿目，活色生香。有一次下班，我和妻閑逛，街邊小吃風味誘人，我們邊走邊吃。突然，妻叫住我，說她發現了一家很有特色的面館——菊英面店。叫我一起進去看看。 　　這家面店在杭州城里小有名氣，后來還成了網紅。我最早是在錢報上還是電視上看到它的相關報導：老板娘堅持做這家面店好多年，因自己獨特的秘方。雖居小巷，許多客人仍慕名而來，排隊等。老板娘年歲漸高，每天仍堅持燒那么多碗，大有難以招架之勢。 出了名，不想擴張，待老了做不動了，豈不可惜了這多年用心血擦亮的金字招牌。 　　許是聽從了大伙的勸；又或是街道領導登門拜訪，承說厲害；或又思自己辛勞半生，畢生心血，不愿付之流水。總之，菊英大名，由陌陌深巷移步大雅之堂。 　　杭州的面食歷史可以追溯到南宋時期。隨著都城南遷，大批的北方移民涌入杭州，同時也將吃面食的習慣帶到這片土地，并形成了自己獨特的風味。杭州知名的老面館很多，我知道和吃過的就有：方傳記、奎元館、菊英面店、方老大……等等。 　　我和妻子都來自同一個地方，初次相識卻是在千里之外。我們老家在江淮之間，長江以北的丘陵地區，農作物以水稻為主，也種油菜和小麥。面雖不是主食，但在日常生活中也是不可或缺的。比如大年初一早上必須吃面；生日送長壽面（簡單招待客人撈個掛面茶（面+荷包蛋）；有時換換口味吃個面…… 　　我跟著妻子的腳步走進面館，里面是座無虛席。這是一座中式風格的半開合院二層小樓，鏤空窗欞加雙層隔音玻璃，窗明幾凈。雖顧客絡繹不絕，然井然有序。既是大眾如此推崇，豈有錯過之理？來，來，來，點個面嘗嘗。 　妻子的眼光最終落在了油渣面上。這是本店最便宜的一碗面，僅9元。我很詫異，問妻：“怎么點這么便宜的呀？今天我請客，隨便點！” 妻微微一笑：“我就喜歡吃油渣面”。 　　這是妻子內心隱秘的角落。今天，才算是向我吐露了心扉。 　　我和妻子來浙江的第一站是湖州的德清縣。那時，我們還沒有交往。我們都在一家叫圖麗奧的外貿服裝公司上班。妻子說她最喜歡吃的就是一家叫橋頭面館的油炸面。我就很好奇，這油渣面有什么魔力，能讓一向比較挑剔的妻子在事隔多年仍念念不忘？我也吃過，沒有什么特別呀！ 　　妻子告訴我，這秘訣就在油渣里。它不是用平常的板油熬制，而是用厚脂的肥肉切成小塊后慢火煎熬而成。這樣的油渣，泡在面湯里，香而不膩，脆而不黏。 原來如此，妻子不愧是廚師的女兒。妻子做飯是講究色、香、味的，刀工、火候都讓我望塵莫及，甘拜下風。 　　今天，在這里，在杭城的某個地方，妻子和自己久別重逢。 　　時間過得真快。這一晃，就8年了，中間有去吃過一次，也是好幾年前了。 　　期間也看到別處的菊英面館，去吃，竟是吃不出當年的味道。 　　假期游人多，黃金地段停車難。妻子在要保持身材和高溫天氣間糾結了兩天，眼看假期余額不足，遂下了決心，盡管今天依然高溫32度。 妻子做了一個大膽的決定：單車出行！ 　　這個決定有點瘋狂。要知道我家在西北方位，目的地在南，要穿過整個杭城，有23公里左右。盡管妻子也有過騎車鍛煉的經歷，但如此長距離，還是第一次。 　　人生處處充滿著挑戰。你可以沒苦硬吃。但我知道，妻子是易中暑體質。和妻子商議后，決定我騎一輛小電驢，為她保駕護航。以備不時之需。 　　果然，不出妻子所料，她在回來的路上就頭痛欲裂，還惡心嘔吐。嚴重中暑了！我雖做了一些準備，但還是百密一疏，應該備點防暑的藥物才好。 　　難以置信，那個一直被父母視若掌上明珠的女孩，青蔥歲月里，一碗油渣面，就俘獲了她的芳心。 　　5月的中山路街頭，飛著漫天的梧桐飛絮。游人如織，攘攘熙熙。陽光透過茂密的樹葉，投下斑駁的光影。我的思緒飄忽游離，當年橋頭面館的女孩，正端坐桌前，細細品嘗著一碗油渣面。

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