<p class="ql-block">??樂(lè)素坤博士說(shuō):廚房掌握著健康的生殺大權(quán),告訴我們要喝好水、吃好油[愛(ài)心]用酵素養(yǎng)糖、養(yǎng)水、養(yǎng)油,養(yǎng)鹽,從廚房開(kāi)始,養(yǎng)出健康精彩的生活。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酵素養(yǎng)鹽:</p><p class="ql-block">制作方法:一、先把酵素倒在容器中,</p><p class="ql-block">二、再把鹽倒入酵素內(nèi)。</p><p class="ql-block">三、慢慢地?cái)嚒S孟矏偟男淖龀鰜?lái)的食物有療愈的能量。</p><p class="ql-block">四、鹽融化之后,再慢慢地加鹽,慢慢地?cái)嚢瑁恢钡禁}不能再溶解為止。</p><p class="ql-block">還可以加在洗發(fā)水防止掉頭發(fā);洗臉洗澡的時(shí)候加一點(diǎn),幫助皮膚清潔;在刷牙的時(shí)候加一點(diǎn),讓牙齒更白。</p><p class="ql-block">溫馨提示:</p><p class="ql-block">1、因?yàn)椴煌巢淖龅慕退睾望}之間產(chǎn)生反應(yīng)后,色素會(huì)有所變化,所以酵友們養(yǎng)出來(lái)的鹽,顏色會(huì)有差異。如果出現(xiàn)黑色的情況,就不宜食用了。</p><p class="ql-block">2、鹽和酵素,飽和溶解比列大概是鹽1 :酵素。</p><p class="ql-block">2、 應(yīng)用到任何地方,比如煮茶,煮飯,洗臉,洗菜……</p><p class="ql-block">3、 稀釋過(guò)后的酵素水,就是我們所需要的好水,喝酵素其實(shí)就是喝好水。</p><p class="ql-block">4、 養(yǎng)水的容器都無(wú)所謂的,放在礦泉水瓶中,水缸中,自家井里,水壺,養(yǎng)好水后就能燒開(kāi)沏茶沏咖啡了。</p><p class="ql-block">5、至于稀釋多少倍最合適,似乎沒(méi)有固定的比例。不過(guò)樂(lè)博士比較提倡1000倍,估計(jì)在這個(gè)濃度下酵素的活性一般比較理想。如果你想找個(gè)依靠,就照這個(gè)吧。</p><p class="ql-block">以上養(yǎng)水的經(jīng)驗(yàn)只是提供給大家一個(gè)參考,酵素水的應(yīng)用,還需要大家多多去試,去體會(huì)。</p> <p class="ql-block">制作酵素過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題解答</p><p class="ql-block">酵素的制作方法看似很簡(jiǎn)單,但是往往做起來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題,令人糾結(jié),在這里匯總一下制作酵素的過(guò)程中遇到的問(wèn)題,當(dāng)然,答案不是我自己想出來(lái)的,而是請(qǐng)教回來(lái)的!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、制作酵素選用什么容器</p><p class="ql-block">瓷器、陶罐或是膠桶,塑料瓶都行,只要是非金屬的都可以。</p><p class="ql-block">首選塑料容器,一個(gè)是塑料容器有膨脹的空間,不容易發(fā)生爆炸,即使爆炸,不會(huì)像玻璃容器一樣發(fā)生危險(xiǎn)。再一個(gè)也算是一種廢物的回收利用,減少污染。</p><p class="ql-block">做食用酵素極端的要求,陶瓷是不如玻璃的。</p><p class="ql-block">不過(guò)一般做食用酵素,不要用化學(xué)工業(yè)容器就可以。是可以用塑料容器的,有人會(huì)問(wèn)會(huì)不會(huì)擔(dān)心塑化劑,溫秀枝說(shuō)過(guò):“如果擔(dān)心塑化劑,我會(huì)讓你們用塑料容器嗎?我會(huì)挑戰(zhàn)權(quán)威嗎。”答案可想而知了。如果食用酵素用塑料容器,我們可以選擇裝酒的,飲料的或者礦泉水的桶來(lái)做。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2、制作酵素的原料是否需要清洗</p><p class="ql-block">做環(huán)保酵素時(shí)是沒(méi)有必要清洗的,只要沒(méi)有泥土就可以,飲用酵素就要清洗干凈(理論上不洗也可以,因?yàn)榻退匕l(fā)酵過(guò)程中本身就是一個(gè)分解凈化的過(guò)程。真正臟的并不是泥土。但入口的東西不洗心里會(huì)不舒服,所以還是洗干凈吧)。第一次做沒(méi)有酵素,可以用面粉水浸泡至少15分鐘,然后沖洗干凈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3、飲用酵素只能用水果嗎</p><p class="ql-block">飲用酵素不單單只用水果。豆類、谷類、蔬菜類、茶葉、中藥、海藻類都是可以用來(lái)做飲用酵素的,只要是植物都是可以的,大家可以多多嘗試。中藥畢竟是藥,我們?cè)跊](méi)有什么根據(jù)的情況下還是謹(jǐn)慎些,我只是向大家傳達(dá)中藥也可以用來(lái)做飲用酵素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4、飲用酵素用什么水</p><p class="ql-block">飲用酵素用普通的自來(lái)水就可以,不需要煮開(kāi),因?yàn)榻退匕l(fā)酵過(guò)程本身就有凈化,分解的作用,自來(lái)水中的微生物也會(huì)被分解掉,如果你有做好的酵素,可以滴一點(diǎn)在水里,就可以了。除非你家的自來(lái)水實(shí)在糟糕的不行,太臟太臟,那就煮開(kāi)吧,但是應(yīng)該沒(méi)有這樣的水吧!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5、飲用酵素到底用蜂蜜還是紅糖</p><p class="ql-block">有的絕對(duì)素食主義者是不吃蜂蜜的,那就用紅糖。如果你不是素食者,而且你有百分百的好蜂蜜,那就用蜂蜜來(lái)做。關(guān)鍵現(xiàn)在很難買到好蜂蜜了,摻了白糖的就算上等了,白糖肯定沒(méi)有紅糖有營(yíng)養(yǎng),為了保險(xiǎn)還是選用紅糖吧。也是所謂的寧缺毋濫吧!(紅糖的兩年后服用更安全,蜂蜜的只需半年,發(fā)酵一年多時(shí)間更安全)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6、制作過(guò)程中要多攪拌嗎</p><p class="ql-block">是的,第一個(gè)月要多多攪拌,越攪拌發(fā)酵的越好。還要把浮在糖水上的水果按到下面,一個(gè)月后沒(méi)有氣體冒出來(lái),就可以密封,不用管它。我有一瓶開(kāi)始?xì)怏w很多,過(guò)了幾天就沒(méi)有氣了,我就用筷子攪拌,又有很多氣冒出來(lái)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7、如何做到不浪費(fèi)容器的空間</p><p class="ql-block">做酵素時(shí)要留一定的空間用來(lái)發(fā)酵,水放到容器的百分之六十,糖是水的十分之一,果皮類是糖的三倍,這樣做出來(lái)剛剛好。</p><p class="ql-block">十斤的桶就放六斤水,六兩糖,一斤八兩的果皮,當(dāng)然二斤果皮也可以!不是說(shuō)一定一點(diǎn)不差!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">8、發(fā)霉的,生蟲的,腐爛的可以做環(huán)保酵素嗎</p><p class="ql-block">實(shí)際上只要做成功統(tǒng)統(tǒng)是可以的,無(wú)論家居清潔,還是農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)。農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)還好理解,但家居清潔方面大家會(huì)感覺(jué)不舒服, 對(duì)吧?其實(shí)酵素發(fā)酵過(guò)程中會(huì)分解,消毒的,主要不要發(fā)出臭味,放足夠糖即可。但是老師也說(shuō)了,有好的果皮,蔬菜葉什么的為什么要用爛掉的,發(fā)霉的呢!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">9、做好的酵素保存問(wèn)題</p><p class="ql-block">大家都知道做好的酵素不要保存在冰箱里,會(huì)喪失酵素的活性,但也有人問(wèn)了,我這里冬天沒(méi)有暖氣,溫度跟冰箱冷藏的溫度差不多,那我要怎么保存呢?沒(méi)關(guān)系,還是常溫保存,跟放冰箱里是不一樣的,等天氣熱起來(lái),會(huì)恢復(fù)活性的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">10、酵素的使用溫度</p><p class="ql-block">酵素使用過(guò)程中要注意水的溫度,無(wú)論是喝還是泡腳、洗澡,水溫都不要超過(guò)45度,42、43度就可以了。炒菜時(shí)要在放入 菜時(shí),將酵素倒在菜上,這時(shí)溫度最低,酵素才能迅速鎖住菜的營(yíng)養(yǎng)、水分,讓菜的味道更加鮮美。這也是為什么太陽(yáng)不能直射的原因,太陽(yáng)直射在物體上,溫度可不止45度。所以要放在陰涼通風(fēng)處。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">11、我要治這種病,要用什么來(lái)做酵素呢</p><p class="ql-block">酵素總的原理就是清除體內(nèi)垃圾,排毒,凈化血液。它不是靈丹妙藥,但靈丹妙藥也不見(jiàn)得會(huì)做到以上三項(xiàng)!是不是?</p><p class="ql-block">誰(shuí)又知道體內(nèi)的垃圾,不干凈的血液在不同人身上會(huì)表現(xiàn)出什么病呢!不同的人清除了體內(nèi)的垃圾,凈化了血液,誰(shuí)又知道身體又得到了哪些改善呢!所以不必糾結(jié)用什么來(lái)做酵素,種類越多肯定效果越好。如果說(shuō)我就要研究什么跟什么在一起做有什么特定的功效,那您就做出來(lái)研究研究吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">12、酵素是酸性還是堿性</p><p class="ql-block">酵素發(fā)酵出來(lái)是屬于有機(jī)酸性味道但是接觸到身體后會(huì)變成堿性。</p><p class="ql-block">檸檬是酸味喝進(jìn)去變成堿性,就像(天然釀制)醋一樣,是酸的,但它的屬性是堿性的因?yàn)榉眠^(guò)后變成堿性,酵素是跟天然醋一樣的,另外化學(xué)的酸性屬于不自然之酸不管用在哪里都是酸性不變的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不要忘記了我們的目的,減少?gòu)N余,拯救地球!不要計(jì)較用這個(gè)做味道怎樣,用那個(gè)做味道怎樣!只要有一顆真誠(chéng)的心,感恩的心,做出來(lái)的酵素肯定也是清香的,有愛(ài)的。用一切能做的來(lái)做,給我們的地球降降溫!當(dāng)然,需要我們,你們和他們的加入,共同努力。</p>
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