老有所為老有所樂

老驥

外孫女很早就告訴我，五一前學(xué)校會組織一次春游活動，她需要在我這里“定制”一些特色小吃：飯團(tuán)、青團(tuán)和紫薯糯米糕。聽到她的“定制”要求后，我欣然答應(yīng)，隨即開始精心籌備所需的食材與工具。為了確保制作順利，我提前購買了糯米粉、青團(tuán)預(yù)制粉、豆沙餡、海帶碎、肉松等材料，還特意準(zhǔn)備了一個用于制作飯團(tuán)的模具，以及其他可能用到的小工具。 這些點(diǎn)心不僅外形美觀，味道也非常可口。其中，飯團(tuán)的制作最為簡單。只需煮好適量的米飯，加入肉松和特制的海帶碎，再撒上一點(diǎn)調(diào)味料，就可以借助模具輕松捏出各種有趣的形狀。這種便捷的操作讓飯團(tuán)成為每次野餐的必備之選。 飯團(tuán) 至于青團(tuán)，由于使用了預(yù)制粉，整個過程相對簡單許多。只需將預(yù)制粉與適量清水揉搓均勻，然后包入事先準(zhǔn)備好的豆沙餡兒，最后用專門的材料包裹起來即可完成。盡管步驟簡單，但成品依然色澤鮮綠、軟糯香甜，深受孩子們的喜愛。 青團(tuán) 相比之下，紫薯糯米糕的制作則稍顯復(fù)雜。首先，需要將糯米粉與牛奶混合攪拌均勻后蒸熟；接著，把紫薯蒸熟并壓成泥狀。之后，將蒸好的糯米粉反復(fù)揉搓，使其更加柔軟有彈性，再將其與紫薯泥分層包裹起來，形成獨(dú)特的雙色結(jié)構(gòu)。每一步都需要耐心和細(xì)致，但最終呈現(xiàn)出的效果卻令人倍感欣慰。 糯米紫薯糕 當(dāng)外孫女學(xué)校的春游日期最終確定后，我便掐著時間開始了準(zhǔn)備工作。除了她要求的三種點(diǎn)心，我還主動為她準(zhǔn)備了自制豆?jié){。這款豆?jié){的選材非常豐富，除了傳統(tǒng)的黃豆，我還加入了花生、糯米和百合等多種配料，經(jīng)過精心搭配與研磨，成品散發(fā)出濃郁的香氣，口感細(xì)膩且富有層次感。 豆?jié){ 這次給外孫女準(zhǔn)備野餐食物，我犧牲了一個中午的午休，從上午一直忙到下午才結(jié)束，滿足了外孫女的心愿，她很可能還要在班里炫一下她姥姥的“手藝”，我自詡可以和食品店的比美了（食材比商店的更好，）不計成本，而且包裝精美，且都是單獨(dú)包裝，吃起來也很方便。我也體會到自己制作美食的樂趣與成就感，累，并快樂著。這也是我們50后生人的日常，體現(xiàn)了我們這代人到了老年也是“老有所為、老有所樂”。以這種形式享受天倫！

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