<p class="ql-block">昵稱：致遠</p><p class="ql-block">美篇號：16798329</p><p class="ql-block">圖片:網絡</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那日游洞庭，至君山，正值暮春時節。湖上煙波浩渺，遠山如黛，近水含煙。我尋了一處臨湖的茶館坐下，要了一盞"君山銀針"。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶藝師是個十七八歲的湘妹子，穿著藍印花布的衣裳，白底子上散著朵朵小藍花，像是把洞庭湖的浪花穿在了身上。她取來一只玻璃杯，手腕上的銀鐲子叮當作響，小心翼翼地取出茶葉。但見那茶葉細長如針，白毫顯露，在陽光下閃著銀光，這便是被譽為"金鑲玉"的君山銀針了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">"這茶要用八十度的水沖泡才不傷它的性子。"她說著，將水緩緩注入杯中。透過玻璃杯壁，但見那茶葉先是浮于水面，繼而一根根直立起來，如春筍破土，又似銀槍林立，在水中翩翩起舞。茶湯漸漸泛出淡黃色，清澈透亮，每一根茶葉的舒展都清晰可見。 </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">相傳君山銀針始于唐代，文成公主入藏時曾作為貢品帶去。到了清代，更被列為貢茶，有"貢尖"之稱。其珍貴在于采摘極講究，須在清明前后數日，選肥壯挺直的嫩芽，且要避開雨天、露水未干時，方能保持茶葉的鮮爽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">輕嗅茶香，初時似有幽蘭之韻，細品又帶蜜糖之甜，待茶湯稍涼，竟又透出絲絲嫩栗的清香。這香氣層次分明，卻又不著痕跡地交融在一起，令人想起春日君山上的百花競放。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">淺嘗一口，滋味鮮爽甘醇，毫無澀感。茶湯滑過舌尖，如絲綢般柔順，回甘悠長，在喉間久久不散。第二泡時，茶味更顯醇厚，卻又不失清雅，仿佛將洞庭湖的靈氣都融在了這一盞茶中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">窗外洞庭湖水蕩漾，波光粼粼。恍惚間，透過玻璃杯看去，似乎看見娥皇、女英二妃乘舟而來，淚灑斑竹。這君山銀針，不正是吸收了千年湘妃淚的靈氣嗎？茶藝師見我出神，輕聲道："這茶有個講究，叫'九不采'——雨天不采，風天不采，蟲傷不采……"說話時，耳墜子輕輕搖晃，映著晚霞，像是兩滴將落未落的露珠一樣……</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶已過三巡，玻璃杯中的銀針依然挺立，只是茶湯漸漸淡了。歸途中，舌根猶存余甘。這君山銀針，不單是茶，更是一段歷史，一縷相思。茶葉終會沉底，而那抹獨特的茶香，卻永遠留在了記憶深處。</span></p>
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