米線之約

蘇建明

都說(shuō)玉溪的涼米線好吃，太太也喜歡吃玉溪的涼米線，一年前我在玉溪的好友邀請(qǐng)我去玉溪玩，并推薦我去品嘗一下玉溪?jiǎng)e具風(fēng)格的鱔魚(yú)米線。今年五一節(jié)有5天的小長(zhǎng)假，決定給平時(shí)忙碌的自己也松弛一下，尋思著去哪兒放松。但是到了節(jié)假日，云南的景區(qū)都會(huì)上演“人從眾”的慘劇，我不想去湊那個(gè)熱鬧。只能找個(gè)人不多的地方轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。忽然就想起玉溪的米線，決定5月2日就去玉溪吃米線，一來(lái)會(huì)友，二來(lái)了卻太太的心愿。 去見(jiàn)老朋友還是要講一點(diǎn)體面的，出發(fā)之前，把停久了的車身上的灰塵擦一擦是必要的。然后請(qǐng)?zhí)宪嚕覀兙洼p松的出發(fā)了。 上午10點(diǎn)鐘出發(fā)，沿著高海高速一路前行，有一小段出城路堵了8分鐘左右，其余時(shí)段都比較順暢。55分鐘之后到了刺桐關(guān)服務(wù)區(qū)，休息了10分鐘，朋友打電話說(shuō)他已經(jīng)到達(dá)他推薦的那家鱔魚(yú)米線館了。我們馬上出發(fā)，按照導(dǎo)航的指引，25分鐘后到達(dá)了目的地—紅塔區(qū)東風(fēng)北路5號(hào)的“丁記田間鱔魚(yú)”餐館。 把車停好后，老朋友在餐館外迎接我們，這是一個(gè)僻靜道路旁的餐館，但進(jìn)去一看，賓客滿座，一聽(tīng)口音，有大半是昆明人。看來(lái)真是“酒香不怕巷子深”啊！ 排了15分鐘的隊(duì)，我們的鱔魚(yú)米線出堂了，太太幫著去抬米線。看一看它長(zhǎng)成什么模樣？對(duì)于中午12點(diǎn)半的人來(lái)說(shuō)，看到它，沒(méi)有一個(gè)不垂涎三尺的。米線放到我桌上時(shí)，我把椅子往前移了一下，拿起筷子就迫不及待的吃起來(lái)，一口接著一口。10多分鐘的時(shí)間里，我們沒(méi)有語(yǔ)言的交流，就只有與碗筷的碰撞。我的朋友看我們的吃相，只問(wèn)了一句：“給好吃”？我說(shuō)：“我愛(ài)吃鱔魚(yú)，他家的鱔魚(yú)質(zhì)嫩、味鮮，配上豬響皮和薄荷，不僅鱔魚(yú)的泥土味就沒(méi)了，熱性也降低了，是個(gè)絕配”。我太太認(rèn)為，味道厚重，但是咸了一點(diǎn)。我的助手則認(rèn)為，味道很好，米線質(zhì)量也不錯(cuò)，就是大碗份的這一款份量太多了，會(huì)吃撐了的。 接著就是去涼米線店了。我朋友的車在前邊帶路，我們緊隨其后。玉溪涼米線在省內(nèi)的名氣大，所以就有很多賣涼米線的小店。由于個(gè)人口味不同，對(duì)哪個(gè)店的米線好吃眾說(shuō)不一。有人就推薦我去師范專科學(xué)校旁邊的那家，也有人告訴我是文廟隔壁的那一家。我朋友會(huì)帶我們?nèi)ツ囊患夷兀看蠹s15分鐘后，我們跟著朋友的車進(jìn)了一條小巷，這條巷子兩邊的街道可以用“人煙稀少”來(lái)形容，巷子很窄，只夠一輛車通過(guò)，沒(méi)地方停車。還好這家米線店隔壁的這個(gè)商戶今天沒(méi)有開(kāi)門，我們就把車臨時(shí)停到了商戶的卷簾門前，我朋友下車以后馬上進(jìn)到米線店，我怕商戶老板來(lái)開(kāi)門車子擋住了人家營(yíng)業(yè)，就守在車子旁不敢走開(kāi)。這家米線店叫“高龍?zhí)稕雒拙€”，店不大，里里外外都坐滿了客人，就連對(duì)面一間房子都派上用場(chǎng)了。我進(jìn)店門一看，哇塞！里邊還排了很多人等著買單，取食材的那個(gè)窗口大約一分鐘喊一個(gè)號(hào)取米線。我進(jìn)去時(shí)聽(tīng)到的號(hào)數(shù)是下午的131號(hào)。我朋友告訴我，估計(jì)排隊(duì)大約還需要20多分鐘，店內(nèi)擁擠，無(wú)處立足，站在店外等候是唯一的選擇。 由于我們剛剛吃完飯，想吃的涼米線就只有買他家的外賣，然后打包帶走。從這個(gè)外賣打包的包裝就可以看出老板對(duì)顧客的了解和尊重了。主食單獨(dú)裝了放紙碗內(nèi)，三種配料另外放在一個(gè)分格盤(pán)內(nèi)，酸帶甜的調(diào)料汁用真空塑料袋包裝。顧客拿到手后還可以根據(jù)自己的口味自行調(diào)整配料。 冰稀飯是涼米線的絕配，注定少不了，都統(tǒng)統(tǒng)打包帶走。 此時(shí)是下午2:30分，告別老朋友后，我們決定去玉溪九龍池公園逛逛。公園在玉溪市西北10公里處，是一處古建筑群，2006年6月由云南省政府批準(zhǔn)為省級(jí)文物保護(hù)單位。公園對(duì)游人免費(fèi)開(kāi)放。 園內(nèi)林木茂盛、古樹(shù)參天，玉泉碧水，曲徑通幽，是個(gè)休閑靜養(yǎng)的好地方。 九龍池由奇黎山腳下的地下水噴涌而成，終年不息。池水清澈見(jiàn)底，戲水的魚(yú)兒清晰可見(jiàn)。周圍古樹(shù)環(huán)抱，空氣清新。傳說(shuō)九龍池是張三豐鎮(zhèn)龍的地方。他在這里吃了九碗涼米線沒(méi)錢付賬。就將竹簍里的九條鱔魚(yú)用來(lái)抵賬，并囑咐攤主用小鐵鍋蓋住，不能見(jiàn)光。第二天在鍋上敲個(gè)小孔，孔里就會(huì)冒出清水。但攤主卻不小心將鐵鍋弄翻，九條鱔魚(yú)遇光后即刻化龍，呼風(fēng)喚雨禍害百姓。幸運(yùn)的是，張三豐及時(shí)化出一座山鎮(zhèn)壓住了九條龍，形成了九龍池。至此，我才明白，原來(lái)玉溪的鱔魚(yú)米線跟張三豐有關(guān)。 我和助手參觀了五司廟，沿著九龍池邊的石階拾級(jí)而上，一直爬到了三圣殿、文星閣。太太則在九龍池邊靜養(yǎng)。 九龍池應(yīng)為道教場(chǎng)所，在道教中，三圣殿通常供奉的是“三清”，即太上老君（道德天尊）、元始天尊和靈寶天尊。我詫異這個(gè)三圣殿供奉的是釋迦牟尼、孔子和太上老君。這是典型的人神共奉啊！也是醉了。 76歲的我，已經(jīng)無(wú)心再取探花、爭(zhēng)榜眼、考狀元了。否則，一定進(jìn)這文星閣拜一下象征著文運(yùn)昌盛的文曲星（魁星）了。 從文星閣下來(lái)和太太匯合后，我們一邊欣賞園景一邊慢慢返回。忽然聽(tīng)到一群游人圍繞在一棵大樹(shù)下呼叫，有人說(shuō)：“快看、快看，它在那兒”！有人說(shuō)：“太嚇人了！快跑！”我以為他們看到了松鼠，走過(guò)去一看不是松鼠，原來(lái)是一條竹葉青小蛇。它盤(pán)在一棵大樹(shù)的枝條上，綠色的鱗片和綠色的樹(shù)葉混在一起，讓人一時(shí)半會(huì)兒看不清它的真面目。我也是尋找了半天才發(fā)現(xiàn)了它的身影，并且用手機(jī)把它拍攝下來(lái)。竹葉青屬于毒蛇類，小時(shí)候我們稱之為“青竹飆”，屬于國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)物。被他咬傷會(huì)導(dǎo)致血細(xì)胞、血管壁受損，破環(huán)正常的血循環(huán)。嚴(yán)重的會(huì)致死，遇到它，最好遠(yuǎn)離。 走到離公園出口不遠(yuǎn)的地方，我的助手在看一棵粗壯的黃連木樹(shù)標(biāo)志牌內(nèi)容時(shí)，發(fā)現(xiàn)標(biāo)志牌左側(cè)邊上有一個(gè)小綠點(diǎn)在動(dòng)。走近了細(xì)看，她吃驚的發(fā)現(xiàn)原來(lái)只是一條竹葉青蛇的頭！用變焦鏡頭由遠(yuǎn)到近的拉過(guò)來(lái)看，可以看得更清楚。 在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，蛇被視為吉祥的象征，尤其是“九龍池”與龍同源的“小龍”，象征著財(cái)富和好運(yùn)??。九龍池是道教圣地，在道觀中遇到蛇，被視為一種特殊的福氣，預(yù)示著好運(yùn)將至。讓我們期待好運(yùn)降臨吧！ 期待已久的玉溪米線之旅愉快的結(jié)束了。歡歌笑語(yǔ)伴隨著我們踏上了回家的路。 打開(kāi)汽車后備箱，老朋友給我們買的美食全化作了沉甸甸的友情。 我深以為，在這個(gè)世界上，唯友情和美食不可辜負(fù)。還等什么呢！用行動(dòng)表達(dá)吧！

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