芋頭埋起來，出芽后做菜吃

平安快樂

正月十五過后，毛芋子種了。我將芋頭埋進田里的深溝，用泥土蓋好，再撒些茅草在上面。這樣做的目的，是為了防止芋芽出來被陽光曬青了。青了的芋芽吃起來會麻口，味道也不如紅紅的芋芽鮮美。等到想吃的時候，我就去田里挖上一些。那些紅紅的芋芽，讓人忍不住多拿點回去。我用刀子割了半籃子回來，然后把芋芽的毛順去掉，洗凈切片。接著，熱鍋下油，放入生姜末、鹽和辣椒醬炒香，再加入芋芽翻炒。最后加點料酒、醋、鹽、醬油，少許雞精調(diào)味出鍋。一道酸辣芋芽就做好了，酸辣爽口，回味無窮，讓人忍不住多吃幾碗飯。 　　田野里，芋頭被埋在深褐色的土壤下，粉紅色的芋芽根莖已經(jīng)露出地面。這些根莖細長而彎曲，看起來光滑無毛。我蹲在地里，仔細挑選著可以帶回家的芋芽。這里的土壤濕潤松軟，帶著明顯的顆粒感和紋理變化。我感受到自然生長的力量，心中充滿了對這片土地的感激。 　　回到家，我將挖回來的芋芽洗凈瀝干，堆放在不銹鋼盆里，準備烹飪。盆里的芋芽整齊排列，等待著被加工成美味的菜肴。我回想起剛才在田里的場景，心中充滿了滿足感。這不僅僅是一道菜，更是一種與自然和諧共處的生活方式。

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