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感恩日記:給娘和愛人接風（豬肉丸子湯，紅燒雞肉土豆塊等（累計第1254篇）

平安

<p class="ql-block">.2025年5月6號，星期二</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">農歷四月初九</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天氣 多云?</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">零下↓2°——14°</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">哈嘍！您好呀！非常感恩您打開我的美篇！來欣賞我的感恩日記！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于娘（我婆婆）去北安看病了，一晃去了11天了，娘也根據對癥下藥好了，我問愛人愛人說哪天出院？愛人說今天就回來，我去超市買的香蕉??，黃花魚，金鯧魚還有干豆腐，尖椒，豆芽，豬肉餡，小青菜等……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中午我在超市時問愛人，愛人說出院手續辦完了，藥還沒打完，客車也聯系好了，說等著打完針5點多就到孫吳了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我3點半就開始準備食材，燜的米飯，開始備料，首先把500克肉餡用蔥姜水和生抽，胡椒粉，適量鹽，和淀粉，抓拌均勻，再加入食用油鎖住水分。腌制20分鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先把米飯??燜上，等到蒸丸子時我再給娘熱一個小米蒸糕，娘的胃口不太好，愛吃發面食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再加入40克切碎的胡蘿卜丁和100克玉米粒我也用刀剁碎了，然后倒入腌制好的肉餡里再加入淀粉攪拌均勻，蒸盤里加入三分之一的溫水，倒入生抽和適量的食用鹽，把豬肉做成丸子型狀，擺入蒸盤里，放到鍋里水開計時蒸30分鐘，出鍋撒入小蔥花。然后我又把丸子和湯放到鍋里，燒開加入小青菜，娘還挺愛喝的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅燒雞胸肉燉土豆塊:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先把雞胸肉解凍，請洗干凈，切塊加蔥姜水和生抽，胡椒粉，蠔油，雞蛋清和淀粉抓拌均勻，腌制半小時，土豆去皮切小塊，開水煮七成熟。熱鍋涼油，下入腌制好的雞肉，翻炒均勻，再加入土豆塊翻炒，加入提前調好的料汁，再加入適量的開水，大火燒開轉中小火燜煮20分鐘即可。一道可口的菜肴就出鍋了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">火腿腸加玉米粒炒青豆:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">先把火腿腸切丁，再把玉米粒和青豆粒用開水煮八成熟，熱鍋涼油放入火腿腸翻炒出香味，再倒入玉米粒和青豆翻炒幾下，最后倒入調好的料汁（一勺生抽，一勺蠔油，適量精鹽和半碗清水加適量淀粉）大火翻炒幾下，一道五彩的菜肴就出鍋了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">尖椒炒干豆腐:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">干豆腐切長條，用開水加面堿焯水一下，然后把豬肉切成條，尖椒切成塊，熱鍋涼油，把豬肉炒出香味，然后放入干豆腐和尖椒，翻炒幾下，再倒入提前調好的料汁，大火翻炒幾下，轉中小火燉一會兒。出鍋裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五點多了姑爺（李博）和外甥姑爺（劉佳欣）他倆敲門??，手里拎著在北安帶回來的行李啥的，我讓他倆一起吃飯，他倆說他們幾個去曉荷塘火鍋??店吃飯。原來是他倆去車站接我娘和愛人去了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">他們回來了我這也都端上桌了，歇一會兒就可以吃飯了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">成為更好的自己，第339天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">05.06 / 星期二</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">農歷四月初九</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">希望你熬過這幾年，成長為一個做事不拖泥帶水，足夠獨立，足夠堅韌，有擔當有義氣的女人，這種人自帶魅力，可以超越一切年齡，長相與物質。早安，加油！</p>
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