味蕾深處的記憶與傳承 <p class="ql-block ql-indent-1">在春夏之交的季節(jié)里，我的家鄉(xiāng)招遠(yuǎn)，總有一抹獨(dú)特的味道在空氣中彌漫，那是香椿樹(shù)新芽的芬芳，也是家的味道——香椿面的馥郁。每當(dāng)這個(gè)季節(jié)來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上便少不了這一碗簡(jiǎn)單卻飽含深情的面食，它不僅滿(mǎn)足了味蕾的渴望，更承載了代代相傳的溫情與期望。</p> 香椿之味，春天的約定 <p class="ql-block ql-indent-1">香椿樹(shù)，在冬日的沉寂后，終于在春風(fēng)的吹拂下蘇醒，嫩綠的芽尖如同初生的希望，宣告著春天的到來(lái)。這些嫩芽，是大自然賜予的珍貴食材，需得小心翼翼地摘下，仿佛是在采摘一份份春天的祝福。將它們輕輕揉搓，去除多余的苦澀，再經(jīng)過(guò)一番巧妙的發(fā)酵處理，那份獨(dú)特的香氣便愈發(fā)濃郁。搭配上自家腌制的咸菜疙瘩，將二者用刀剁細(xì)，滴上幾滴香油，這簡(jiǎn)單的配料，在沸水中翻滾的面條上輕輕一灑，瞬間激活了所有的味覺(jué)細(xì)胞，一碗香椿面，便是對(duì)春天最直接的詮釋。</p> 奶奶的香椿面，愛(ài)的傳遞 <p class="ql-block ql-indent-1">我是1983年讀的高中，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，在外求學(xué)的我，每當(dāng)一個(gè)月一次的休假來(lái)臨，最期待的便是奶奶親手做的那碗香椿面。不同于如今外面的快餐與外賣(mài)，奶奶的手搟面，每一根都蘊(yùn)含著家的溫度，那是機(jī)器無(wú)法復(fù)制的味道。她會(huì)早早地起床，和面、揉面、搟面，每一個(gè)步驟都傾注了滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)意。而我，則在一旁幫忙摘香椿、洗菜，這樣的時(shí)光，簡(jiǎn)單而溫馨，仿佛時(shí)間在這一刻靜止，只留下祖孫倆的歡聲笑語(yǔ)。吃下這碗面，不僅暖胃，更暖心，仿佛有了無(wú)窮的力量，讓我回到學(xué)校投入學(xué)習(xí)時(shí)充滿(mǎn)干勁。</p> 味蕾的記憶，心靈的歸宿 <p class="ql-block ql-indent-1">如今，每當(dāng)春回大地，香椿樹(shù)再次抽出新芽，我總會(huì)想起家鄉(xiāng)的那碗香椿面，想起奶奶慈祥的笑容，想起她的殷切的期望。這些記憶，如同那獨(dú)特的香氣，穿越時(shí)空，縈繞在心頭，成為我無(wú)論走到哪里都無(wú)法割舍的情感紐帶。或許，這就是家鄉(xiāng)的味道，它不僅僅滿(mǎn)足了我們對(duì)美食的追求，更在不經(jīng)意間，喚醒了我們內(nèi)心深處最柔軟的部分，讓我們?cè)诿β蹬c漂泊中，找到了一份歸屬感，一份來(lái)自家的溫暖與力量。</p><p class="ql-block"> 如今我站在講臺(tái)教書(shū)育人三十七年矣。每到春天，看見(jiàn)香椿樹(shù)發(fā)芽，便想起那碗面的味道。說(shuō)來(lái)也怪，食物一旦與記憶糾纏，便再難辨其本來(lái)滋味。三十年多年來(lái)我從未敢懈怠于教書(shū)育人的職責(zé)，有人問(wèn)我為何對(duì)待工作總是那么得認(rèn)真，我答不上來(lái)。或許，我只是想對(duì)得起那碗招遠(yuǎn)的香椿面。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">奶奶的香椿面，不僅是一碗面，更是一段故事，一份情感，一種傳承。它讓我們?cè)谖独俚纳钐帲业搅思业奈兜溃舱业搅松畹恼嬷B。</p><p class="ql-block"> 奶奶和父親早已去了那個(gè)時(shí)空，面條涼了，香氣散了。但有些東西，卻固執(zhí)地留在記憶里，不肯褪去。</p>
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