<p class="ql-block">文字/Al制作 曉亞修改</p><p class="ql-block">圖片/曉亞拍攝制作</p> <p class="ql-block">光陰似箭，日月如梭，眨眼功夫今年時光又過三分之一了，“五一”勞動節(jié)又到了。家中上班族有出門旅游的，也有堅守崗位上班的，家中唯留我和老伴在家休養(yǎng)生息澆花種菜喂倆貓。善解人意又有孝心的女兒夫婦臨出門前，將水果、蔬菜等食物備得足足的，今天從小叔家?guī)淼募茵B(yǎng)土鴨子，南泉山上采挖的斑竹筍，已托侄女婿帶到我家。看著新鮮的食材，我決定自己動手做一鍋好吃的新筍鴨子湯賀“五一”勞動節(jié)，犒賞老倆口的老腸老胃。</p> <p class="ql-block">五一勞動節(jié)，陽光明媚，我在廚房里，看著眼前豐富的食材，心中滿是期待。雪白的竹筍、油亮的土鴨、翠綠的斑鳩葉，酸香的泡蘿卜，仿佛在訴說著勞動的喜悅。今年的勞動節(jié)，我終于有機(jī)會親自下廚，用新鮮的食材，為這個特別的日子增添一份美味。</p> <p class="ql-block">自家泡蘿卜切成塊狀，洗凈老姜備用。組合在一起準(zhǔn)備烹飪，這些簡單的食材，卻承載著勞動的智慧與美味的靈魂。</p> <p class="ql-block">鴨肉加少許料酒、大蔥、姜片焯水除腥，這是烹飪的第一步，仿佛在為接下來的烹飪奏響序曲。</p> <p class="ql-block">人少食材不宜多，少許鴨肉塊已焯水經(jīng)過處理，仿佛在等待著被賦予新的生命。</p> <p class="ql-block">南泉山上自挖竹筍，新鮮已去皮似白玉般的斑竹筍切成小段，裝入盤中待用。這些竹筍，是大自然的饋贈，也是勞動的結(jié)晶。</p> <p class="ql-block">熱油大火炒香熬制泡蘿卜湯，這一步驟，是將簡單的食材轉(zhuǎn)化為美味佳肴的關(guān)鍵。</p> <p class="ql-block">加入焯水泡凈斑竹筍，鍋內(nèi)鴨肉塊和其他食材混合在一起。這鍋湯，是勞動的結(jié)晶，也是生活的滋味。</p> <p class="ql-block">鴨肉湯香氣四溢，湯里加入嫩綠開著小黃花的斑鳩葉。隨著小火慢慢燉煮，一種獨(dú)特的清香沁人心脾，這道菜肴既是勞動的智慧，也是生活的藝術(shù)。</p> <p class="ql-block">湯已燉好，這鍋湯，是勞動的成果，也是生活的饋贈。</p> <p class="ql-block">好吃好香的鴨子湯非常美味，這道菜肴，是對自己勞動的褒獎和慰問。</p> <p class="ql-block">來自遙遠(yuǎn)川西的牛肝菌泡發(fā)洗凈，加上已焯水半肥半瘦的豬肉。起油炒肉加入牛肝菌，瞬間肉香與牛肝菌獨(dú)特濃郁的菌香爆發(fā)出來，大火燒開小火悶燒至湯汁濃郁。看著油亮的這道菜，感覺這既是勞動的智慧，也充滿了生活的藝術(shù)氣息。</p> <p class="ql-block">自家園中的小白菜，排列整齊地放在竹筲箕里，葉片翠綠鮮嫩葉梗雪白，水珠點(diǎn)綴其間。自種小白菜，是勞動的成果，也是生活的味道。</p> <p class="ql-block">小白菜已洗凈切好備用，葉子翠綠，莖部白色，水分較多。看著出自家人勤勞雙手的新鮮嫩白小白菜，不由想到毛主席的話：“自己動手，豐衣足食”，心中愉悅自豪感油然而生，這既是勞動的見證，也是平凡生活的味道。</p> <p class="ql-block">老年人飲食講究葷素搭配有利健康。再上一道清水煮白菜，解除油膩清爽利胃。盤中白菜加少許調(diào)味鹽、芝麻香油這道簡單的菜肴，是勞動的結(jié)晶，也是生活的味道。</p> <p class="ql-block">用電飯煲煮飯是我家先生的專利，他熟練地動手淘洗來自東北的“十月稻田五常大米”，并根據(jù)大米量添加適當(dāng)?shù)倪^濾清水煮白米飯。看著軟硬適中顆粒飽滿香噴噴的白米飯，心中感慨，在勞動者的節(jié)日，感受自已動手美食手中出，勞動最快樂的體驗，讓我們品味這些美味佳肴，享受生活的美好與甜蜜，享受人生的快樂與幸福。</p> <p class="ql-block">餐后水果是不能缺的，品著來自攀枝花的千禧爆漿小番茄，來自遙遠(yuǎn)大西北新疆的玫瑰香葡萄，讓我們真正感受到人生幸福與生活的甜蜜滿足。</p>
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