<p class="ql-block" style="text-align:center;"><i style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">每日一文，陪伴您開心喝茶！</i></p><p class="ql-block"><b>產地：云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣莽枝茶山。</b></p> <p class="ql-block">莽枝位于勐臘縣象明鄉，西接攸樂，北臨革登，東依蠻磚。傳說諸葛亮埋銅（莽）于此地，故取名莽枝。莽枝茶區海拔在1150~1450米之間，所產茶葉品質較好。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">茶的特征</b></p><p class="ql-block">〔外形〕緊實勻整</p><p class="ql-block">〔色澤〕烏綠油潤</p><p class="ql-block">〔湯色〕橙黃明亮</p><p class="ql-block">〔香氣〕花蜜清香</p><p class="ql-block">〔滋味〕豐富有韻</p><p class="ql-block">〔葉底〕黃綠肥嫩</p> <p class="ql-block"><b>識 </b>莽枝外形勻整潔凈，條索完整，以特殊香型著稱。</p><p class="ql-block"><b>泡 </b>可以使用蓋碗、瓷壺、紫砂壺等沖泡，水溫95~100℃，下投法定點沖泡。置茶量為主泡器的1/5~1/4。但是拆分的細碎程度影響出湯時間，如果拆分的不是特別開，仍保留小塊的緊壓，第一泡因為茶需要浸潤的時間，故而建議浸泡10~20秒，第二至八泡即泡即出湯，之后增加浸泡時間，一般生普可以泡12~15泡。</p> <p class="ql-block"><b>品 </b>沖泡后，有沉穩的花蜜清香，入口苦澀稍重，回甘生津快，茶湯滋味豐富，層次感強，韻味悠長，飲完后滿口留香，茶氣足，耐泡。由于近年來茶園生態有所破壞，茶湯整體口感稍顯粗糙。</p> <p class="ql-block"><b>莽枝茶園的前世今生</b></p><p class="ql-block">清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已成為古六大茶山北部最重要的茶葉集散地。鼎盛時期，莽枝年產茶葉達萬擔（100萬斤）之多。現在莽枝古茶山留下來的古茶園，分布于安樂村委會行政管轄之下的各個寨子，主要集中在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等地。</p> <p class="ql-block">文章轉載自《中國茶圖鑒》，作者：李韜，部分圖片來源網絡。</p>
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