<p class="ql-block"> 一碗家常</p><p class="ql-block"> 視頻里姑娘在給我秀著美食，一碗垂涎欲滴的雞絲面。淺色花紋的搪瓷碗里臥著雪白的面條，琥珀色的辣椒油浮在湯面，香菜和蔥花如碧玉簪子斜插在雞絲堆里，黃瓜絲切得極細，像春蠶吐出的第一縷絲。</p><p class="ql-block"> 記得上次吃雞絲面還是在在一家川菜館子，碼的整齊的雞絲，洋蔥絲，花生碎和那帶著芝麻的嬌艷欲滴的辣椒油。一晃也好久沒吃雞絲面了。</p><p class="ql-block"> 當?shù)侗吃谡璋迳锨贸龊V篤的鼓點，黃瓜在手下碼成了豎琴弦，蔥頭化作碎玉雨。從油鍋里傳來一聲清脆的噼啪，花生米那軟軟糯糯的香氣隨之撲面而來，調(diào)皮中帶有淺笑，如遠方靈動的丫頭調(diào)皮的做著鬼臉，萌化了歲月。</p><p class="ql-block"> 煮面的時辰最是焦灼。我守著咕嘟冒泡的鍋，看面條在沸水里舒展腰肢。雞胸肉撕成柳絮般的絲，水煮蛋剖成兩彎新月，花生米是撒落的金砂。紅油潑進碗底的剎那，辛香像支離弦的箭，穿透白霧直抵鼻腔。</p><p class="ql-block"> 暮色漫進窗欞時，八仙桌上已擺開陣仗。翠玉黃瓜絲疊著琥珀雞絲，紫皮洋蔥圈偎著金黃花仁，半輪溏心蛋泊在中央，像是云海里初升的滿月。只是竹筷挑起的面條在燈下泛著象牙色，入口時帶著些許倔強的筋骨。</p><p class="ql-block"> “好吃嗎”？我眼巴巴的瞅著孩子的爸爸。“嗯，挺好吃。就是……”，“啥”？我急切的問。“面條硬了些”，孩兒他爸一邊嘬著面條一邊笑。我也樂了，不好意思的樂，太想做好了，忘記煮面也需要火候了。</p><p class="ql-block"> 我望著碗中斑駁的倒影，忽然想起母親從前煮面，總愛在起鍋前掐斷一根面條——若是斷開了，便說是煮好了，灶王爺讓開火了。</p><p class="ql-block"> 窗外的柳絮在晚風里晃，落下幾片雪花。姑娘還在視頻里評頭論足我做的雞絲面的味道，她爸爸呵呵的笑著，對面樓里忽的飄來熗鍋的蔥香，混著我們碗中蒸騰的熱氣，織成一張溫軟的網(wǎng)。面雖硬了些，倒像是給這綿軟的春夜添了脆生生的注腳。</p>
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