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喝茶的12大禁忌，…??????

田一鳴

<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">喝茶的12大禁忌--</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">1、綠茶不碰紫砂壺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">綠茶屬于未發酵茶，其茶香清幽、口感鮮爽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">紫砂壺具有獨特的雙氣孔結構，透氣性極佳，這一特性使得壺內的溫度和濕度相對穩定，且會吸附茶香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">2、白茶不碰玻璃杯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">白茶的制作工藝較為自然簡約，其茶葉形態較為自然舒展，尤其是白毫銀針等品種，芽頭肥壯，滿披白毫。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">玻璃杯雖然能夠直觀地呈現出白茶在水中的優美姿態，然而其散熱較快，不利于白茶內在物質的緩慢釋放。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">3、紅茶不碰保溫杯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">因為紅茶在高溫且相對封閉的保溫杯環境中，茶葉中的芳香物質會被過度激發后又被困在杯內，導致香氣變得沉悶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">4、黑茶不碰金屬壺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">金屬壺容易與黑茶中的某些成分發生化學反應，例如其中的鞣酸可能會與金屬離子結合，一方面會影響黑茶獨特風味的呈現，使茶湯產生異味，另一方面可能會使茶湯顏色變得渾濁，降低黑茶的品質。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">5、黃茶不碰煮茶器。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">黃茶的制作工藝較為特殊，有悶黃工序，其口感和風味相對較為細膩、清幽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">煮茶器的高溫持續加熱會破壞黃茶的這種細膩感，使茶葉中的營養成分過度釋放，導致茶湯苦澀味加重，香氣散失過快，無法品味到黃茶應有的清爽、甘醇。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">6、烏龍茶不碰大茶杯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">烏龍茶講究香高味醇，沖泡時需要一定的空間讓茶葉舒展，大茶杯不利于茶葉充分展開，難以激發其獨特的“巖韻”“音韻”等韻味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">7、花茶不碰有異味的容器。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">花茶本身香氣馥郁，若使用有異味的容器，如裝過調料、清潔劑等有強烈氣味物品的容器，很容易吸附異味，從而破壞花茶原本的天然花香，使花茶的香氣變得混雜，品飲起來就失去了花茶清新優雅的特色。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">8、普洱生茶不碰潮濕環境。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">普洱生茶在制作過程中保留了較多的活性成分，在潮濕環境中容易受潮發霉變質。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">一旦受潮，茶葉中的微生物群落會失衡，可能滋生有害霉菌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">9.、普洱熟茶不碰強光。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">普洱熟茶經過渥堆發酵后，其內含物質相對較為活躍，強光照射會加速茶葉中各種成分的氧化反應，導致茶葉顏色快速退變，香氣流失加快，口感也會變得淡薄。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">長期強光照射下，普洱熟茶的陳香韻味會被削弱，原本醇厚、綿柔的口感會大打折扣。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">10、新茶不碰久悶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">新采摘制作的茶葉，尤其是綠茶、白茶等未經發酵或輕度發酵的茶類，茶葉中的內含物質還比較活躍。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">如果長時間悶泡，茶葉中的茶多酚、咖啡堿等成分會大量溶出，使得茶湯苦澀味過重，掩蓋了茶葉本身的鮮爽、甘甜等風味，無法品味到新茶的清新、鮮嫩之美。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">11、空腹不碰濃茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">空腹時，人體腸胃處于較為敏感和排空的狀態，濃茶中含有較高濃度的咖啡堿、茶多酚等成分，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>這些物質會對腸胃黏膜產生強烈的刺激，容易引起腸胃不適，如胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">12、吃藥不碰茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">茶葉中的鞣酸、茶堿等成分可能會與藥物中的某些成分發生化學反應，影響藥物的吸收、代謝和療效。</b></p>
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