故鄉槐花香

龐隨軍

故鄉槐花香 作者：龐隨軍 晨起，我習慣打開手機看朋友圈，聽說槐花開了，只是我還沒有看見。夾在城市水泥磚墻的高樓里，經常會忘記了季節，或者是被季節所遺忘。感受不出大自然撲面的氣息，嗅不出花開于春，看不到花落于泥。很多時候花謝花飛，需要通過朋友圈才能感受到。梅花開了，朋友圈里先欣喜起來；桃花開了，朋友圈里先綻放起來；如今，槐花也開了，那種我童年時代隨處可見的槐花，承滿記憶的槐花，如今卻稀有到通過朋友圈先看到。朋友曬出的三三兩兩的槐花圖片，我看到了那久違的串串白色的花兒，也許此時花開正酣，但遺憾的是，隔著屏幕卻怎么也聞不到香或不香。于是便又想到故鄉，想起那個小村莊。 小村莊很古樸，像那些老槐樹一樣，不知道流經了多少歲月，不知道經歷了多少風雨。窯洞大都是土的，房前屋后都栽有槐樹。這些老槐樹的枝枝椏椏遮避起許多的陰涼，兒時的我和一群小朋友就經常在樹下做游戲。伴隨著的是一首特別好聽的童謠，“老槐樹，槐又槐，槐樹底下搭戲臺，戲臺倒了，把某某砸跑了。”某某可以是我們任意小伙伴的名字，說到誰的名字，就會是一陣歡笑與追逐，笑顫了老槐樹的花與葉，笑飛了樹上的蜂與蝶。每到五月，新嫩的密密的槐樹葉子中，開始長出一串串鈴鐺一樣的槐花。只是風吹鈴鐺的時候鈴鐺是響的，而風吹槐花的時候槐花是香的。數不清的槐花，在陽光下閃爍著白色小光點，像是撒了一樹的歡笑。我便天天在樹下仰著小腦袋看槐花，看看哪一串最飽滿，哪一串開的最漂亮。還不忘纏著母親要摘槐花，因為母親做的蒸槐花可是讓我盼望已久的美味佳肴。 　　小時候，槐花曾無數次的被我們作為美味佳肴。一枝一枝鮮鮮嫩嫩的或開或還是嫩芽的白色花蕾，被一雙小手一把一把的擼下來盡情地塞入口中。一邊說著槐花香槐花白，一邊在槐樹底下跳皮筋打沙包，一邊品著槐花的悠悠香甜。可以說，我們這一代人小時候是伴著槐花的香味長大的。一到五月天，記憶里總也抹不去那串串白色的小花和那沁人心脾的芳香；忘不了那個時候的純潔生活和人與人之間樸素的情感?；被h香的時節，品的不僅是槐香，更是回味一份濃濃的槐花情。此時，我好想似乎看到了故鄉那一棵棵槐花樹，搖曳著一地的芬芳，溫軟著我們一年又一年的懷想。 故鄉的槐花樹，在詩意的五月恣意綻放，盛開出一片花海。那晶瑩的槐花，散發著沁人心扉的槐花香，融入了我們對家鄉的守望，暈染了流光?；被?，別稱洋槐花，原產我國北部，以黃土高原最為常見，它含有蘆丁、槐花二醇、維生素A等物質，能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，對預防高血壓、糖尿病都有益。轉眼間，又到一年槐花香，人世間百媚千紅，唯我對槐花情之所鐘。在這個思念的季節，我想念故鄉的槐花，想念故鄉那些可愛的人兒，想念小時候媽媽親手做的玉米槐花饃饃、槐花蒸肉。經年里的槐花香和那些熟悉的味道，我都將在靜好的歲月中細細回味。故鄉那醉人的槐花香，早已經順著滾燙的血液滲入骨髓，成為了我一生的守望。我在槐花的世界里，輕攬一樹槐花香入懷，植入槐花的元素，婉約生命的芬芳。 　　記得兒時，五月天里滿是槐花的香甜。放學后，我們仰望那一樹樹的花開，串串垂吊在嫩嫩的葉尖里，誘人的濃香，把孩子們都變成了一只只小饞貓。會爬樹的男孩子都爭相爬上樹，先擼一把放進嘴里，嚼啊嚼啊，嘴角都流出花汁了。樹下的孩子瞅著望著，滿目的饞勁兒更加急迫了。偶爾從樹上掉下一串，那是樹上擼槐花的孩子沒裝進兜里，不小心掉下來一串，樹下的孩子們蜂擁齊上，爭奪那一串槐花。我不會爬樹，只是仰著臉，看那滿樹白花花的槐花一嘟嘍一嘟嚕，搖搖欲墜的旋在枝條上，微風拂面，那花兒的容貌更羞怯柔美了。不知什么時候，我低頭時，腳邊落下槐花一串，我抬頭看那樹上的孩子，他在沖我調皮的擠眉弄眼，我蹲下身子，憐愛的用手輕輕捧起槐花，放到唇邊，那濃郁的香甜撲鼻入心，我昂起頭，沖樹上的孩子害羞的笑了笑，心里無比的感謝他，給了我一心的花香。再往旁邊瞅瞅，那幾個爭奪槐花的孩子，把那串槐花已搶到嘴里了，大口大口的嚼著，好像咀嚼山珍美味一樣。他們猛然看到了我手中的槐花，都睜大了驚訝的眼睛。 摘槐花是有講究的，太早了，不夠清香；開過了，也失去味道。等到槐花含苞欲放，似開非開的時候，父親找出一個長長的竹竿，在竹竿的一頭綁上一個鐵鉤，便可摘槐花了。母親拿了一個竹籃，坐在一個小凳上準備擇撿。我便在父親和母親中間跑來跑去。父親用鐵鉤輕輕一擰，咔嚓一聲，一個開滿槐花的小樹枝就掉了下來，我趕緊撿起來送給母親。母親拿起一串槐花輕輕一捋，一粒粒的槐花就像下雨一樣掉進母親的小竹籃里。不一會兒，就擇了大半籃，母親說夠蒸上一鍋了，我總是還要多摘幾串才罷休。母親拿起一串花輕輕一捋，一粒粒的槐花就像下雨一樣掉進母親的竹籃里。不一會兒，就擇了大半籃，母親說夠蒸上一鍋了，我總是還要多摘幾串才肯罷休。 　　小時候，在我老家院子里，窯洞前有一顆槐樹，很粗，槐花飄香的時候，父親便爬上樹摘槐花，我記得我有時也偷偷的往上爬，因為年齡小，母親總不讓我上樹，我總在下面用一根在頂端綁個鐵鉤的桿子，在下面勾槐花，去勾樹梢最嫩的洋槐花，勾來的洋槐花和樹枝，我們一把一把地捋到簸箕里，剩下的就是母親最拿手的蒸槐花和槐花烙餅，也是我最愛吃的蒸槐花和槐花餅。而我們也最喜歡生著吃，勾到洋槐花先擼上一串，一把塞進嘴里，咀嚼起來，一瞬間被甜美多汁的幸福感所擊倒。往往是往簸箕里拾一把，往嘴里塞一把。當簸箕里拾滿洋槐花，自己的肚皮也被撐圓了，那時候都是生吃，也沒見得什么病，不比現在，正兒八經的吃的東西，都讓人很害怕不干凈。 母親把摘來的槐花，洗凈，晾干，拌上調料和面粉，一顆顆花粒像穿上了一層棉衣，我站在鍋前癡癡地看著母親嫻熟地把拌好的槐花放進鍋里。一蓋上鍋蓋，便覺得很快就可以吃到想念了一個季節的槐花了。就邊往灶里加著柴，邊問母親，好了沒？母親總笑哈著說，瞧把你饞的，快了，于是再等，再問，再放柴。終于等到母親說好了。這時差不多口水也就出來了。最是一開鍋的誘惑，所有的矜持一瞬間全無。滿屋子槐花的清香，想想看，還有什么食物比蒸槐花兒更詩意呢？真不知道是誰第一個發現槐花的食用功能，給多少人帶來了驚喜與享受呢。母親把槐花再澆上小磨香油，各種調料，拌勻，即可食用。迫不及待的我便開始狼吐虎咽起來，母親笑瞇瞇的說："慢點，喜歡吃明天我還給你們蒸。"于是在那個槐花飄香的季節里，槐花便一次次地帶給我期待，驚喜與滿足。槐花的香氣，也逐步定格為母親的味道，家的味道，故鄉的味道。 　　我又記得豆蔻年華時，攜伴坐在皓月懸空的夜幕里，聆聽著小溪潺潺的流水和此起彼伏的蛙鳴，吸吮著空氣中飄游著槐花的濃濃芳香，伙伴們一個個醉意朦朧，飄飄欲仙。其實，那是真正的心醉了。槐花盛開的日子，那是春夏交替的季節，也就是老百姓說的“青黃不接”的時刻。在過去那個清貧的日子里，每到這個季節，幾乎家家戶戶的糧囤基本上都快見底兒了，真正到了“青黃不接”的艱難時光。這時候，滿山遍野的槐花，就成了一道充饑解饞的美味佳肴。于是，人們紛紛走向戶外，甚至成群結隊地到野外去采摘槐花，俗稱：“捋槐花”。而后，再將捋下的槐花用清水洗凈瀝干，放在開水中燙一燙，用笊籬撈出放進冷水里泡一泡，稍后撈出來一把一把的握，瀝干水蒸著吃，炒著吃皆可。因那時缺油少面，常用的方法就是將槐花蒸著吃，都是用地瓜干面粉，把瀝干水的槐花拌一拌，放在鍋內篦子上蒸。蒸好后放上大蒜、油鹽和調料就可以吃了，雖說顯得有些粘膩，但吃起來還是感覺很香甜，美味爽口。 記得母親在世的時候，也是在五月的一天，食欲不振，茶飯不思，觀其容顏變化不大，不像有病，但就是飯量銳減，無論我們怎樣調節飯菜湯汁，總是難以下咽，真叫人心急如焚。我坐在窗前苦思冥想，忽望見對面山坡槐樹在風中搖曳，猛想老家槐花一定是含苞待放，立刻帶上妻子去郊外的山里捋了一點槐花，我們當即蒸了一籠槐花。不知是被我們苦心打動，還是真的喜歡，母親吃了很多，我們也總算有些寬慰?；被ǖ那逑阋补雌鹆宋覍δ赣H許多的回憶。今天鄰居上山摘了許多槐花，給了我一筐，想著兒時母親烙槐花餅的情景，去給孫女、孫子烙槐花餅。先把一串串槐花的徑條擼下，挑洗干凈，在熱水里焯一下，然后加上調料、面、雞蛋，攪拌均勻就可以下鍋了。在等待槐花餅時，從鍋里竄出一陣陣的槐花餅香味，這不同于生槐花時的香里透著淡淡的甜，而是有著槐花香的餅味，香味氤氳了整個房間，甚至調皮地透過窗戶飄到窗外，引來鄰居不時地抬頭張望尋覓。 　　此刻，我在想，槐花之美，不僅在于她的繁盛、她的潔白、她的清香，更美的是在于她的食用價值，如果做一個大膽的臆測，我以為槐花在那物質匱乏的年代，走入過無數個家庭的食譜，有意無意地維系了無數個饑餓生命的延續，至少在北方的廣闊土地上，仍然會有千千萬萬的人會時時想起槐花蒸飯的香甜來，這無疑是槐花獨有的一種大美。小美美在境，大美關乎命，其它花誰可與之比擬？也正是槐花獨有的大美，讓歷朝歷代的文人雅士把它當成了文學作品抒情的對象，白居易就有“薄暮宅門前，槐花深一寸”的詠嘆，西南地區更有一首傳統山歌《槐花幾時開》，在很廣的地區傳唱不衰。而今融在槐花清香中的我，無以用更多的言語表達我對槐花美好的贊嘆與感激，只好借用詩人源林煙的五律《槐花開》作為我感情的釋放：“五月槐花開，如雪似蝶飛。微微風簇浪，串串浮陽臺。陣陣清芳沁，翩翩天使來。問君為何事？還世一清白?！庇值交被h香時，而我的情愫里，更待來年槐花再飄清香。 幾十年過去了，隨著人們生活水平的不斷提高，家庭餐桌上的飯菜也日益豐盛起來。但由于社會的發展與進步，刺槐樹逐漸被經濟利用價值高的風景樹、速生楊等樹木所取代，槐花樹越來越稀少。然而，每年的這個時期，人們仍愛吃上幾頓可口的槐花飯。這當然不是因為又在鬧饑荒，既是對過去生活的一種延續和留戀，也是想換換口味養成了吃槐花的習慣。況且，槐花又是無公害的純綠色食品，愈來愈被人們所看好。特別是近年更被城里人視為餐桌上的“軟黃金”，他們想方設法到鄉村去采摘或收購些鮮槐花，還有不少飯店、餐廳和賓館都相繼推出了槐花這檔菜。這些關于槐花的記憶，不管歲月如何更迭，我將永遠藏在心靈深處。 我喜歡槐花。不僅僅是喜歡它端莊流麗，碩健婀娜的潔白，喜歡它不擇地勢，頑強不屈的生命活力，還有那淡淡的芬芳。每次槐花綻放，只要遇見。我都會駐足停留。仔細欣賞它的端莊美麗，嗅著它淡淡的似有若無的花香。我喜歡這樣的香味。香的純粹，香的內斂，香的羞澀，香的高貴。每年槐花開時，它不由自主地讓我想起母親慈祥的笑臉和給予我的無盡的關愛。槐樹不開花時，是極普通的樹。就像故鄉的父老鄉親一樣普通樸實。那枝干上一排排尖利的刺，象征著父老鄉親們那倔強的性格，不認輸的品質。開花時，卻十分明艷耀眼，就像故鄉的父老鄉親們勤勞善良的品質。又是春天，想必故鄉的槐花也綻放了。潔白清香的槐花，仿佛春天的精靈，在我們的舌尖上跳躍舞蹈，唇齒留香，讓人回味無窮。希望故鄉的槐花開得更美麗，更熱烈，更芬芳 此去經年，家鄉那一樹槐花香，總會讓我眷戀、懷想。而今，到了槐花盛開的季節，卻再見不到那古老的槐樹，那鈴鐺似的槐花，那香氣四溢的蒸槐花，曾經給我蒸槐花吃的母親，如今也埋在生長槐花的泥土里。母親已經離開我們七年了，七年來，母親無數次地走進我的夢里。她慈祥的笑容，如蒲公英般的白發真切的清晰的浮現在我眼前。她那溫和慈愛的話語，仿佛一直回響在我的耳畔，伴我入眠?；被ㄏ闾饾櫺奶?，母親，想您了。愿我的母親在另一個世界，一切安好。 寫于二0二五年五月二日延安家中。

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