<p class="ql-block">美篇昵稱：東方曉</p><p class="ql-block">美篇號：505672530</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我一直以為，中國才是喝茶的大國。</p><p class="ql-block ql-indent-1">這次去了英國，才知道，英國人喝茶，尤其是喝紅茶，比咱們中國人還要講究。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我去的地方是英國的肯特郡。</p><p class="ql-block">住在一位叫詹姆士的一個退休教師家里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">詹姆士的女婿是中國人，所以家里人都按照中國人的習慣，以諧音的口氣叫他老張。</p><p class="ql-block ql-indent-1">英國下午茶是英國人下午喝茶吃點心的傳統。</p><p class="ql-block ql-indent-1">英國人有300年飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國家。</p><p class="ql-block ql-indent-1">加糖、牛奶，往往成為餐后的必備飲料。</p><p class="ql-block ql-indent-1">因此英國是紅茶消費量最多的國家。</p><p class="ql-block ql-indent-1">可以說還沒有一個國家對紅茶的品嘗水準，有英國的專業。</p><p class="ql-block ql-indent-1">英國的紅茶以斯里蘭卡紅茶為主。</p><p class="ql-block">但中國的祁門紅茶，也是英國人的最愛。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這就是肯特郡老張的家。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">老張家的茶具十分考究。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">喝下午茶一定要有甜點心。</p> 各種糕點應有盡有。 <p class="ql-block ql-indent-1">這是斯里蘭卡紅茶。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">這是中國的祁門紅茶。</p> 這是中國景德鎮的茶具。 <p class="ql-block ql-indent-1">老張家也是書香門第。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">早餐略顯簡單。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">有時也喝咖啡。</p> 老張家的擺設。 <p class="ql-block ql-indent-1">它在客廳先睡了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中餐也很簡單。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">晚餐稍微豐富一些。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">老張家的梳妝臺。</p> 有時也吃點水果。 <p class="ql-block ql-indent-1">進門先脫靴子。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">到底傳統的英式下午茶，有著什么樣的魔力如此迷幻著英國人的胃口？</p><p class="ql-block ql-indent-1">如果是未曾品嘗過英式下午茶的人，在侍者將三層架的點心送上桌時，馬上就能體會到英式下午茶的精巧、貴族氣息。</p><p class="ql-block ql-indent-1">待一層層品嘗之后，則更能體會，是什么樣的美味讓人停不下口。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在事事講究傳統的英國下午茶漂洋過海傳到我國以后，茶點也相應做出了一些變化，開發出各種新的口味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">像是只有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手制餅干，以及一種可以和奶油或果醬一起吃的叫做scone的英式松餅。</p><p class="ql-block ql-indent-1">20多款的茶點小巧玲瓏、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不舍得品嘗</p> <p class="ql-block ql-indent-1">如同中國的茶道一樣，英國的下午茶也是一門綜合的藝術。</p><p class="ql-block ql-indent-1">簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要得一環，但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好的心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">下午茶，“茶”是絕對的主角。</p><p class="ql-block ql-indent-1">專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。</p><p class="ql-block ql-indent-1">一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著飛舞起來。</p><p class="ql-block"> 紅茶與牛奶的組合仿佛是優雅的貴族邂逅了名流紳士。</p><p class="ql-block ql-indent-1">無論是小啜一口還是大口暢飲，都是那么酣暢淋漓，神清氣爽。</p> 在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁。<div>許久之后，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味。</div><div>奶茶還可以隨心搭配午后點心，無論是濃郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松餅，亦或是隨性的厚多士、憨厚的菠蘿包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。</div> <p class="ql-block ql-indent-1">英國人喝茶的形式卻與中國人大相徑庭。</p><p class="ql-block ql-indent-1">中國人講究的是一杯清茶在手，清風朗月喝的就是那股清新芬芳氣味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">而英國人復雜得多，他們要在茶水中加入牛奶和糖，同時佐以餅干、甜點等。</p><p class="ql-block ql-indent-1">英國人習慣晚上八九點才進晚餐，下午茶正好不錯，可以墊補一下肚子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">那么為何中國生產的綠茶，運抵老外后卻變成紅茶了呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">傳說古時中國綠茶得坐一年半多的海船才能駛達英國，綠茶在海上漂泊期間自動發酵，到達英國時就變成恰到不錯處的厚味紅茶了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">中國茶，曾是英國斗富的寶貝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">中國茶葉是17世紀開始傳入英國的，因為運費昂貴，加上英政府對這種“東方洋玩意”課以重稅，因此能享用得起茶葉的只有那些富貴階層。</p><p class="ql-block ql-indent-1">既然茶葉如此金貴，喝茶便成為一種身份的象征。</p><p class="ql-block ql-indent-1">能夠用中國茶招待賓客，成為夸耀富裕的最佳形態。</p>
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