同學相約潮汕游（潮州篇）

定龍

我們相識六十年的初中同學四月九號從上海虹橋火車站出發，前二天的《潮汕游》主要景點在汕頭，第四天景點在潮州，潮州市地處廣東東部，是一座擁有著六百多年歷史的文化古城。潮州的文化是嶺南文化的重要組成部分，其在唐代以來就是海上絲綢之路的重要門戶和對臺的主要通道。潮州古城位于潮州市內，是國家歷史文化名城。 潮州古城主要是指潮州市湘橋區一片，這里的眾多歷史建筑與市井生活融為一體，可以說是一座活著的古城。游走在大街小巷上，廣濟橋，廣濟門城樓、開元寺等古跡讓人嘆為觀止，數不盡的潮州特色美食與古巷深處的民居讓人倍感親切。漫步在潮州古城內，始建于唐朝時期的開元寺一定要去看看，經過歷史上數次大規模的修建，如今的開元寺依舊規模宏大，輝煌壯麗，香火不絕。廣濟門城樓莊嚴巍峨。 　　潮州西湖公園位于潮州市區西部，是一座集自然景觀、人文景觀和休閑娛樂于一體的綜合性公園，值得一看。公園內有西湖水景，湖光山色交相輝映，美不勝收。游客可以漫步湖畔，欣賞湖水的寧靜與美麗，感受自然的恬靜與和諧。同時，西湖公園內還建有眾多亭臺樓閣，如涵碧樓、壽安巖等，這些古建筑風格獨特，融合了潮州地區的傳統文化元素，為游客提供了一處領略古風雅韻的好去處。由于是跟團游，西湖公園導游一帶而過。根本沒有講解或者留時間讓游客欣賞。 西湖公園內抗戰陣亡將士紀念碑 　　西湖公園屬于粵東著名古典園林，是全國三十六處西湖之一。公園依山傍水、曲徑通幽、綠樹成蔭、景色宜人，有很多的文物古跡。公園背倚葫蘆山，面臨西湖地。葫蘆山高50余丈，因形似葫蘆倒臥，故名。后緣山下辟湖，遂名西湖山或稱湖山，與金山相峙并勝，為潮城西北之屏障。西湖昔時是潮州古城的護城濠，俗稱“城壕池”。山上峰巒疊翠，怪石嶙峋，巖洞幽深，古樹凝煙，樓臺亭榭，錯落其間，是潮州一處有悠久歷史的名勝古跡。 　　西湖公園山南有佛門勝地南巖寺，晨鐘暮鼓,禪音佛唱，令人神勝。有可參拜忠義名將“關帝廟”、一代醫王的“華仙廟”。景區中心有分別紀念韓愈，文天祥等歷史人物的景弟亭、文山亭。北巖有可供尋幽探奇的“活人洞”壽安巖。 　　潮州西湖公園的特點是依山傍水、曲徑通幽、茂林修竹，水景是公園內最靈動的點綴。這里的水景部分與其說是湖泊，其實也像是一個水潭或一條河流的一部分。 　　潮州工夫茶是中國古老的茶文化之一，在粵東當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養生的作用，更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。我們潮州游的第四天，就是在“觀潮樓品功夫茶，觀英歌舞開始。 　　如今，潮汕英歌舞不僅在潮汕地區廣為流傳，還在全國各地乃至海外華人社區受到歡迎和喜愛。每逢節日和慶典活動，人們都會舉行盛大的英歌舞表演，以此表達對傳統文化的熱愛和敬意。 　　潮陽英歌于2006年被列入首批國家級非物質文化遺產名錄，以剛勁豪邁的舞姿、深厚的歷史底蘊及獨特的藝術魅力聞名。 　　潮汕英歌舞是廣東省潮汕地區的一種傳統民間舞蹈，它集戲劇、舞蹈、武術于一體，具有濃郁的地方特色和豐富的文化內涵。關于潮汕英歌舞的由來，存在多種說法。 　　一種說法是源于儺舞。英歌舞從古代潮汕地區的儺舞演變而來，起初是為了驅邪祈福，在祭祀活動中表演。隨著時間的推移，儺舞逐漸演變成了英歌舞。 　　另一種說法是源于宋江起義。傳說英歌舞是為了紀念宋朝時期的宋江起義而產生的。當時宋江率領的起義軍在潮汕地區活動，他們在戰斗中表現出勇敢和頑強的精神，因此潮汕人民為了紀念他們，創作了英歌舞。 　　還有一種說法是源于民間傳說。據說在古代，潮汕地區有一位名叫“英哥”的英雄，他為了保護人民而英勇犧牲。人們為了紀念他，創作了英歌舞。 　　觀潮樓對岸，西湖公園的韓江游船碼頭。 　　陳同學在觀潮樓韓江岸邊拍攝照片。同學相約旅游不僅是看風景，還是一場充滿回憶的青春盛宴，是緣分與友情的再聚和延續；是浮華散去，看淡一切之后，同學情心中再次升華的過程。行程中那些學生時代的回憶，調侃如一縷印記著青春眷戀的絲帶，隨風放飛在詩和遠方，隨風飄蕩在旅途的每一處。 　　同學相約旅游這段日子里，我們覓一份風光無限，守一份寧靜致遠，換個角度去看看自己曾經走過的人生之路、交往過的人和經歷過的事，我們或許就可以悟到，夕陽西下年齡段的你和我，心情愉悅欣賞風景是必須的。有句話說得好“有同學在的地方，就是一道風景“，和同學相約旅游這無疑是一件相得益彰，很開心、很有趣和很愜意的事情！ 　　韓文公祠位于潮州韓江東岸、筆架山中峰“雙施石”下。是我國歷史最悠久、保存最完整的紀念唐代文學家、思想家和政治家韓愈的祠宇。宋咸平二年(公元999年)在通判陳堯佐的倡導下建立韓祠。韓文公祠石牌坊，位于韓祠正門石甬道起端，為四柱三間式白石坊。坊文《韓文公祠》四個大字系曾任中共中央總書記的胡耀邦手書。 　　韓愈由于向皇帝提出停止迎接法門寺佛骨到長安供奉的建議，觸怒了皇帝，被令處死，幸得宰相裴度等講情，改貶為潮州刺史。韓愈以戴罪之身，在潮七個多月，把中原先進文化帶到嶺南，辦教育，驅鱷魚，為民眾做了許多好事，被潮人奉為神，潮人并將筆架山改稱韓山，山下的鱷溪改稱韓江。 　　韓愈之所以比歷代潮州官員尤值稱頌，不是因為其他官員毫無建樹，而是韓愈在短短八個月的時間里，順應歷史潮流，棄個人切膚之痛于不顧，把儒家積極入世的精神付諸于為民辦實事的行動中去，延師興學、驅鱷除害、關心農桑、贖放奴婢等等，言傳身教，對潮州的地方發展起到事半功倍的效果。 　　歷史不會因人而改變，但人對歷史卻有著舉足輕重的影響，精神乃至文化會因人的傳承而百世未衰。在潮州文化發展史上，韓愈確實有過獨特的貢獻，江山易姓為“韓”的事實，就是韓愈在潮人心中崇高威望的最好佐證。一座名勝古跡或一個地方，不是因為歷史塵埃的厚重而顯得深厚，而是有可供研讀的歷史的文化而厚重，韓文公祠、潮州就是這樣的例子，韓愈入潮八月，加深了潮州文化的底蘊，讓潮州文化根深葉茂，從而給后世潮學研究留下永遠學不完的學問。 　　唐代的潮州是一處相對較荒涼偏僻的蠻煙瘴地，是懲罰罪臣的流放場所，五十一歲的韓愈因諫迎佛骨被貶為潮州刺史，是其一生中最大的政治挫折，按照當時的人均壽命來說，五十一歲已經是離死不遠的年齡，再加上一路山水跋涉，這時的韓愈已然心力交瘁，差不多走到了人生的終點。于是在赴任途中對前來送行的侄兒留下了遺書般的詩句:云橫秦嶺家何在?雪擁藍關馬不前。知汝遠來應有意，好收吾骨瘴江邊。 　　在知天命年齡段的韓愈，被貶到一個荒蠻之地，韓愈沒有倒下，沒有置身世外，他到任后即以振興文教為首務，化腐朽為神奇，在潮八個月間，開啟了邊遠州郡的一代文風，開創了潮州文明不老的傳說，潮州百姓懷念你，中華民族三千年歷史有你的位置。 　　韓文公祠倚山臨水，環境清幽。祠堂現有三層殿閣。進入正殿的蹬道，使人一步步仰視韓愈塑像前進，令人肅然起敬。 　　正殿中央塑韓愈像，兩旁塑侍從張千、李萬。正殿左側有碑刻"功不在禹下"，這句話本出自韓愈的文章。在古代神權、皇權的雙重壓抑下。他認為治人的思想比治水還艱難，用此稱贊孟子傳播儒家思想的功績不比大禹治水低，后人反過來引用他的話來贊頌他。 　　韓祠的青綠色藏于青山綠葉之間，給人清淡端肅的感覺，而屋脊高峻，居高臨下卻又讓人感到雄偉巍峨。蘇軾為此寫下了著名的《潮州韓文公廟記》稱韓愈"文起八代之衰，道濟天下溺。"遂成天下定論。 　　侍郎閣。1988年，在原侍郎亭舊址又新建了現在的"侍郎閣"(韓愈曾任刑部侍郎，人稱"韓侍郎")，占地328平方米，系雙層垂檐建筑。閣前有韓愈石雕頭像，其下層為展覽廳，上層辟為"韓愈紀念館"，閣前石砌平臺正中有2米多高的韓愈平身石像一尊。 與正座塑像不同的是石像給人一種堅毅、挺拔的感覺:一絡胡須隨風飄起，兩道劍眉直挑發鬢，眼光深邃傲視長空。細細的看了很長時間，總覺得石像更能體現韓愈愛民的形象，更能刻畫韓愈在潮州風塵仆仆的親民執政風格。不知是否可以這么說，正座的韓愈是屬于整個中華民族的韓愈，而“侍郎閣“的雕塑則是屬于潮州民眾的韓愈。 　　歷代碑刻。從右門入牌坊甬道側，辟建近百米碑廊。祠內有歷代碑刻36塊，其年代最早者即蘇軾的《潮州韓文公廟碑》，從城南移此，置正堂南墻下。祠內前后二進梁柱，還分懸今人為重修韓文公祠所題寫的匾額。從國家各級領導人和海內外知名書畫家惠贈或留題的近500幅墨寶中，選404幅，勒石鐫刻，與祠內古碑交相輝映，令千年古祠更加莊重典雅、文氣斐然。 　　從“韓文公侍”出來不遠處就是“泰佛殿”，是一座具有泰國建筑風格的佛教寺廟。它是由開元寺方丈定然法師發起，旅泰僑領大慈善家謝慧如捐資敬建。佛殿門額“開元寺泰佛殿”由原中國佛教協會會長趙樸初書寫。 　　泰佛殿建成以來，每年均有近百萬人次到此觀光朝拜，成為海外華僑回潮汕尋根訪祖禮佛必到之地。 　　大殿正中供奉泰式釋迦牟尼佛，稱清拉佛像，尖頂毛發的裝束與開元寺漢傳釋迦佛大為不同，為螺旋火焰裝。這尊高3米，重1.5噸的青銅佛像，表面貼金箔，稱為金佛。墻壁四周是圖畫“佛陀的故事”，主要是講述釋迦佛祖的出生，得道成佛及涅磐的過程。 　　正殿東側有四面佛，在泰國，四面佛是神，不是佛，是古婆羅門教三大神之一的婆羅賀摩，意為‘大梵天”，泰國華人習慣稱“四面佛”。“大梵天”意即世界五物的創造者，原有五個頭，據說被濕婆毀去一個，剩下的四個頭分別面向四方．四手分別拿吠陀經典、蓮花、匙子、念珠或缽。四面佛分別代表仁愛、惻隱、吉祥、施惠。 　　泰佛殿始建于公元738年的唐玄宗開元十六年，距今已有近1200年的歷史。它是粵東地區規模最大的佛寺，這座古老的佛教寺廟見證了潮州的繁榮與變遷，承載著世代潮人的文化記憶。 　　泰佛殿的建筑風格和布局深受泰國云石寺的影響，具有泰國特色，如重檐多面式屋頂裝魚鱗瓦、封檐板裝向上的黃色圖形，柱頭翹角是龍鳳呈祥之意，山墻的裝飾、門窗的頂尖形集中了泰國古代的造型藝術，充分體現了雄奇、精巧的異國情調。 　　泰佛殿山坡上建有“望江樓”、“望洲閣”及“佛塔”等，東西兩小山丘各懸掛一鐘一鼓。泰佛殿是中泰人民友誼的象征，是中泰文化交流的標志。泰佛殿的建筑風格在潮州可以說是獨特無二的，泰國式的寺廟，很值得瀏覽一番。 　　廣濟橋，中國古代四大名橋之一。“潮州湘橋好風流，十八梭船廿四洲。廿四樓臺廿四樣，兩只銼牛一只溜”。這是粵東地區廣為傳唱的一首民謠，歌中的”湘橋”就是廣濟橋。我們是從廣濟橋西端排隊半小時入橋，這是我們見到的第一個橋樓。 遠方眺望廣濟橋 　　站在橋上等待團隊時間里，涼風習習。心情霎間平靜，感覺人生如夢，歲月無情。驀然回首才發現，人活著就是一種心情。窮也好、富也好、得也好、失也好，一切都是過眼云煙。不管昨天、今天、明天，能豁然開朗就是美好的一天，不管親情、友情、愛情，能好好珍惜就是好心情。 　　我們這個年齡段，更加感受到人生平平淡淡才是真。人無高低貴賤之分，只要對事業、對社會、對家庭盡心盡力，就心安理得，問心無愧。幸福和快樂是一種感覺和感受，關鍵在于心態。生活中保持知足常樂；與人為善，樂于付出，助人為樂；遇事以平靜的心態去對待，就會擁有快樂的心情。人生就是完美的。 　　廣濟橋浮橋，浮橋沒有橋墩，由木船借助鐵鏈連接而成。浮橋可拆可合，拆開，供船只通行或防洪。是為世界上最早的啟閉式橋。 　　這次行程還是比較累的，從晨光初照到夜幕降臨，同學們每一次的笑聲、每一次的調侃，都成為了這次旅行中最寶貴的回憶。感謝有你們，讓這次潮汕之旅更加精彩。 　　走完廣濟橋，迎面而來的是潮州古城廣濟門樓。 廣濟樓夜景 古城街道縱橫，主街布滿牌坊而稱牌坊街。 　　漫步在潮州的大街小巷，每一步都踏著歷史的痕跡。古色古香的建筑、琳瑯滿目的小吃攤，還有那獨特的潮汕文化，無不讓人流連忘返。這里不僅有美麗的自然風光，更有深厚的人文底蘊，每一處都是拍照留念的好地方。無論是穿梭于古老的巷弄中，還是駐足于繁華的市集旁，都能捕捉到潮汕獨有的魅力瞬間。 　　踱步于騎樓下，每一步都回響著歷史的回聲。中西合璧的建筑風格，如同汕頭這座城市的胸襟，包容而豁達。每一座騎樓，都是一段傳奇，每一塊磚石，都承載著故事。 　　目前潮州是潮汕地區三個地級市之一，本地人較為注意把“潮汕”與“潮州”分別開來。如說“潮州話”、“潮州工夫茶”等，都不冠以“潮汕”二字。且海外潮人迄今為止仍喜歡稱自己為潮州人，海外各地潮人會館也都稱為“潮州會館”。 　　下午四點半左右，在游覽潮州古城時，下起了陣雨。導游說自行游覽古城，到七點集合看夜景。我等無奈，四處游蕩避雨，曾經想找旅館開鐘點房，還好一家私人小吃店同意我們避雨休息，到飯點在她店里吃飯即可。還熱情燒水遞茶。黃錦新，大羅、老唐幾個酒友讓老板娘燒幾個菜過酒癮，群里好女人～陳同學不請自來遞菜倒酒。 　　國內叫“開元寺”的寺廟不少，此次來潮州得知，潮州也有個開元寺，據說與大開元寺、泉州開元寺、福州開元寺并稱“中國四大古開元寺”。因為到達開元寺門口面臨一場大雨，沒有進寺拜佛。　　　據文獻檢索，潮州開元寺始建于唐代開元二十六年，元代改為“開元萬壽禪寺”，明代稱“開元鎮國禪寺”，又稱”鎮國開元禪寺”，加額“萬壽宮”，俗稱開元寺，以殿閣壯觀、圣像莊嚴、文物眾多、香火鼎盛而名聞遐邇，為粵東第一古剎，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。 　　我們晚上六點半集合地點～下水門夜景。本來應該七點觀廣濟橋及古城燈光秀，不知什么原因，燈光秀取消。我們只能打道回府。結束潮汕旅游的最后一個景點旅游。 　　潮州龍湖古寨，地處韓江中下游，北距潮州城區16公里，南距汕頭特區26公里。方圓1.5平方公里。是了解潮商文化、建筑文化、耕讀文化，民俗文化等領域的不可多得的一處潮邑典范。按照行程安排是第四天旅游景點，由于等三天游覽完所有景點時間有空隙，提前游覽了。 　　古寨大門口榕樹郁郁蔥蔥，加上古寨城樓。有相得益彰之效果 　　龍湖古寨聚居姓氏達七十二姓之多，更有女性祠堂“阿婆祠”，紀念老師的祠堂“先生祠”，寨內建筑規制嚴整，風格古今交融，中西并蓄，并薈萃潮汕民間工藝的精華，堪稱潮汕民居建筑的博物館及潮州建筑藝術精品寶庫。 　　古寨內進士第，阿婆寺廟都沒有開門接客，再加上導游進了古寨就自個開溜，沒有講解，而且只給40分鐘停留時間，所以對古鎮了解不多，感覺和江南古鎮差距太大。 　　五天四夜潮汕旅游，拍下的是風景，也是快樂、是美好也是時光。老同學相約旅游，其樂無窮。漫步在潮汕的大街小巷，每一步都猶如踏著歷史的痕跡。古色古香的建筑、琳瑯滿目的小吃攤，還有那獨特的潮汕文化，無不讓人流連忘返。這里不僅有美麗的自然風光，更有深厚的人文底蘊，每一處都是拍照留念的好地方。無論是穿梭于古老的巷弄中，還是駐足于繁華的市集旁，都能捕捉到潮汕獨有的魅力瞬間。 我們同學相約旅游九年，見多識廣。潮汕景點固然漂亮，但是之所以成為網紅旅游城市，潮汕地區的菜肴功不可沒。潮州菜在國內外享有盛名，是由潮州原來獨有的菜式與按潮州味加工改造了全國各地的菜式所構成的一個開放的體系。 宋朝前潮汕地區因地處蠻荒而不發達。隨著宋朝城市手工業的逐步繁榮和城鎮人口的增多，加之接受中原文化影響等因素，潮州逐漸開始發展，并且具有特殊的地方特點。到了近代，由于潮汕地區人口劇增，商品交換意識增強，逐漸有潮人外出謀生而居于諸如廣州、香港、上海等都市，更有不少潮人移居東南亞等各國。因為思念家鄉菜，開始有了潮式飲食的店鋪開張經營。在這個時期，潮菜悄然地走出粵東。在國內各大城市及東南亞各國菜館出現，這是潮菜第一個飛躍發展時期。 時至今日，潮州菜已經發展成為獨具嶺南文化特色、馳名海內外的中國名菜之一。潮州菜的最突出特點，是以烹制海鮮見長。對海鮮的烹調選料考究，制作精細，加上醬碟佐料，達到鮮美無比，鮮而不腥。潮州菜的另一特點，是善于烹制以蔬果為原料的素菜。有煎、炒、烹、炸、燜、燉、烤、焗、鹵、熏扣、泡、滾、拌等，而且刀工講究。多樣化的制作方式，形成了潮州菜的風味特色。 2014年8月，潮州成功入選由中國國際廣播電臺國際在線主辦的“2014中國城市榜——全球網民推薦的中國美食城市”，因此潮汕地區成為網紅旅游城市，是潮汕文化，潮汕景點和潮州菜系三者合一達到的效果。再見了汕頭！再見了潮州！ 2025年5月1號于上海

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