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蔥花餅搭生菜醬羊肝

阿青.拒私聊

<p class="ql-block">蔥花餅搭生菜醬羊肝</p><p class="ql-block">蔥花餅香，柔軟可口，生菜裹著醬羊肝爽口好吃，美食美味。</p> <p class="ql-block">蔥花餅搭生菜醬羊肝</p><p class="ql-block">食材：面粉300克，羊肝500克，生菜；</p><p class="ql-block">制作過(guò)程</p><p class="ql-block">面粉加入溫水合面，合好面餳面；</p><p class="ql-block">羊肝洗凈放入電壓力鍋里加水，水漫過(guò)食材，水似開(kāi)不開(kāi)時(shí)撇血沫子，把血沫子撇干凈后加入香葉，花椒，大料，桂皮，蔥姜，1湯勺料酒，1湯勺生抽醬油，半勺老抽醬油，3克鹽點(diǎn)燉牛羊肉檔燉制，到點(diǎn)多燜一會(huì)再把羊肝取出；</p><p class="ql-block">小蔥洗凈切成碎加入料油，半勺13香攪拌均勻；</p><p class="ql-block">面餳好，做成小劑子，把小面劑子搟薄，撒上鹽，搟一搟，把小蔥碎撒上，從一頭抻著疊起，邊緣捏嚴(yán)實(shí)，放入電餅鐺，按薄，烤熟；</p><p class="ql-block">把蔥花餅切成小塊</p><p class="ql-block">把生菜洗凈控水</p><p class="ql-block">醬羊肝取出控湯，切成片</p><p class="ql-block">一片生菜一片醬羊肝擺盤(pán)</p><p class="ql-block">蔥花餅香，柔軟可口，生菜裹著醬羊肝爽口好吃，美食美味。</p> <p class="ql-block">生菜醬羊肝</p> <p class="ql-block">制作過(guò)程</p><p class="ql-block">羊肝洗凈放入電壓力鍋里加水，水漫過(guò)食材，水似開(kāi)不開(kāi)時(shí)撇血沫子，把血沫子撇干凈后加入香葉，花椒，大料，桂皮，蔥姜，1湯勺料酒，1湯勺生抽醬油，半勺老抽醬油，3克鹽點(diǎn)燉牛羊肉檔燉制。</p> <p class="ql-block">醬羊肝到點(diǎn)多燜一會(huì)，再把羊肝取出；</p> <p class="ql-block">把醬羊肝切成片</p> <p class="ql-block">醬羊肝切好</p> <p class="ql-block">生菜洗凈控水</p> <p class="ql-block">一片生菜裹著一片醬羊肝擺盤(pán)</p> <p class="ql-block">面餳好</p> <p class="ql-block">做成小劑子</p> <p class="ql-block">把小劑子搟薄，撒上鹽，再搟一搟；</p> <p class="ql-block">小蔥碎里加入料油</p> <p class="ql-block">加入半勺13香，攪拌均勻；</p> <p class="ql-block">把小蔥碎均勻撒在餅皮上</p> <p class="ql-block">從一頭抻著疊起</p> <p class="ql-block">邊緣捏嚴(yán)實(shí)</p> <p class="ql-block">放入電餅鐺，按薄，烤熟；</p> <p class="ql-block">烤熟的蔥餅</p> <p class="ql-block">切成小塊</p> <p class="ql-block">蔥花餅香，柔軟可口，生菜裹著醬羊肝爽口好吃，美食美味。</p>
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