好看的果子——人參果

香山紅葉

好看卻并不好吃 好看的果子 那天出去偶遇好看的果子，從來沒見過，不知道叫個啥名字，只是很好看，尤其是色澤很好，但不知道味道如何，打算先買兩個嘗嘗再說。可人家說最少得買二斤才行，于是只好就買了四個帶回家。 嘗試果子的味道，也不知道好吃不好吃，洗好切開，里面沒有看到種子，嘗了一下，味道淡極了，一點兒也不好吃，像黃瓜，不酸不甜，還真沒有黃瓜好吃，如果是黃瓜的話還可以放鹽，放醋放味精，放醬油，放油潑辣椒，想調多香都成。可這個東西，它是個水果，錢花了，不能白扔，怎么吃，我得想個招兒。琢磨了一下，便想到了沙拉，西洋人的吃法，于是，便把人參果洗凈，切開，切成小塊，弄了一些白糖，奶粉，混合攪拌了下，放了一會兒。等糖化了，奶粉也潮了，不一會兒，那些乳白色的湯水出來了，嘗了一下，將就著能吃。費了些麻煩，終于把它給吃了，不好吃，真的不好吃，但品嘗了其中的滋味。 至于有什么營養，這得查了資料才能知道。 于是，上網查找，才知道它的各字叫人參果，也知道了產地，種植方法，營養味道，這才知道了這東西產自甘肅民勤縣，人家說這個東西非常甜，非常好吃，在咱們這兒不甜，也許是采摘太早了吧，生生的就把它摘了下來，糖分嚴重不足，咋能好吃嘛？ 人參果原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟和橢圓形。果為多汁漿果，成熟的果實呈奶油色或米黃色，其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。通常所說的人參果是一種原產于我國甘肅武威地區的水果，是一種高營養水果。果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。 人參果原產于新西蘭，國內產于湖北、湖南、江西、福建、臺灣、浙江、安徽、河南、陜西(秦嶺以南)、四川、甘肅、云南、廣西、廣東。生于林下蔭濕處、溪邊或路旁，海拔1000-2000米。人參果引用溫室大棚四季可種，大田大面積種植則是3至8月，種后3個月開始收果，單果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黃色并有紫色花紋，鮮食香甜可口，做菜香脆。人參果富含鈣和維生素C、鉬、鈷、硒等十幾種人體所需的微量元素，并能防治高血壓、肥胖病、冠心病、癌癥。人參果曾被醫學界稱之為“生命之火”、“抗癌之王”。 看到這個好看卻不并不好吃的果子，還有真有點兒后悔，可現在不后悔了，不光知道了它的工功能作用，還知道了關于它的許多知識，而且不由想到了一些往事。 1989年，我第一次去內蒙，想看看遼闊的草原，碧綠的草地，彎彎的河流，成群的牛羊，藍藍的天空……在呼和浩特，看到了一種水果，也不知道它好吃不好吃，但是看到當地人買它，我也便買了兩塊錢的，居然買了四個，裝了一網袋，在一個山西削面館，等待吃飯的時候，幾個服務員都在看′我手里提的果子，我都不知道它叫個什么名字，后來，還是一個服務員說它叫花蘭市，我便麻煩一個姑娘給我洗一下，她問洗幾個，我說全洗了，她說你一個人能吃完不？我說咱們大家一起吃。她笑了，拿去后洗好了，我說把它全切了吧，她拿一個大鋼盤子，把洗好的花蘭市全端來了，我說你們都來吃吧，開始他的伙伴好不好意思，在我的再三勸說下，他們終于開吃了，并且給后廚的師傅也端了幾塊。吃了瓜，他們都很高興。 后來，面做好了，他們給我湍了上來，我發現，我的面碗里的肉非常多。比別人的兩倍還要多，結帳時，他們說你不用付錢了，我們吃你的瓜，你吃我們的面，咱們兩清了。這是我沒有想到的。當時，一碗面是兩塊錢，我買的瓜總共才兩塊，他們這不是虧了嗎，可是看到他們一個個臉上的笑容，我知道，這就是好心換好心，八兩換半斤。幾個花蘭市，近換了兩碗刀削面，太值了，太讓我開心了。 看到這個從沒見過面的人參果，與不曾會面的花蘭市，認知便開了一個先河，好看的東西，未必好吃，好吃的東西，未必好看，就像花蘭市，人參果，臭豆腐，榴蓮。不經一事，不長一智。吃了一次人參果卻長了見識。 西安市長安區大漠孤煙 2025年5月1日一稿 　　這個東西如果長在甘肅民勤的沙漠，味道或許會真的很甜，很好吃。味道絕對不一般，也許會像白蘭瓜，哈蜜瓜，黃河蜜一樣好吃

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