我們為什么要喝酒！

黃吉平(樂賢居士)

我們為什么要喝酒2025年05月06日我們常說人生是離不開酒的，那到底為什么人要喝酒呢？因為人生一世，必然離不開世俗與經歷，無論是開心還是憂愁，無論是待人接物還是婚喪嫁娶……這些時刻，必然是離不開酒的！我們為什么喝酒？細細的羅列，喝酒的理由可以講出一大籮筐，歷史、文化、品味、情感、風味、品質……每個人喝的每一杯酒，都有他不得不喝的理由。作為一個正常人，自然都要正常的生活，也難免會婆婆媽媽的講一大堆道理、搞一大堆儀式。其實在我們內心深處，真正讓我們喝酒的理由，一個是想喝的酒，一個是不得不喝的酒。無論是舉杯消愁還是開懷暢飲，都是我們自己想喝的酒，由情緒主導；而不得不喝的酒，更多是應酬、形式和禮儀。《周禮?天官?酒正》中記載：辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。事酒，即辦事需要喝的酒；昔酒，就是沒有事的時候喝的酒；清酒，祭祀之酒。從古至今，情緒、應酬和禮祭，都是飲下杯中酒的根本因素。事酒，應酬之酒有一種不得不喝的酒，喝這種酒談不上喜歡，也談不上不喜歡。人只要活著，無論是工作還是生活，都難免需要各種應酬，應酬的酒大多時候更像是一種媒介，要借酒達成某種其他目的。喝什么酒，反而不重要了，為什么喝酒，才是應酬酒。在社會上摸滾打爬的朋友，必然更需要喝各種應酬酒。不想喝而不得不喝的，著實難受；而恰好酒興正旺的，那就是推杯換盞其樂融融。應酬或許難受，也可以歡暢，總歸而言，就還是一群人聚在一起喝酒罷了，不喜歡夠膽就拂袖而去，留下來了，何不調節自己的情緒，喝他個賓主盡歡，酒到位，事也成。人生在世，無論是親朋好友間的禮尚往來，還是同學同事間的感情維護，或是業務交流的商務宴請，這種“應酬酒”是必須喝的。昔酒，情緒之酒大多數時候，硬要為我們為什么喝酒找一個理由，便只有“情緒”二字。慶功酒是因為開心，消愁酒是因為傷心，送別酒是因為不舍，交杯酒是因為愛意。在或喜或悲的情緒中，我們自己舉起酒杯一杯杯的下肚，自個兒想把自個兒灌醉。人有七情六欲，也有各種各樣的復雜情緒，就因為有了這些情緒，和變化多端的世事，才構成了我們精彩的人生。1950年的諾貝爾文學獎獲得者伯特蘭?羅素先生曾說，“須知參差多態，乃是幸福本源”。參差，就是活得不一樣，自己活自己的，活得自在便是；自己喝自己的酒，想喝便喝，不想喝就不喝。壓抑情緒，是理智派的絕活，但喝酒的時候，如若太過拘泥，難免也會錯失酒中的風韻。相比于應酬酒，喝情緒之酒是以品飲為目的。獨酌、對飲、眾歡，就讓情緒來決定我們喝什么酒吧！只有真正杯中之物在吸引著我們品飲時，那酒中的藏韻才會浸潤而出。清酒，禮祭之酒世界是多元的，這體現在方方面面，其中就包括喝酒。一方水土一方人，一方風土一方酒，這既代表著每個地方的水土的差異，每個國家、民族都有著各地的風土人情，而這在酒上更是表現的淋漓盡致。法國的紅酒、德國的啤酒、蘇格蘭的威士忌、中國的白酒…除了酒本身的不同，喝酒的方式更是因為地域不同而不同。以中國為例，有著56個民族的中華民族的各個民族都有著各自的傳統習俗，很多時候是離不開酒的，雖各地風俗不一，但若有規矩，需得遵守，這也是中國酒文化的一部分，是要靠一輩輩的人去傳承的。禮祭酒是一種不得不喝的酒。中華民族傳承下來的傳統，各個地方的風俗傳統使然，在祭祖、祭天、祭神等各大節日時要飲酒，通過酒為載體，表達心愿，圖個好兆頭。喝酒看起來復雜，其實也很簡單，所為不過情緒或是應酬罷了；可看上去只有情緒、應酬和風俗傳統，但情景不同、人不同、心情不同、酒不同，都會有不同的體驗和感悟。每個人都有每個人自己對于酒的理解，要想懂酒，那便喝幾杯罷！

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我們為什么要喝酒！

黃吉平(樂賢居士)