蘇卅斜塘里和園餐廳。（2025.05.04）。

黃瑜

斜塘里．和園。大眾點評4.8分，人均消費206元/人。（蘇幫菜 /斜塘老街）。斜塘老街蘇幫菜好評榜第3名。蘇州工業園區松濤路1088號斜塘老街18幢1801室（園林包廂）。（距地鐵8號線斜塘站4口步行520m）。 蘇州斜塘里．和園。這家藏在斜塘老街的蘇式園林餐廳，簡直是江南風味的顏值天花板！包廂外自帶小庭院和魚池，亭臺樓閣一步一景，帶娃的寶媽們可以放心，小朋友會被金魚吸引到忘記鬧騰。 招牌菜勾魂魚頭配現剪油條，魚肉鮮嫩到筷子一夾就碎，吸飽湯汁的油條才是靈魂！梅干菜醬方肉肥而不膩，服務員現場剪開的儀式感拉滿，搭配米飯能炫三碗！ 商家推薦菜。 晚餐時段還有蘇州評彈表演門，絲竹聲里吃清蒸白魚，鮮到眉毛掉下來～商務宴請或家庭聚餐都很體面，包廂私密性超好。對了，它家松鼠鱖魚糖醋汁調得超正，金黃酥脆的造型拍照超上鏡！斜塘老街地鐵5號線直達。 餐廳是江南園林風格，一進去就感覺景色不錯，有亭子、假山，看著很舒服。菜也好吃，響油鱔糊聞著特別香，鱔絲很嫩；避風塘炒蟹味道足，蟹肉也多；青檸粉絲很有創意，味道清新。服務員態度也不錯。 服務員態度也不錯。總體來說，挺適合和家人朋友一起來吃飯。 勞動節各家餐廳，人都很擁擠。“和園”這家水平高，服務好，人還不要太擠的蘇州餐廳，找到斜塘老街深處的這家和園。 "環境：可能是錯過了吃飯高峰，安靜的店里流淌著靜靜地背景民樂。一邊看著園林，蘇州風景展現淋漓盡致，一也吃著蘇州的美味菜肴，非常享受。 口味：非常到位的蘇州料理，麻蝦蒸蛋，鮮美異常，香芋蒸肉，看上去濃郁，吃起來卻算清爽。 服務員小姐姐輕聲輕氣的談吐，很合這個環境，心境也讓人靜下來了。 和園.酥不膩烤鴨。 響油魚美糊。 蟹粉豆腐。 一品香芋煲。 麻蝦燉蛋。 仙華芙蓉糕。 蘇式奧灶面，（雪菜冬筍面）。 和園前臺。斜塘里和園，美味可口，新晉熱門，古韻十足！門口一排花籃迎接你的到來，仿佛穿越回江南古鎮。別致的園林包廂讓你盡享私密空間，薄荷綠的環境清新宜人。 和園前臺接待廳。斜塘里·和園龍年十二月開業的，之前是翰爾酒店的住房部的主要區域，現在重裝修改為餐廳！ 和園前臺接待廳。環境：依舊是江南園林景色的風格！格局是老法頭房型，大堂進入分了幾進院落，每一進兩邊都是包廂！大堂右旁邊的獨立屋是散客大廳！ 大廳裝飾得非常古典雅致；有瓦有柱有梁的屋頂；依舊照著傳統的江南風格來打造！小時候住過這種老式房子，到現在看到蠻親切還是很喜歡！古色古香的江南風韻深深吸引著老蘇州人！ 餐廳大堂內的吳儂軟語聲，看來老蘇州人對蘇幫菜的依戀和喜愛還是深情啊！也說明這里的蘇幫菜蠻正宗的（安徽籍大廚的烹飪做法絕對有二把刷子）! 規范的服飾；專業的酒店式服務；從當的服務人員到主管人員，人人微笑，禮貌周到！ 節假日到斜塘老街走走看看吃吃還是蠻愜意的，范圍很大，可選的風味也很多，只要荷包不癟，“總有一款適合你”，戶外花團錦簇，美不勝收。蘇幫菜的和園，室內別有洞天，戶外環境也很雅致。 “和園”主廚老陸的刀具箱里藏著兩套家什：烏木柄的斬骨刀來自祖父的漁檔，鈦合金料理刀刻著德文商標。當他用前者片出薄如蟬翼的糟溜魚片，用后者雕琢分子料理版的雪花蟹斗時，案板上的時光正在完成奇妙的和解。餐廳后院的玻璃溫室里，無土栽培的雞頭米與太空育種的水芹共生共榮，監控屏幕上跳動的數據，與檐角銅鈴的叮當聲達成某種默契。 春暖花開的日子里，斜塘老街濃縮版的姑蘇老城，古韻悠悠；春色撩人！走一走踏踏青賞爾春；品嘗美食兩不誤！周末找到了蘇幫菜的餐廳，不但老蘇州人天天吃不厭蘇式菜肴啊！我們上海人也喜歡蘇州菜啊。 “和園”餐廳的包廂懸著蘇繡燈罩，光影在蟹殼青墻面上游移，恍若河底搖曳的水草。 蘇卅斜塘里和園餐廳，美麗風景。 蘇卅斜塘里和園餐廳，美麗風景。 蘇卅斜塘里和園餐廳，美麗風景。 蘇卅斜塘里和園餐廳。 蘇卅斜塘里和園餐廳外景。 蘇州古城往東8公里，有一水鄉古鎮叫斜塘，過去一直為蘇州提供農產品。斜塘人男耕女織，亦稼亦漁，除給蘇州城提供大米、瓜菜和蟹、鱉、鱖、鯽、青魚、蝦等，還有種植史悠久、栽種面廣的塘藕、烏菱和紅菱、茨菰、荸薺、芡實、水芹、茭白、莼菜。1995年以后，斜塘并入蘇州工業園區。2012年園區打造了斜塘老街項目，作為商旅景區，風貌較斜塘老鎮美且殊。 蘇州斜塘老街是免門票開放式街區，在市區任何地方乘坐軌道交通1、2、3、4、5、6、7、11號線，都可以換乘8號線在斜塘站下車，出站往西北方向就能看到“斜塘老街”指示牌，步行300米就能進入老街。 斜塘老街位于蘇州工業園區南部金雞湖東岸的斜塘河畔，占地約16公頃，由40余棟1-3層仿古建筑組成，街巷布局錯落有致，兼具商業功能與歷史文化韻味。 其名稱源于南宋時期（淳祐九年已有記載），元末明初詩人高啟的詩作《舟歸江上過斜塘》進一步印證了該地名的悠久歷史。 老街在2012年啟動改造，以原斜塘鎮760多年歷史為基底重建，雖非完全保留原貌，但通過仿古建筑、蘇式園林等設計再現了江南水鄉風貌。 斜塘老街，坐落在美麗的陽澄湖東岸。老街是根據當地歷史文化底蘊，修舊如新，重現昔日繁華的老街。 斜塘老街?特色與功能?，建筑風格?：白墻黛瓦、飛檐翹角的蘇式園林仿古建筑群，青石板街巷與水系景觀相映成趣，設有攬月橋等拍照打卡點。?業態融合?：集餐飲（如網紅店稻山村）、購物、手工作坊、藝術畫廊、茶館酒吧于一體，傳統與現代商業有機融合。 斜瑭老街業態融合?：集餐飲（如網紅店稻山村）、購物、手工作坊、藝術畫廊、茶館酒吧于一體，傳統與現代商業有機融合。 斜塘老街形成于清朝初年，逐漸鼎盛。商號店鋪林立，白墻灰瓦，翹角飛檐，小橋人家，木質門框窗戶，特別是沿河民居，依河而建，小巷、青石板路、拱橋，基本保留了古代江南水鄉的自然風貌。 老街店鋪林立，“睦和山房”“斜塘茶藝”等各有特色，二樓和三樓木制大扇窗戶，門口掛有紅燈籠等，蘇式園林，融合了餐飲、購物、娛樂等功能為一體。 走在斜塘老街，逛累了，旁邊有石板凳子，餓了，有奶茶、酥油餅等小吃，邊走邊看斜塘河風景，仿佛穿越在時空隧道。 品味古人的情懷與智慧，讓人心曠神怡，回味無窮。斜塘老街也是當地市民品茶聊天的好去處。 斜塘老街：一場水鄉的溫柔革命。斜塘河上的烏篷船已經停泊了六百年。船夫們從艙底摸出青殼螺螄，扔進竹簍時濺起的水珠里，倒映著兩岸黛瓦白墻的漣漪。這座隱于蘇州工業園區的水鄉古鎮，正經歷著一場靜悄悄的蛻變。 二十年前，這里還是蘇州城外的"菜籃子"。清晨三點，菱農們踩著露水下塘，指甲縫里嵌著千年不褪的烏紫。竹筐里的紅菱帶著夜露的涼意，水芹捆扎時發出簌簌的響動。 那些沾著塘泥的蓮藕、茨菰、莼菜，沿著石板路蜿蜒的紋路，流向閶門碼頭的早市。而今這些水靈靈的物產，正在和園餐廳的琉璃盞里重生——蝦子茭白凍如羊脂凝露，蟹粉水八仙盛在荷葉盞中，就連最普通的塘藕，也被雕琢成玉簪模樣，浸泡在冰鎮楊梅汁里。 園區設計師們用現代工藝復刻了宋代《營造法式》的飛檐戧角，卻在水榭轉角處暗藏玄機。某扇花窗的冰裂紋，恰好框住對岸咖啡館的落地玻璃；某處石階的凹陷，原是百年前挑藕人扁擔磨出的歲月刻痕。 暮色里的斜塘老街，燈籠次第亮成銀河。穿漢服的姑娘舉著芡實糕自拍，銀發阿婆在文創店教年輕人辨識莼菜品種。 河埠頭的星巴克飄出拿鐵香氣，與隔壁茶室的老樅水仙氤氳成霧。 這場溫柔的革命里，最頑固的守舊派是那些青魚——它們依然保持著祖先的洄游路線，在餐廳觀景玻璃下游弋時，渾然不知自己已成為水墨長卷里游動的落款。

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蘇卅斜塘里和園餐廳。（2025.05.04）。

黃瑜